despre mierea de albine

Bambusul chinezesc....o lectie de business de nota 10

2011-12-03T03:05:00.000-08:00

Am inceput acum cateva zile sa citesc noua carte a lui Paolo Coehlo - "Aleph" (cred ca in afara de emailuri nu am mai citit nimic de vre-o 6-8 luni...spun asta cu rusine si durere in suflet...), si mi-a ramas ceva in minte, asa cum i-a ramas si autorului un articol despre BAMBUSUL CHINEZESC dintr-o intr- revista plictisoare despre plante: "Dupa ce se planteaza samanta, timp de aproximativ 5 ani nu se vede nimic - cu exceptia unui mugur minuscul. Toata cresterea se petrece in subteran; o radacina cu o structura complexa, care se intinde vertical si orizontal pe pe pamant, prinde forma. Atunci, la capatul celui de-al cincilea an, bambusul chinezesc creste rapid pana ce atinge inaltimea de 25 metri."

M-am oprit din citit, si m-am gandit la familia mea, la faptul ca la inceputul afacerii, ani de zile tatal meu parea ca munceste in van...fara rezultate vizibile...si multa lume (uneori chiar si cei din familie) considerau ca nu a luat cea mai inteleapta decizie cand a renuntat la slujba de profesor....si ca afacerea cu miere nu e ceva "serios"....si in nici un caz nu era considerata de viitor.

Toata cresterea firmei s-a petrecut timp de cativa ani "ïn suteran", el a pus bazele "unei radacini cu o structura complexa", plecand de la 0.

Mi se pare fantastica ambitia si perseverenta cu care si-a urmarit un vis, si a muncit pentru el chiar si atunci cand rezultatele nu se vedeau. Eu lucrez alaturi de el doar de cativa ani, cand deja "Bambusul"chinezesc" era rasarit, si constat mereu ca sunt oameni care il apreciaza si-l stimeaza, si ca de multe ori datorita felului in care si-a construit business-ul i s-au deschis multe usi.

Primele dati cand l-am insotit pe tatal meu la diferite intalniri sau targuri in afara tarii, am observat ca nimeni nu stia nimic de firma lui, dar...cum am observat apoi in multe ocazii, oamenii de afaceri cu adevarat seriosi erau mereu deschisi la noi parteneri si noi oportunitati (chiar daca unii poate erau retincenti la tot ce venea din Romania) si diferiti parteneri / clienti il ascultau cu atentie pentru ca tatal meu vorbea foarte punctual si argumentat...

Desi, business-ul l-a pornit acum 20 de ani, doar dupa aprox 10 ani, am inceput sa observ tot mai des ca multe lume ii cunoaste numele, stie exact cu ce se ocupa, si-l respecta....iar subit si dintr-o data busines-ul acesta cu miere a devenit pentru multi "o oportunitate", pe care tatal meu a fost atat " inspirat sa o fructifice"...

Primii 10 ani...au fost anii de munca "in subteran"....cand efectele muncii lui erau aproape insesizabile pentru cei din afara...si totusi...aia au fost anii cei mai grei...fara de care urmatorii 10 ani nu puteau exista....
Dar, azi lucrurile probabil se vad altfel pentru multi...si totul pare mult mai usor din afara...

Ce vreau eu sa va transmit, celor care azi sau ieri...sau acum 1 ani ati pornit un business pe propriile puteri ??
Ambitia, perseverenta si dorinta de a munci "fara rezultate" vizibile....de a munci, chiar si atunci cand restul lumii va descurajeaza, chiar si atunci cand poate familia oboseste sa va mai fie alaturi....fiindca fara aceste radacini solide....orice ati construi, se va darama la prima rafala serioasa.

Unii apicultori au invatat deja aceasta lectie...si cu bucurie in suflet pot sa va spun ca ii respect si ma bucur ca avem astfel de oameni printre noi...sunt de-a dreptul mandra de acesti oameni...

Ceea ce le-as spune eu: fiti uniti....in familie, in afacere si unii cu altii intre voi apicultorii.

Iar unor prieteni dragi mie de la Oradea...la inceput de drum in familie si business-ul lor propriu, le urez din suflet sa aiba mereu ambitia si perseverenta de acum, si sa fie mereu uniti in tot ceea ce vor face, si cel de Sus sa le dea sanatate si putere de munca.

PROPOLIS ESENTA- un produs 100% romanesc, medaliat la Salonul de Inventii de la Varsovia

2011-11-14T11:21:00.000-08:00

Firma PHENALEX (drd. ing. Simona Bisboaca) a scos pe piata un alt produs inovativ (pentru piata din Romania):
un EXTRACT DE PROPOLIS - PE BAZA DE APA, fara alcool.

Produsul se numeste "Propolis Esenta"- si a fost medaliat cu ARGINT la Salonul de Inventica de la Varsovia.

In perioada 3-5 noiembrie 2011, a avut loc in Polonia, al 5-lea Salon
International de Inventica de la Varsovia IWIS 2011, fiind una dintre cele
mai mari manifestari de acest gen din Europa. Au fost prezentate peste 500 de inventii din 30 de tari printre care si Romania.

Produsele PHENALEX au fost foarte apreciate de toata lumea si au fost
recompensate pe masura cu 4 medalii:

1)ANTIOXI VITA - cel mai puternic antioxidant - MEDALIA de AUR IWIS 2011 sipremiul special din partea Korea Invention News.

2) PROPOLIS ESENTA - MEDALIA de ARGINT IWIS 2011 si premiul special acordat de ASIA Invention Creativity Association.

Intr-o postare anterioara v-am prezentat un produs natural, 100% romanesc:
ANTIOXI VITA - un extract super concentrat in antioxidanti obtinuti din samburi si pielite de struguri,cu brevet de inventie.

Gasiti aici un articol aparut la B1 TV: "O oradeanca a fost medaliată cu aur la salonul de inventică din Varșovia pentru descoperirea secretului tinereții "

Marele avantaj al produslui "Propolis Esenta" este faptul ca el poate fi administrat copiilor si bolnaviilor de ficat, datorita lipsei de alcool (cum eram obisnuiti ca este preparata Tinctura de Propolis). In felul acesta copii pot beneficia de efectele beneficii ale propolisului - cel mai puternic antibiotic natural - mai ales in ameliorarea starilor gripale, starilor febrilor, tusei. Citeste aici beneficiile consumului de propolis si diferite tratamente pe baza de Propolis.

Intra pe www.e-mierealbine.ro si poti achiziona produsul "Propolis Esenta", cu livrare oriunde din tara. Pe acest site gasesti cea mai larga gama de produse apicole, (api)terapeutice si (api)cosmetice.

Gasesti produsele Phenalex si pe site-ul www.biobunatati.ro

Targul National al Mierii - BUCURESTI 2-4 Sept.2011

2011-08-23T08:31:00.000-07:00

Asa cum deja m-am obisnuit, incerc sa anunt din timp Targurile apicole din tara, ca sa afle cat mai multa lume si daca sunt interesati..sau doar curiosi, sa participe la astfel de targuri: apicultorii ca expozanti, iar consumatorii de produse apicole, ca si clienti, fata-n fata direct cu producatorii.

Targul National al Mierii 2-4 Sept. 2011, organizat pe platforma Instit. Apicol din Baneasa, devine deja un targ cu traditie, si pot sa va spun de pe acum ceea ce stiu sigur ca veti putea gasi de cumparat in cadrul acestui targ:
- sortimentele de miere clasice: poliflora, salcam, tei, floarea-soarelui si rapita
- dar si sortimente de miere mai deosebite de la noi din tara: miere de mana de padure, miere de zmeura, miere de cimbrisor, miere de coriandru...si alte specialitati din diferite zone ale tarii
- sortimente de miere exotice: miere de portocal, miere de rozmarin, miere de eucalipt, castan, lavanda sau lamai, aduse din tari cu o clima mult mai calda.
- cea mai buna turta dulce cu miere, facuta dupa o reteta ungureasca, dar si alte dulciuri cu miere
- polen crud sau uscat, pastura proaspat recoltata, miere in faguri, miere cu propolis, tinctura de propolis sau propolis brut
- siropuri naturale din fructe cu miere: afine cu miere, catina cu miere....
- cele mai deosebite cocktailuri de fructe uscate cu miere, miere cu susan, miere cu nuca si altele
- bauturi cu miere si propolis
- cosmetice pe baza de produse apicole

Deci, merita ca in weekendul 2-4 Septembrie sa faceti o plimbare in Baneasa, in curtea Instit. Apicol pentru Apicultura si macar sa va indulciti cu o degustare de miere.

Evenimentul nu este foarte mediatizat, si din aceasta cauza la ultima editie, lumea a fost putin dezamagita de acest aspect, si implicit de putinii clientii care s-au perindat pe la acest targ....iar clientii au fost nemultumiti ca nu au aflat nimic de la televizor de acest targ....insa odata trecut "valul retetei Tatoiu" este foarte greu sa mai starnesti interesul Mass-mediei, tinand cont ca in Bucuresti in fiecare weekend au loc targuri de produse traditionale.

Insa, partea pozitiva a lucrurilor, este faptul ca "mierea" este singurul produs alimentar care reuseste sa-si faca un renume prin targuri de profil, si nu doar in Bucuresti, ci in toata tara,.....fiindca restul targurilor sunt "cu de toate".

Deci, nota 10 pentru toti cei care au perseveranta si ambitia de a organiza in fiecare an cate un "Targ al Mierii". Poate reusim in cativa ani sa-l crestem, si sa devina un Targ de renume, tinand cont ca la Moscova, de 2 ori/an are loc Cel mai mare Targ al Mierii, la care participa peste 1.000 de expozanti si se spune ca intr-o sapt. se vand aprox. 500 tone de miere.

Cineva m-a intrebat daca la acest targ o sa fie "Frisca de miere"....sper ca da, ca foarte multa lume m-a intrebat!!!

Transilvania Fest - Blaj, 29-31 IULIE

2011-07-21T22:51:00.001-07:00

Transivania Fest - la editia a 7-a, anul acesta se va tine la Blaj in 29-31 IULIE, pe Campia Libertatii.

Un festival de cultura si traditii culinare, cu foarte multe demonstratii mestesugaresti, dar si de gatit, care are loc anual in diferite localitati din Transilvania - localitati care au in spate o istorie si o traditie ce merita reinviate si promovate.

Începând cu a şasea ediţie, Festivalul Transilvania a devenit unul itinerant; dacă anii precedenţi zonele vizate au fost Turda şi cele 8 sate din regiunea din jurul oraşului şi municipiul Cluj-Napoca, în 2010 atenţia a fost îndreptată asupra zonei Sibiului, bogată cultural (zonă de patrimoniu) şi etnografic (comunităţi de români, saşi, romi şi maghiari), iar in 2011 dupa o analiza de 4 luni - orasul Blaj - a fost desemnat ca fiind cel mai potrivit "candidat" pentru gazduirea acestui eveniment.

AFLA AICI MAI MULTE DESPRE PROGRAMUL TRANSILVANIA FEST 2011- BLAJ, precum si o scurta istorie a Blajului, orasul Marii Uniri.

Festivalul are secţiuni precum:
- standuri de meşteşugari şi de produse agro-regionale,
- mic târg de organizaţii din zona Transilvaniei cu proiecte pe turism cultural, patrimoniu, educaţie sau mediu,
- evenimente dedicate copiilor (degustări de brânză, concursuri de gătit, dansuri tradiţionale vechi, spectacol de device drama),
- program la scenă de dansuri şi cântece tradiţionale vechi și noi,
- cinema în aer liber sau padocuri de animale specifice din zonă.

MOTIVUL PENTRU CARE PROMOVEZ ACEST EVENIMENT ?!
- Apicultorii din zona vor fi prezenti cu produsele apicole din stupina proprie la targul de produse agro-alimentare care se va tine in zilele de Vineri, Sambata, Duminica pe Campia Libertatii de la 12.00-20.00
- este un bun prilej de degustare a unor specialitati de miere - din productia locala: polen, pastura, miere cu capaceala, miere de salcam proaspat extrasa, miere polfilora- de fanat si de padure, cu o aroma deosebita
- sper ca si in demonstratiile culinare sa-i convingem pe bucatari sa ne pregateasca si ceva bunatati cu miere...ca sa ne indulcim ;))
- e un eveniment local care promoveaza mestesugurile locale si astfel de initiative trebuie sprijinite de noi toti - indiferent cine sunt cei care le organizeaza....Desi mi se pare minunat ca de data aceasta, initiativa au avut-o unii din afara Blajului - ceea ce-mi re-confirma potentialul turistic, cultural si agro-alimentar al zonei Tarnavelor
- Cei de la Transilvania Fest nu sunt singuri in demersul lor, si noi incercam in cadrul targului "Sarbatoarea Mierii" de la Blaj sa promovam nu doar produsele apicole, ci si alte produse agro-alimentare produse in zona Transivania, astfel ca trebuie sa ne promovam reciproc....si sa nu asteptam mereu sa ne promoveze altii tara si produsele.

Cei care-mi citesc uneori blogul, apicultori / clienti /prieteni/ sau poate oameni care se trag de loc din zona Blajul, sunt invitati cu drag la acest eveniment...si vor avea supriza sa gaseasca un orasel foarte cochet, foarte bine intretinut, cu cladiri vechi restaurante, cu "Piata 1848"- piata marii unirii complet restaurata, cu parcuri re-amenjate.....si pentru asta trebuie sa multumim Municipalitatii care s-a implicat in restaurarea Blajului - astfel incat el sa devina cu adevarat un "municipiu" si un oras al culturii, asa cum era cunoscut pe vremuri.

Va asteptam la Blaj in 29-30-31 Iulie pe Campia Libertatii.

"Piata de miere" - cel mai nou magazin apicol, la CLUJ

2011-07-19T01:47:00.001-07:00

De putin timp s-a deschis la Cluj un magazin cu produse apicole de "ultima generatie", adica un concept nou de prezentare si promovare a cat mai multor produse ale stupului intr-un mod foarte apetisant - exact asa cum am vazut in filme sau prin afara acele magazine de ciocolata, cu vitrinele pline de toate dulciurile posibile fabricate din ciocolata....exact asa arata magazinul "Piata de miere" cu vitrinele incarcate cu toate felurile de Borcanele cu Miere, iar un loc aparte il ocupa "Mierea cu Bunatati": alune de padure, nuca, migdale, goji, scortisoara, vanile, fructe… si altele.

Standul "Piata de miere" este localizat in incinta POLUS Center din Cluj,aproape de intrarea in Carrfour zilnic intre orele 10-22, fiind o adevarata insula "dulce" plina cu specialitati din miere.
Aici veti gasi: polen - crud sau uscat -, propolis, pastura, laptisor de matca, capacele, faguri, precum si 18 sortimente de miere.

Atmosfera arhaica, degustarile zilnice precum si vanzatoarele imbracate aparte incurajeaza clientul asupra autenticitatii produselor - provenite din stupinele romanesti.

Cele mai deosebite sortimente 100% romanesti de la "Piata de miere" sunt (dupa parerea mea personala sunt cele mai deosebite):
- mierea de menta,
- mierea de coriandru,
- mierea de albastrele si
- mierea de maracine.

Majoritatea sortimentelor de miere sunt autentic romanesti: miere de salcam, poliflora, tei, rapita, floarea-soarelui, mana de padure, zmeura, coriandru, menta, cimbrisor.....dar pentru cei care doresc sa incerce si arome exotice exista si o mini-gama de Specialitati din alte tari: miere de eucalipt, castan, lamai, lavanda, rozmarin,portocal, fiecare dintre aceste sortimente rare fiind reprezentative pentru tari ca Spania, Italia, Franta.

Eu una dupa ce am gustat cate putin din aceste Specialitati exotice pot sa va spun cateva secrete:
- mierea de Castan e foarte amaruie, cu o aciditate redusa, bogata in continutul de polen, saruri minerale si tanin....Am aflat ca mierea de castan e recomandata celor care au probleme cu fierea / bila.

- mierea de Eucalipt e usor mentolata, si are proprietati expectorante deosebite atunci cand aveti accese de tuse.

- mierea de Lavanda are un gust aparte si o aroma fina care pastreaza calitatile florii de Lavanda. Concentratia de polen de lavanda este redusa de 15-20%,ph-ul este scazut si aciditatea relativ mare, fiind considerata o miere de calitate superioara.
Daca vreti sa va rasfatati: adaugati miere de lavanda peste felii de branza Feta cu putin miez de nuca deasupra, (sau chiar si peste telemea de-a noastra romaneasca).....e o combinatie delicioasa pe care o veti intalni doar in arta culinara franceza, unde branza si mierea sunt ingrediente pretioase, care dau savoare si unui banal aperitiv.

- mierea de Portocal este practic o miere obtinuta din nectar de diverse citrice, care infloresc in aceeasi perioada si in regiuni apropiate: portocal, lamai,mandarin grafuit si altele, si e o miere cu un gust accentuat de dulce, dar cu continut bogat in acid citric si implicit Vitamina C.
Ceea ce o face sa fie un sortiment aparte este faptul ca miere de portocal contine COFEINA - doar 4mg/kg, adica mult mai putin ca in cafeaua decofeinizata, dar chiar si aceasta concentratie foarte mica poate da un efect de revitalizare, atunci cand suntem obositi, mai ales ca zaharurile din miere merg direct in sange, nefiind necesare procesarea lor prealabila, tocmai de aceea mierea in general e recunoscuta ca un energizat, si e recomandata dupa efort intens, aducand un aport de energie imediata in organism.

- miere de Rozmarin este o miere rara, care se recolteaza in cantitati mici, cu o aroma speciala, recoltata cel mai des in Franta, poate si fiindca Rozmarinul este un dintre cele mai aromate plante, iar Franta este patria "aromelor culinare" si aceste plante se folosesc in mod frecvent in bucataria franceza.

Puteti citi mai multe despre Specialitati de miere din toata lumea si proprietatile lor pe site-ul http://www.honeytraveler.com .

Pe langa Specialitatile de miere la Piata de Miere mai gasiti si o gama variata de produse naturale ce au in componenta sa produse apicole: Dulciuri cu miere, Sucuri naturale, Otet cu miere, Bauturi pe baza de miere ....si multe altele

"Foarte apreciate este si gama de Api-Cosmetice - fara parabeni marca Apidava" ne spune managerul firmei Piata de Miere, d-na Anca Beu.

NU am decat cuvinte de lauda pentru initiativa celor care au pus pe picioare conceptul "Piata de Miere", si mai ales pentru modul de prezentare al produselor care ne lasa gura apa....

In curand vor deschide un magazin si in incinta centrului comercial CORA - CLUJ, le urez succes.

Antioxidanti naturali din struguri - ANTIOXIVITA

2011-06-29T01:27:00.000-07:00

Desi nu mi-am dat seama pana acum, au trecut 2 luni de cand nu am mai postat nimic pe blog...din lipsa de timp si de energie, fiindca m-am afundat la propriu in munca si nu mi-a ramas timp si energie pentru a va impartasi nimic din experientele mele.

Ceea ce mi-am dorit foarte mult sa va prezint este un produs naturist cu proprietati deosebite, a carei metoda de obtinere a fost brevetata de o prietena foarte buna de-a mea...probabil ca aici intervine vorba: "cine se aseamana, se aduna"; pentru ca, intr-un mod foarte ironic noi doua am devenit prietene in studentie printr-o prietena comuna....care intre timp a ramas doar o "cunostinta", pe cand noi am devenit prietene foarte bune. Acum, dupa vre-o 10 ani, vad cum ne-a impins viata spre un drum comun din punct de vedere al jobului....ne luptam pe aceeasi nisa de piata si traim experiente comune.

Eu am mereu feeling-ul acela ca: nimic nu e intamplator, si ca toate in viata se intampla cu un scop, si uitandu-ma inapoi, constat ca mi-au ramas aproape doar oamenii care trebuiau sa-mi ramana, cei cu care impart "idealuri" comune...poate e mult spus "idealuri"...Am foarte putini prieteni, dar majoritatea lor s-au luptat cu hatisurile unui business propriu, si nu s-au multumit cu un job stabil...si-au dorit mai mult....desi uneori regretam cu adevarat simplitatea unui job...care oricat te-ar solicita in cele 8-10 ore, cand ai plecat de acolo raspunderea ta a incetat.

Prietena mea si-a infiintat firma PHENALEX si a lansat de aprox. 1 an produsul ANTIOXI VITA - un produs 100% natural, un extract super concentrat in antioxidanti naturali obtinuti din samburi si pielite de struguri (cu preponderenta struguri rosii)

Principiul activ: polifenoli (300mg GAE / ml)

Produs Romanesc obtinut prin metoda brevetata, 100% natural.

Polifenolii din struguri sunt antioxidanţi care au urmatoarele proprietaţi:
- accelerează epurarea colesterolului sanguin;
- menţin buna funcţionare a sistemului cardio- vascular;
- oferă protecţie ridicată împotriva radicalilor liberi;
- limitează distrugerea fibrelor de colagen;
- stimulează activitatea unor enzime detoxifiante;
- ajută la reglarea tranzitului intestinal;
- îmbunătăţesc secreţia de insulina si protejează celulele pancreasului de acţiunea radicalilor liberi;
- amelioreaza simptomele menopauzei.

Cu totii stim, am citit diverse articole ca antioxidantii sunt cei care ne ajuta la intarirea sistemului imunitar, impiedica imbatranirea celulor, si implicit ne ajuta organismul in diverse afectiuni.

Ceea ce s-ar putea sa ne displaca la acest produs este gustul foarte amar, insa prietena mea il administra copilului ei cu putina miere, cand era racit, fara ai mai administra alte medicamente. Daca ea isi trateaza propriul copil cu acest produs, am incredere 100% in proprietatile produsului, si sunt dispusa sa-l incerc si doar pentru o simpla raceala (care inainte o tratam cu miere si propolis ;))

Mai multe informatii despre acest produs, proprietatile lui, modul de administrare, si eventual un sfat direct al producatorului gasiti pe site-ul lor www.phenalex.ro

Tot pe site-ul www.phenalex.ro gasiti anunturi la zi,despre participarea la diferite targuri in Bucuresti si in tara, din cate stiu, chiar weekendul trecut au fost prezenti cu stand la Romexpo la un targ de Medicina Alternativa, si au avut si o prezentare a produsului, sustinuta de un medic de specialitate.

Produsul poate fi administrat si la copii, nevand nici un fel de efecte adverse, insa este obligatoriu administrarea lui dupa mancare, nu inainte.

Gasiti produsul de vanzare online pe www.biobunatati.ro.

Weekendul acesta gasiti produsul Antioxi Vita la Sala Palatului la "No Limits Woman" – cel mai mare eveniment dedicat femeilor din Romania 1 – 3 Iulie 2011.

Cele mai dulci marturii de nunta

2011-05-05T09:43:00.000-07:00

A inceput sezonul nuntiilor si constat cu placere ca multi miri se gandesc sa-si indulceasca invitatii cu unele marturii speciale: borcanase de miere.

De ce marturii cu miere??

Simbol international al iubirii: MIEREA a fost un ingredient cheie in sarbatorile de nunta de peste 4.000 de ani.
Vechiile familii din Babilon aveau ca obicei darul obligatoriu de nunta: 32 kg de miere, fiind considerat un aliment aproape la fel de pretios ca aurul.

Marturiile exista din cele mai vechi timpuri, inca din vremea Imperiului roman. Pe atunci, la nuntile aristocrate, mirii ofereau invitatilor 5 migdale invelite in miere. Migdala nu a fost aleasa intamplator, pentru ca alaturarea ei cu mierea era menita sa avertizeze mirii despre dulceata casniciei, iar miezul amarui simboliza partile mai putin placute ale vietii in doi.

Mirii traiesc in preajma nuntii cele mai dulci momente din viata lor, urmate de “Luna de miere”, iar invitatii se pot bucura si ei de un simbol al zilelor dulci traite de proaspatii casatoriti.

Marturiile cu miere sunt un deliciu, un simbol al bogatiei si fertilitatii, in multe culturi din antichitate mierea fiind oferita mirilor inainte de noaptea nuntii, pentru a concepe copii frumosi si sanatosi.

Vechi culturi aveau ca obicei matrimonial o bautura traditionala numita "MIED" - un amestec fermentat de miere si apa, in locul de toastului de sampanie din zilele noastre. Dupa nunta, tinerii insuratei erau incurajati sa bea din aceasta bautura in fiecare noapte timp de o luna, aceasta perioada devenind astfel cunoscuta ca "Luna de Miere".

Aveti mai jos cateva link-uri cu astfel de marturii:
Apidava Galerie Foto
Casa Hera
Ferdinando Fama
www.e-acesorii.ro

Targ de produse BIO la Buzias 5-8 Mai 2011

2011-05-03T02:03:00.000-07:00

Weekendul acesta va avea loc la Buzias "Targul de Produse Bio 5-8 Mai", organizat de Asoc. Medicala de Homeopatie din Timisoara.

Targul se alatura unui alt eveniment: Conferinta Internationala “Homeopatia, medicina mileniului III – Stiinta si arta”, care se bucura de participarea a peste 300 de medici homeopati, medici de familie, medici veterinari si farmacisti din Romania, Serbia, Austria si Turcia.

Detalii despre programul Conferintei Internationala de Homeopatie gasiti pe Facebook.

Sincera sa fiu, nu stiu prea multe despre acest targ, fiind la prima editie, dar poate cei care sunt din zona Timisoarei vor participa la acest eveniment si ne vor transmite si noua impresii.

Tin sa promovez astfel de evenimente care imbina partea de coferinte cu medici renumiti in domeniul lor, cu o parte comerciala de prezentare/vanzare a unor produse naturiste, fiind teoria fara practica nu are nici un farmec.

Participand si eu in luna Februarie la Cluj la Congresul International de APiterapie am cunoscut-o pe d-na Dr. Orodan Mihaela - medic specialist la Centrul APIMEDICA din ARAD, care de cativa ani s-a implicat activ in testarea si promovarea tratamentelor pe baza de produse apicole pe pacientii dansei.

Gasiti detalii despre tematica Congresului de Apiterapie pe www.apidava.blogspot.com

Pe d-na dr. Orodan o puteti urmari Miercuri 04.05.2011 la TVR3, la emisiunea "Leacuri, hapuri si pilule", ora 15.30. Saptamana trecuta a avut o emisiune "Despre beneficiile şi tratamentele apifitoterapeutice". Saptamana aceasta va prezenta un caz de tratament de obezitate.

Cum sa tratati o intepatura de albina. Tratamente cu venin de albine

2011-04-30T03:25:00.000-07:00

Singurul motiv pentru care nu prea imi face placere sa "ma joc" cu albinele, este faptul ca ele cand se supara inteapa... Si unele inteapa rau de tot.

De obicei tatal meu si sotul meu se intorc acasa "injectati" mai ceva ca si cu botox, mai ales daca intepatura a avut loc intr-o zona delicata: in jurul ochilor, in lobul urechii, in buza sau alte locuri extra sensibile. Saptamana trecuta tatal meu a avut ghinionul sa fie intepat in pleoapa, dar exact in zona in care ies genele, spre interiorul ochiului....a fost unele dintre cele mai grele intepaturi din viata lui, mai ales ca acul a ramas infipt in piele si veninul s-a scurs tot in interiorul globului ocular. Desi era obisnuit cu intepaturile, a trecut prin niste dureri groaznice si o iritatie nazala cu stranuturi. A refuzat sa-i aplicam comprese reci, astfel ca 2 zile a umblat ca un Frankestein prin casa.

De aceea, m-am gandit sa va dau cateva sfaturi ce sa faceti, si ce sa nu faceti ca sa evitati intepaturile de albine, sau macar sa diminuati efectele pe cat posibil:

1) Evitati sa va aproapiati de o stupina daca purtati mirosuri straine: parfum, crema mirositoare, alcool, sau chiar transpiratie.

2) Nu va agitati in preajma albinelor, si in nici un caz nu strigati daca una va "adulmeca" mai de aproape. Albinutele sunt fiinte micute si sensibile, iar daca va agitati el se vor apara, intepand.

3) Daca totusi sunteti intepat: Se scoate acul cat mai repede, ridicandu-l cu unghia de jos in sus, fara a presa punga cu venin.
Acul albinii trebuie indepartat prin razuire usoara in directia in care e implintat....NU PRINDETI ACUL INTRE 2 DEGETE, fiindca veti deserta toata punga cu venin in piele.

4) Pentru a diminua efectul de durere si de umflare a zonei va puteti freca cu: frunze de patrunjel, cu otet, sau cu tinctura de propolis (spun unii apicultori).
Cand manifestarile sunt cu urticarie, buze umflate, vomitari, se va topi o lingurita de bicarbonat intr-un pahar cu apa si se bea; dupa cateva minute fenomenele dispar.

5) DACA SUNTETI ALERGIC LA VENIN DE ALBINE: ar fi bine sa purtati (preventiv) tot timpul cand iesiti la iarba verde, medicamente antialergice.

Care sunt semnele unei alergii la veninul de albine, altele decat cele normale:
- greutati in respiratie / senzatia de sufocare.
Daca exista griji in legatura cu faptul ca o persoana poate ajunge in faza de anafilaxie, sunati imediat la urgente. Antihistaminele pot incetini o reactie anafilactica, dar nu vor opri starea aceasta.

Totusi intepaturile de albine au si efecte benefice: exista foarte multi specialisti si medici care au adoptat terapiile cu intepaturi de albine pentru diferite afectiuni: artrita, scleroza in placi, leziuni acute si cronice (efectul este probabil unul antiinflamator, la nivel local. urerile cronice de spate si git pot raspunde foarte bine la acest tip de tratament.)

Vezi cazuri concrete prezentate de d-na Dr. Aosan: scleroza in placi, arteriopatie si altele, toate afectiuni trate pe baza de produse apicole.

Vezi: Apiterapie in Scleroza multipla (ca prezentat de Soc. ROmana de Apiterapie)

Un caz cunoscut de Scleroza Multipla in placi vindecata cu venin de albina, este cel al d-nei Pat Wagner "Doamna Albinelor" din SUA.

Ideea este ca nu ar trebui sa fim atat de reticenti la intepaturile de albine, pentru ca efectul lor pentru organism in timp poate fi unul benefic, insa cu siguranta organismul ar trebui pregatit progresiv in vederea administrarii de venin de albina, iar in general astfel de tratamente nu se fac decat dupa pregatirea prealabila interna a organismului prin administrarea de produse apicole de baza: Miere, polen, tinctura de propolis, laptisor de matca, pastura, in doze tot mai crescute, si abia dupa cateva luni se trece la administrarea controlata a veninului de albine.

Mierea romaneasca - apreciata la export, denigrata in tara

2011-04-26T08:06:00.000-07:00

Constat cu mare durere in suflet ca noi romanii nu ne dezmintam de zicala: "Sa moara si capra vecinului"...adica daca tot merge prost economia, exporturile si mai ales agricultura....si daca exista cumva un domeniu pe care statul a incercat sa-l sustina (ca "Sa-l promoveze" ar fi putin exagerat)....nici o grija...rezolvam noi cumva sa-i punem bete in roate Apiculturii, ca prea a luat avant, si Doamne fereste nu cumva sa ajungem sa hranim iar Europa cu roadele noastre.

Mierea romaneasca este un produs cautat la export inca dinainte de Revolutie (cand de fapt erau foarte cautate toate roadele agriculturii romanesti), insa pana in'89 singurii care exportau mierea erau ACA, adica "Asociatia crescatorilor de Albine"...care pe vremuri era o institutie foarte bine dezvoltata, incorpora de fapt pe plaftorma Apicola din Baneasca:
- Asociatie a Apicultorilor din toata tara, cu filiale in fiecare judet
- cea mai mare fabrica de procesare a mierii (singura la vremea respectiva)
- un laborator de productie cosmetice pe baza de produse apicole,
- un institut de cercetare si un laborator autorizat de analize pentru miere,
- Liceul de APicultura, cel mai mare din toata Europa de Est la vremea respectiva
...si probabil alte ramuri incorporate pe care nu le stiu eu...

Cum stau lucrurile astazi?? Cine exporta miere ??
Din pacate ACA nu era o simpla societate care sa se privatizeze si sa devina competitiva pe piata capitalista...insa functioneaza si azi,are filiale in toata tara, inca exporta miere, dar in nici un caz nu mai detin monopolul pe piata exportului de miere din Romania.

S-au dezvoltat din 1990 si pana in prezent cateva firme private care au reusit cu resurse mai putine sa gestioneze mult mai bine si sa-si creasca de la an la an nr. de clienti la export. Cele mai mari firme care exporta miere en-gros din Romania, in general s-au axat doar pe aceasta activitate si nu sunt prezente si pe piata de miere ambalata de pe rafturile supermarketurilor...fiindca e vorba practic de 2 business-uri total diferite.

Stiati ca aprox. 80% din productia totala de miere a Romaniei se exporta??

De ce??

Pentru ca NU exista suficient consum pe piata interna....romanii nu apreciaza produsul "MIERE" asa cum o fac europenii. Probabil ca atata timp cat avem acest produs "la discretie" nu stim sa-i apreciem valoarea ?!

Si europenii produc: in Italia, Franta, Spania o ferma apicola are aprox. 1.000-2.000 de familii de albine, pe cand la noi o ferma apicola are aprox. 300-400 de stupi....ASta inseamna ca europenii consuma mult mai mult decat ceea ce produc (si produc si ei suficient)...iar noi, nu consumam cat producem.....

Daca am consuma mai mult, am incuraja mai mult aceasta ramura a agriculturii...dar pe langa faptul ca nu consumam, incercam si sa denigram pe piata romaneasca un produs "Made in Romania", pentru care europenii platesc de cele mai multe ori marfa in avans...

De fapt, adevarul este ca DACA maine:
- marile retele de magazine din Romania s-ar decida sa nu mai vanda miere deloc in magazine, pe motiv ca cererea e prea mica pentru acest produs si ca vanzarile mici nu le motiveaza investiile lor in marfa,
pentru firmele care comercializeaza miere NU ar fi asa o tragedie, fiindca si-ar vinde TOATA mierea la export....DAR TRAGEDIA AR FI PENTRU NOI, CONSUMATORII....fiindca am fi privati de un produs sanatos, un aliment in stare pura, neprocesat, fara conservanti, care se poate consuma zilnic - fara nici un fel de restrictii si contraindicatii...si care a fost si a ramas la fel de valoros de acum 4.000 de ani, de pe vremea egiptenilor si poate mai inainte....

Se fac acum in presa foarte multe campanii de denigrare a alimentelor, la modul general....pe motiv ca MAss-Media are grija de sanatatea consumatorilor....insa nu auzim la nici un post de televiziune cat de rau ne fac unele produse importate, brand-uri cu renume international care-si promoveaza zilnic produsele prin publicitate platita....

Cat de promovate vi se par sortimentele romanesti de branzeturi???: urda romaneasca, telemeaua de oaie si de vaca, branza de burduf....produse care cu siguranta ar putea sta in fruntea "brandului de tara" ???

Auzim si vedem zilnic la TV discutii aprinse despre brand-ul de tara...dar nu vedem decat printr-un miracol 2-3 emisiuni despre valori romanesti: oameni si afaceri de succes, in nici un caz in Prime-time, ci ca emisiuni de nisa.
Ni se reproseaza mereu in Mass-Media ca noi, romanii nu stim sa ne vindem produsele, nu stim sa ne promovam serviciile....si in general nu stim sa ne promovam tara...

Stiati ca "Mierea de salcam din Ungaria" e cea mai bine cotata miere din Europa de Est, ca si calitate??
Chiar daca vb. de exact aceeasi parametrii calitativi, o firma din Ungaria va primi intotdeauna la export cu 10 centi in plus / kg...doar pentru ca este "miere de origine Ungaria", desi si Slovacia, Cehia, Polonia, Romania produc miere de aceeasi calitate...
Ungurii au facut lobby ani de zile prin Asoc. lor apicole, cu ajutorul Ministerului Agriculturii si si-au promovat mierea de salcam la toate manifestarile din domeniu agricol....

Stiti cine incearca sa-i prinda din urma Ungaria ???
Ukraina (care pana nu de mult exporta miere exclusiv in Rusia)....nici vb de Romania.

E suficient sa mergeti la un targ international de miere, gen Apimondia, si veti avea o privire de ansamblu asupra pietei europene de miere
- Mierea din Ungaria: calitate foarte buna /cantitate mare la export / pret ridicat / nivel ridicat de incredere in parteneri
- Mierea din Ukraina: calitate foarte buna / promovare excelenta / posibil viitor partener pentru marii importatori din Europa
- Mierea din Polonia: calitate foarte buna / piata excelenta pentru mierea de tei si cea de padure / viitor mari importatori datorita consumului tot mai mare de miere
- Mierea din Cehia, Slovacia si alte tari ex-sovietice: calitate buna/ cantitate redusa la export / parteneri dificili
- Mierea din Romania: calitate foarte buna / pret mediu / neincredere in partenerii de export
- Miere din Bulgaria: calitate medie / pret scazut /neincredere in partenerii de export
- Mierea din Turcia: exporta in principal in tarile arabe/ in Europa exporta miere de pin

Exista oameni de calitate in Romania si exista produse de calitate in Romania....iar daca cei din Europa ni le apreciaza in momentul de fata...daca noi ni le denigram, nu vom avea decat de pierdut pe termen lung.

Tratament revitalizant pentru cresterea imunitatii

2011-04-19T07:25:00.000-07:00

Acum in prag de primavara consider obligatoriu un astfel de tratament naturist pentru intarirea sistemului imunitar, si profit de aceasta ocazie sa fac reclama unei retete deosebite pe care o prepara un apicultor special, pentru care am vorbe numai de lauda: dl Buzila Dumitru din Forasti, Suceava.

Dl. Buzila m-a vrajit pur si simplu cu produsele lui inca de acum 2 luni, cand la targul apicol de la Bucuresti din 12-13 Martie, a tinut sa-mi faca cadou:
PULPA DE CATINA CU MIERE - "produs in Bucovina" (dupa cum scrie si pe eticheta), pe care dansul il recomanda in special ca si protector si regenerant hepatic.

Insa la targul mai recent din Bucuresti, de la Instit. Apicol, a venit cu o reteta speciala in prag de primavara: tratament revitalizant, ideal pentru intarirea sistemului imunitar:

Ingrediente reteta (se adauga ingredientele in proportii egale):
- miere de salcam
- tinctura de propolis
- polen crud
- sirop de catina

Dl. Buzila mi-a explicat ca reteta are puternic efect antioxidant, inhiba dezvoltarea celulelor canceroase si stimuleaza secretia glandelor interne.

Combinatia de miere + catina +propolis, dupa parerea mea este un adevarat cocktail de vitamine, enzime, nutrienti, cu efecte de stimulare a imunitatii, mai eficient ca orice cura de vitamine pe care o puteti face.

Catina este considerat fructul cu cel mai bogat continut de vitamina C, mai mult decat macesul si de 10 ori mai mult decat citricele. Cantitatea de vitamina C este de 8 ori mai mare decat in piersica, de 20 de ori mai mare decat in marul paduret, de 80 de ori mai mare decat in rosie, de 200 de ori mai mare decat in strugure. Catina mai este denumita tezaurul de vitamina C sau regina vitaminei C.
Pe langa vitamina C, catina contine:

1. Vitamina E - supranumita si vitamina tineretii si a fertilitatii, precum si complexul de vitamine A, C, D, K

2. Catina are un bogat continut in Beta-caroten. Beta-carotenul este o provitamina care se transforma in organismul uman in vitamina A. Actioneaza impotriva deteriorarii membranelor celulare, intervine in sinteza de elastina si colagen, intarziind astfel procesele de imbatranire.

3. continut bogat in Flavonoizi - sunt compusi minune, care maresc longevitatea, dar si incetinesc sau stopeaza instalarea diverselor boli.In urma cercetarilor oamenii de stiinta au concluzionat faptul ca flavonoizii reduc incidenta anumitor boli cardio-vasculare, reduc incidenta cancerului si a afectiunilor degenerative legate de imbatranire.

Substantele active din catina sunt anticanceroase si antitumorale, inhiba dezvoltarea celulelor canceroase creste imunitatea, reduce efectele secundare cauzate de chimioterapie si trateaza cancerul gastric, pulmonar si rectal.

In fiecare an se recomanda se faceti 2-3 cure cu catina, asigurandu-va astfel necesarul de vitamine. In fructele de catina se gaseste de asemenea quercitina,
o substanta antioxidanta, analgezica, antiastmatica, antibacteriana.

Va mai recomand dintre produsele apicole ale apicultorului Buzila Dumitru:
1) SERBETURILE CU MIERE - un adevarat deliciu. Eu una am gustat serbetul de zmeura, macese, catina.....dar cel mai mult mi-a placut cel de macese, insa cu siguranta nu ati auzit pana acum de SERBETUL DE PADUCEL - indicat celor cu afectiuni cardiace.
2) Coacaze negre / rosii cu miere.
Coacazele in miere sunt ideale pentru o cura de detoxifiere a organismului, dar mai ales pentru ficat, pancreas, splina si rinichi. Coacazele negre faciliteaza digestia, dar ajuta si la scaderea colesterolului.

Cu siguranta acum v-am gadilat putin papilele gustative si vreti sa stiti cum anume puteti sa dati peste produsele dl. Buzila, nu-i asa?!

Dl. Buzila a participat anul acesta ca si expozant cu produse apicole la cele 2 targuri apicole de la Bucuresti, dar si la Sarbatoarea Mierii de la Blaj, si chiar daca Blajul e un orasel micut, dansul a avut clienti.
Sper ca si alti organizatori de targuri de produse bio si naturiste din Bucuresti sa preia contacul lui si sa-l invite la targuri, astfel incat sa aveti ocazia si voi sa-i testati produsele si sa va convingeti ca am avut dreptate sa le laud ;)

Apicultor Buzila Dumitru din Suceava:
Tel: 0766.589.849
email: buzila_elena2009@yahoo.com

Vedeti aici detalii si poze cu toate produsele dansului.

Mierea falsificata - stire in prime time la PRO Tv

2011-04-12T11:06:00.001-07:00

Ieri in prime time la stirile de la ora 19.00 de la PROTv s-a incercat sa se traga un semnal de alarma asupra mierii falsificata care se vinde in unele retele de supermarketuri din tara....si pe care unele asociatii apicole, unii apicultori, unii procesatori, unii...printre care si eu, am incercat de vre-o 4 luni sa tot tragem semnale de alarma si tot degeaba....

Pentru cei care nu stiu inca despre ce e vorba pot viziona mai jos link-ul catre stire, precum si link-ul catre postarile mele anterioare cu privire la aceasta problema si unele analize pe baza carora s-au facut aceste afirmatii:

http://stirileprotv.ro/stiri/social/mierea-falsa-din-magazine-amestec-de-glucoza-zahar-si-tocatura-de-scaieti.html

http://despremiere.blogspot.com/2010/11/despre-calitatea-mierii-de-pe-rafturile.html

http://despremiere.blogspot.com/2010/11/despre-mierea-falsificata.html

Dupa cum reiese din stirea de la Protv s-au analizat mostre de miere de la 6 producatori, dar luati la "intrebari" (ca nu pot numi interviu o interventie de 5 secunde trunchiata) au fost doar 3 producatori.

UNDE SUNT CEILALTI 3 PRODUCATORI ANALIZATI ??? SI CARE SUNT EI ???

CARE ESTE MIEREA FALSIFICATA CARE A IESIT CU ADAOSURI DE GLUCOZA ??

VA pot spun sigur CARE MIERE NU a iesit cu sirop de glucoza, pentru ca cei de la APidava au fost inspirati sa ceara celor de la Protv sa le puna la dispozitie Buletinul de Analiza in cauza.

Fiindca tot mi-au facut observatie unii cum ca am postat doar pagina 2 din BA, si ca nu e veridic, m-am conformat si am scanat ambele pagini, ca sa se vada Buletinul este cel trimis de cei de la Protv la analize, si nu altul

Insa, revenind la stirea in sine, nu mai sunt sigura daca s-a dorit a fi:
1) - un semnal de alarma mai ales cu privire la unele supermarketuri care din dorinta de a vinde produse cat mai ieftine, au acceptat la raft orice fel de produse ???

2) - sau daca stirea e menita sa arunce cu noroi in toate firmele din domeniul apicol, tocmai pentru a se pierde urma celor cu adevarat vinovati ???...pentru ca mi se pare ciudat ca cei de la Protv au considerat o abatere la fel de grava falsificarea mierii cu sirop de glucoza, cu faptul ca unele mostre de miere analizate nu au indeplinit criteriul pentru miere de salcam de calitate superioara de min. 30%, criteriu care se refera la "calitate superioara", dar nu inseamna ca cea cu 20% conc. de polen de salcam nu e o miere 100% naturala.

FOARTE, FOARTE IMPORTANT:
- analiza polenica nu e singurul criteriu dupa care se stabileste ca o miere este "de salcam", ci sunt si alti parametrii calitativi care o diferentiaza net fata de celelalte sortimente: analiza organo-leptica (culoare, gust, miros), raportul fructoza/glucoza, indicele diastazic, precum si altele.
- doar mierea de salcam se clasifica in "Calitate superioara", "Calitate I" si se subintelege ca exista si o "Calitate II". CANADA are DOAR pentru mierea de salcam oglivativitatea de a se trece pe eticheta ce tip de Calitate are miere de salcam, si mai mult exista si o clasificare dupa culoare la salcam: "WHITE" si "EXTRA WHITE"
- Mierea de salcam in general este o miere aparte, in care concentratia predominanta de polen este mai mica ca la alte sortimente, deoarece floarea de salcam secreta mai mult nectar, dar are mai putin polen in comparatie de ex. cu teiul (mierea de tei avand intre 40-70% concentratie polenica de tei).

3) Sau poate este posibil ca cineva sa doreasca intentionat sa denigreze mierea romaneasca, tocmai acum cand este atat de cautata la export?! De ce ar face asta ?! Poate o mare firma internationala doreste sa intre pe piata romaneasca cu o noua marca de miere si isi pregateste terenul, pe principiul "Divide et impera" ???
Daca o firma si-ar permite acum o campanie intensa de promovare a unei marci de miere 100% naturala, si ar investi multi bani in publicitate, nu-i asa ca ar reusi sa castige toata increderea clientilor debusolati ??

Atentie mare: repet ceea ce am spus intr-o postare anterioara "miere de calitate = un brand cu reputatie". O reputatie cladita in 20 de ani valoreaza foarte mult, dar cu "arma si munitia" potrivita, nimic nu ramane neclintit, si cu parere de rau observ ca noi romanii in loc sa respectam reputatia, ne straduim din rasputeri daca nu o putem egala, sa o improscam cu cat mai mult noroi.

CLIENTII SUNT DEBUSOLATI!!! Este si normal dupa asa informatii,cum ca in loc de miere le dau copiilor sirop de glucoza, amidon, si altele, tocmai cand ei incearca sa-ii hraneasca corect.....INSA MAI ESTE UN ASPECT FFFF IMPORTANT:
- firmele care au falsificat mierea au intrat pe piata cu preturi mult mai mici fata de mierea de calitate....iar clientii au ales de pe raft produsele cu preturi mai mici in detrimentul calitatii...

Stiu ca e dureros sa recunosti ca de fapt ai ales de pe raft cel mai ieftin produs...."ca doar tot miere e"...si ca in general incercam sa ne facem cumparaturile in magazinele care practica promotii cat mai agresive....DAR ATENTIE, NOI CLIENTII DICTAM CE SE VINDE LA RAFT IN MAGAZINE.

Targul Mierii de la Blaj, anul acesta 24-25 Martie 2011

2011-03-08T11:48:00.000-08:00

VEZI POZE DE LA BLAJ 24-25 MARTIE 2011.

Targul "Sarbatoarea Mierii" de la Blaj se va desfasura in 24-25 Martie 2011, zilele de Joi si Vineri.
Desi mi-am propus sa-l promovez pe acest blog in avans, ca doar eram cei mai interesati de promovarea lui, in postura de organizatori, efectiv nu am avut timp.
Desi multi "neavizati" considera ca organizarea unor astfel de targuri nu presupune mare lucru, noi - toti cei implicati in organizare - cam cu 3 saptamani inainte nu ne mai ocupam de nimic altceva, decat de targ. Dar mai bine va spun ce s-a intamplat la acest targ.

Aflat la a 4 -a editie, targul a capatat o mare amploare si ca numar de firme expozante (peste 80 de expozanti din domeniul apicol), dar si ca numar de vizitatori.

Sarbatoarea Mierii ne-am dorit sa fie un targ apicol, dar care sa se adreseze in aceeasi masura si apicultorilor, si consumatorilor de produse apicole. Aceasta abordare in sine este o provocare: sa multumesti 2 categorii complet diferite de clienti.

Tocmai de aceea targul are 3 mari sectiuni:

- sectiunea de echipamente, utilaje apicole si ambalaje pentru apicultori, cu peste 50 de firme expozante

- sectiunea cu vanzare de miere, produse apiterapeutice,suplimente nutritive, dulciuri cu miere, cu peste 20 de firme expozante

- sectiunea de alte produse traditionale: mezeluri, branzeturi, vinuri, artizanat si alte produse.
Din dorinta de a oferi clientilor din Blaj si din imprejurimi cat mai multe produse, anul acesta am adus si expozanti cu produse traditionale romanesti, alimente si artizanat, care au avut un real succes.

Targul este in primul rand un bun prilej pentru apicultori sa se intalneasca si sa discute direct, fata-n fata, atat intre ei cat si cu procesatorii de miere, cu producatorii de utilaje, cu reprezentanti ai unor mari Asociatii apicole, si a se pune la curent cu modalitatile de a obtine finantare de la stat.

Noi "cei de-ai casei" fiind mult prea implicati in problemele organizatorice nu reusim intotdeauna sa luam parte la toate aceste discutii si nici nu ne putem bucura prea mult de programul artistic pregatit de Primarie si Consiliul Judetean, insa ne straduim in fiecare an sa organizam o CINA FESTIVA cu un program special in seara zilei de Joi, la finalul primei zile de targ, din dorinta de a ne arata recunostinta fata de toti cei prezenti, si care ne ajuta in fiecare an sa facem posibil acest targ.
Daca cei prezenti ne vor aprecia implicarea si organizarea, acest lucru va fi pentru noi cea mai mare multumire.

Gustul amar ni-l lasa de obicei televiziunile, care prezinta zi de zi la stirile nationale toate crimele si dezastrele din tara, dar refuza sa promoveze munca cinstita, implicarea si daruirea cu care unii isi fac treaba in Romania. Faptul ca ocolesc (cu buna stiinta as zice) posibilitatea de a incuraja o ramura a agriculturii care merge bine, care este apreciata in afara granitelor tarii, si care ar putea fi atat de bine exploatata, mie imi spune multe: nici ei nu-s mai breji decat politicienii pe care ii critica in fiecare seara.

Le multumim tuturor si celor care ne lauda, dar si celor care ne aduc uneori critici constructive, si le promitem ca ne vom da toata silinta sa facem totul mult mai bine.

Va asteptam la "Sarbatorea Mierii" de la Blaj.

Targ pentru un viitor sanatos -Cluj, 26-27 Martie

2011-02-21T00:23:00.001-08:00

Weekendul care urmeaza vom fi la Cluj la primul targ apicol organizat la Cluj:
"Targ pentru un viitor sanatos"

Programul targului este:
Sambata 8.00-18.00
Duminica 9.00-16.00

Locatie targ Cluj: Casa de cultura a studentilor (centrul orasului)

Ma bucur foarte mult ca anul acesta targurile de miere au aparut ca "ciupercile dupa ploaie" pentru ca acesta e cel mai bun semn ca apicultura poate deveni un business rentabil pentru apicultori.

Weekendul acesta am fost plecata la Campina la Targul Mierii si am ramas surprinsa de afluxul de oameni care au vizitat targul si nu doar din Campina, ci si din Ploiesti si Bucuresti.

Targul de la Campina pe langa partea de vanzare utilaje/ echipamente miere si specialitati apicole pentru consumatori, a gazduit si un Concurs de degustare miere
si sunt foarte incantata ca am obtinut 2 premii:

1) DIPLOMA MIERE - SPECIALITATE: Locul 2

2) DIPLOMA MIERE CREMA: Locul 2

Concursul a fost de stul de strans fiind in jur de 5-7 probe pe fiecare sortiment si fiecare dintre apicultori si-a trimis "la creme de la creme" ca sa spun asa.

Ce m-a bucurat pe mine este ca romanii incep sa guste tot mai mult farmecul la o miere- crema (cristalizata controlat), precum si a specialitatilor mai rare de miere: miere de mana de padure, miere de cimbrisor, miere de zmeura, miere de menta, de sulitica si multe alte sorturi de miere "unicat" care doar unii apicultori le obtin in cantitati foarte mici, si trebuie sa fii un cunoscator rafinat ca sa le apreciezi la adevarata lor valoare.

Tot ca si Specialitati deosebite de miere am oferit la degustat (si vom face acelasi lucru si la Cluj) 5 sorturi de miere speciale din tari ceva mai calde:
- miere de portocal
- miere de eucalipt
- miere de castan
- miere de lamai
- miere de lavanda
- miere de brad

Deci, v-am oferit cateva motive in plus sa ne vizitati la targul de la Cluj, si am pastrat pentru final o surpriza placuta pentru cunoscatorii: VOM AVEA SI FRISCA DE MIERE!!!!

Recomandati un apicultor serios!

2011-02-09T01:27:00.000-08:00

Fiindca multa lume imi cere parerea unde pot gasi produse de calitate si ce apicultori le pot recomanda ca avand miere buna, m-am gandit ca daca fiecare dintre voi ar completa aceasta lista cu o persoana de la care ei cumpara miere si au incredere in calitatea produselor lor, le-ati da incredere si celorlalti clienti, si mai mult decat atat le-ati face un serviu acelor apicultori promovandu-le produsele.

Eu o sa deschid lista (in ordine alfabetica, ca sa nu se supere) cu cei pe care ii cunosc mai indeaproape (pentru ca sincer, cred ca noi lucram cu o baza de peste 10.000 de apicultori din toata tara, deci mi-ar fi imposibil sa-i cunosc pe toti), dar va rog din suflet, nu ezitati fiecare dintre voi sa adaugati un nume (cu localitate si poate si telefon) de la cei de la care d-voastra cumparati cu incredere miere si produse apicole:
Atentie: multi dintre ei vin mereu la targurile din Bucuresti si deci aveti acces usor la produsele lor:

1) Biris Tiberiu - "Stupina Biris" , Blaj, 0745.757.116
2) fam. Camarasan (fabrica si faguri pentru stupi- firma Etta), Bistrita, 0757.074.817
3) Cosma Alina - Deva, 0721.326.053
4) Maftei Tinu, zona Valcea, 0741.123.038
5) Oros Iosif, Zalau (productie mare de polen si pastura)
6) Pricop Ionut, Constanta 0752127761(l-a recomandat cineva aici pe site). Am cunoscut de curand fam. Pricop: tatal si fiul, astfel ca pot sa confirm si eu ca-si merita recomandarea care le-a fost facuta.
7) Sasz Ilies, Corund, 0741.196.490
8) Ferma Apicola Cristea, Cluj, 0744.249.958
9) Stupina Onea, Baia Mare, 0726.378.631
10) Tivadar Petru, Sighetul Marmatiei, 0769.601.591
11) Stupina Moldovan Octavian Petru - Brasov, tel 0749.524.531
12) Buzila Dumitru - Suceava, tel. 0766.589.849,

Deci eu i-am pus pe lista pe primii 12, astept ca si voi sa-mi completati lista.
Merita sa o faceti, pentru ca promovati produse romanesti "home-made", si apicultorii au nevoie de acest fel de promovare.

Tin neaparat sa completez lista cu NR. 11) Apicultor Buzila Dumitru - Suceava, 0766.589.849, adaugand ca "cei din urma vor fi cei dintai".

Mierea de calitate = un brand cu reputatie

2011-01-13T07:14:00.000-08:00

Am urmarit zilele trecute la televizor foarte putin din emisiunea "100% Garantat", unde era invitata d-na Aneta Bogdan - un nume important in marketingul romanesc, cea care a vorbit acum vre-un an la aceeasi emisiune si despre "brandul de tara" si cum anume ar trebui el cultivat.

D-na Aneta Bogdan si-a prezentat cartea lansata in Noiembrie o carte intitulata "Branding pe frontul de Est" - subtitlu "Despre reputatie, impotriva curentului". Ce m-a impresionat pe mine au fost vorbele ei legate de ce anume ar trebui sa insemne un brand si cat anume conteaza "reputatia" in formarea unui brand.

Eu am legat toate vorbele ei de produsul "MIERE" si de ce anume e nevoie pentru un brand puternic la miere...2 lucruri simple: reputatia si respectarea unei promisiuni - cea legata de calitate.

D-na Aneta Bogdan a spus ca un brand inseamna "o promisiune indeplinita": o promisiune facuta asupra unui produs, iar efortul de a respecta acea promisiune cu fiecare produs livrat de-a lungul timpului iti va fi recompensat prin fidelizarea clientilor.

Ce inseamna asta la miere ?! Ce promisiuni ar trebui sa respecte "un brand / o marca de miere" ? Cat de mult conteaza "Reputatia" cand vorbim de miere ?

Atunci cand cumparam un borcan de miere avem anumite asteptari:
- sa fie miere naturala 100%, fara adaosuri de sirop de glucoza
- sa regasim aroma de fagure pe care multi ne-o amintim din copilarie cand mancam miere la bunici
- sa fim siguri ca e o miere analizata si care respecta conditiile de calitate cerute de legislatia in vigoare
- sa fim siguri ca a fost imbuteliata in conditii de igiena adecvate
- sa avem siguranta ca procedeul de fabricatie ii pastreaza intacte toate proprietatile curative (de ex. ca nu este supra-incalzita)
- atunci cand cumparam un anumit sortiment de miere sa-i regasim acelasi gust si aroma de la un borcan la altul
- sa fim siguri ca este o miere de calitate buna obtinuta de la apicultori cu experienta si traditie in domeniu
- speram ca mierea a fost culeasa din zone florale nepoluate
si probabil multe alte cerinte unele legate de calitate, altele legate de ambalaje....

Ideea este ca doar producatorii care au o buna reputatie, si isi respecta de fiecare data promisiunile cu privire la calitatea produsului pot in timp sa-si fidelizeze clientii si implicit sa promoveze un "brand".

Insa: Atentie mare!!! Nici o marca de miere nu poate aspira spre a deveni un brand decat trecand in timp toate testele de calitate (atat ale clientilor, cat si ale autoritatilor)...timp in care producatorul isi creaza o anumita reputatie in piata...
Asta este cel mai greu test de trecut: TESTUL REPUTATIEI, cum spunea d-na Aneta "impotriva curentului". De ce spun asta ?
Pentru ca piata cere mereu PRODUSE CAT MAI IEFTINE...marile retele de magazine si distribuitorii nu-l intreaba pe producator daca vinde miere de calitate, ci daca vinde la preturi cat mai mici....Iar ca sa reusesti sa intri intr-o piata in care exista deja alti producatori, cel mai simplu este sa intrii cu preturi mai mici, iar asta de multe ori poate insemna rabat la calitate.

Cand sunt in fata unui raft din magazin, indiferent de produse, ma uit cu atentie in primul rand la PRODUCATOR. Eu am 2 reguli de baza:
1) sa fie producator roman (daca stiu ca e posibil la acel produs...ca doar nu o sa gasesc masline produse in Romania ;))
2)sa fie un Producator cu traditie, adica: sau cunosc produsele de mult la raft, sau am mai auzit de acel producator, sau e vorba de producatori individuali micuti si atunci ma duc acasa la net sa vad ce gasesc despre ei.

Am un mare respect fata de companiile romanesti (si in spatele companiilor stau de fapt niste oameni) care au tinut la "Reputatie, impotriva curentului", si deci au tinut la CALITATE. Cunosc cativa apicultori care pot face parte cu succes din aceasta categorie, dar si 2-3 manageri de mici companii care daca vor trece cu succes testul timpului au sanse sa-si inscrie firmele in lista celor cu reputatie si cred cu tot sufletul ca tatal meu face parte dintre acei cativa vizionari, care si-au dorit un business cu reputatie, si nu orice fel de business.

“Viata noastra ar fi mai lucrativa si, in acelasi timp, mai implinita si mai aspirationala daca am intelege ca, dupa cum brandurile occidentale au ajuns la noi cu mult inainte ca Occidentul sa se instaleze in viata noastra, tot astfel brandurile romanesti sunt cele care vor vesti Occidentului, speram cat cat mai curand, intrarea noastra in randul lumii.”, spune Aneta Bogdan.

Sarbatori dulci... ca mierea si ganduri bune pentru apicultori

2010-12-14T01:19:00.000-08:00

Fiindca prea putini tineri se mai apuca in zilele noastre de apicultura as vrea sa-i laud pe cei care o fac, si mai ales exemplul lor sa-i incurajeze si pe altii sa practice apicultura, pentru ca poate fi un business profitabil, care necesita o investitie mult mai mica decat alte ramuri ale agriculturii.

In judetul Alba, in ultimii ani, apicultorii cu cel mai mare numar de familii de albine au intre 300 si 500 familii de albine. Nu e foarte mult, dar nici putin nu e.

Unul dintre cei care au peste 300 de familii de albine este si Cristea Ioan Francu de la Benic un tanar apicultor de max. 35 ani, care a invatat meseria de apicultor de la tatal sau. Tatal lui este cel care si acum se ocupa de tamplaria ramelor si a stupilor, de reciclarea fagurilor pentru ceara, si tot el este cel care ingrijeste cele cateva familii de albine care raman acasa vara si nu sunt duse de fiul lui in pastoral.
Cristea a reusit in anii trecuti sa ia si ceva fonduri nerambursabile Sapard cu care si-a dezvoltat stupina si a reusit sa treaca de la faza de hobby la business.

Bravo lui, si cum spun cei de la Realitatea TV il putem trece in lista de "10 pentru Romania"!

Mai sunt si altii ca el cu siguranta, dar mi-a fost mai la indemana sa dau un exemplu de la noi din zona. Un alt exemplu de apicultor novice este sotul meu pe care este cazul sa-l laud, pentru ca nu sunt multi tineri in ziua de azi care, din propria dorinta sa doreasca sa invete cum se practica apicultura.

Dupa casatorie am avut supriza...placuta, sa observ ca sotul meu are inclinatii spre "viata la tara", desi era un baiat de oras, adica ii plac foarte mult treburile "gospodaresti" si s-a alaturat cu placere alaturi de tatal meu la "mersul la albine".

Toata vara cat a fost de lunga, cand era ceva de lucru ei erau "plecati la albine"...fapt care ne cam scotea din sarite pe noi femeile, ca vara ai vrea sa mai repari una-alta, sa mai vopsesti ceva, si fara un barbat in casa, parca esti legat de maini si de picioare.

Acum e liniste la albine, pentru ca se pregatesc de iernat, dar totusi sotul meu merge uneori si le mai verifica, curata stupii de zapada, le mai da cate putin de mancare....Vreti sa stiti ceva: si albinutele au primit turte de Craciun ;), special facute pentru ele.

Si fiindca a venit vorba de turta dulce sper ca fiecare dintre voi sa aiba in casa de Sarbatori turta dulce cu miere, cozonaci cu miere si nuca, si nu in ultimul rand renumita prajitura cu miere: albinita (prefera nepotelului meu).

In prag de Craciun va urez la toti Sarbatori fericite alaturi de cei dragi, multa sanatate, iubire si intelegere cu cei dragi voua.

Le multumesc tuturor celor care de-a lungul anului m-au ajutat si m-au sustinut in tot ceea ce am facut, si mai ales sotului meu care are o mare calitate: acea ca ma iubeste pe mine...si se pare ca iubeste si albinutele ;))

Despre mierea falsificata

2010-11-22T09:03:00.000-08:00

Fiindca tot am deschis "Cutia Pandorei" la miere ma simt datoare sa ofer toate informatiile care le stiu, si atunci cand nu o sa stiu, o sa spun "nu stiu".

Dupa ce am nominalizat firmele si marcile din Romania care comercializeaza miere falsificata pe rafturile marilor retele de magazine, ma simt datoare sa redau increderea in cei "nepatati", pentru ca am fost intrebata de unii si altii pe blogul Oliviei.

Firma Tremot este o firma serioasa, are o miere de calitate, are chiar si sortimente deosebite: miere de menta, miere de coriandru si altele, au si niste siropuri minunate cu miere si catina, miere si afine.

Le recomand produsele cu incredere, la fel si cele ale stuparilor: Stupina Biris - Blaj, Stupina Onea si fam. Tivadar din Maramures, Cosma Alin - Deva, Sasz Ilies - Corund si probabil ar mai fi si altii care nu-mi vin acum in minte.

Olivia are perfecta dreptate pana la un punct cand spune ca cei care lucra cu marile retele "ajung sa falsifice mierea". Ajung DOAR UNII, si spun asta cu mana pe suflet: la toti ne este greu, dar nu toti furam.

Adevarul este ca am deschis cu adevar o "cutia Pandorei" pentru ca desi banuiam ca unii dintre cei in cauza falsifica mierea, am tacut ani de zile pentru ca am stiut ca atunci cand vom deschide aceasta cutie, valul de neincredere va trona asupra tuturor, inclusiv asupra produselor noastre, marca Apidava, pentru ca daca unul inseala, cum sa mai crezi ca ceilalti nu o fac. De ce nu ar face-o?!

A existat o mare neincredere in calitatea mierii de pe rafturile marilor retele si acum aprox. 10 ani, imediat dupa ce supermarketurile ne-au invadat tara, si cum lumea stia de pe vremea lui Ceasca ca la magazin mierea nu e miere, erau foarte reticenti. Culmea era si ca pe vremea aceea la raftul de miere se vindea si "energizantul tip miere" care era sirop de glucoza pur, si abia in 2007 a venit legea care a interzis ca sub denumirea de "miere" sa sa comercializeze altceva decat "miere 100% naturala", lege de care se pare ca in ultima vreme au cam uitat autoritatiile, ca altfel nu pot sa-mi explic cum dau voie sa se vanda sirop de glucoza sub eticheta de "miere".

La vremea aceea APIS PROD (actuala Apidava) a facut degustare de miere in unele magazine din Cluj si Timisoara (cu pile si interventii, ca cei de la centrala de achizitii a magazinelor cereau "n" aprobari pentru asa ceva).Am facut-o ca lumea sa capete incredere in mierea din magazine.

In 2008, tatal meu a insistat si l-a convins pe presedinte Apimondia-Romania sa organizeze la Bucuresti PRIMUL TARG DE MIERE pentru consumatorii finali, ca ei sa aiba ocazia sa gaseasca la un loc o varietate mare de produse si sa aiba contact direct cu producatorii, sa invete sa deguste miere, si sa aprecieze calitatea. Din fericire, targul a fost preluat apoi si de Asoc. Crescatorilor de Albine, astfel ca acum are loc anual in Bucuresti, toamna dupa ce se termina culesul la miere.

Putini stiu ca tatal meu a fost cel care i-a ajutat la inceput pe mai multi sa intre in domeniul mierii si sa se dezvolte: pe unii financiar, pe altii cu analize de laborator, pe altii cu ambalaje si utilaje, fiindca nu aveau puterea financiara sa se doteze de la inceput....

DE CE AM FACUT TOATE ASTEA si multe, multe altele?!

Fiindca noua ne place ceea ce facem, suntem pasionati si implicati trup si suflet o familie intreaga.

SCOPUL LUI: cresterea consumului de miere in Romania, si acoperirea pietei de miere din Romania, cu miere din Romania, nu din import.

Din acest motiv, desi existau zvonuri si erau suspectati de falsificare de miere unii producatori, noi toti am preferat sa nu stricam ceea ce am cladit cu greu in ani de zile: adica INCREDREA CONSUMATORILOR IN PRODUSUL "MIERE".

Din pacate insa nu toti inteleg sa fie corecti, si fiindca intradevar presiunile marilor retetele de magazine sunt FOARTE, FOARTE MARI CU PRIVIRE LA PRETURI CAT MAI MICI, prea putini producatori au reusit sa se mentina fermi pe pozitie, mai ales atunci cand unele magazine iti spun "nu ma intereseaza ce fel de miere vinzi, vreau pretul cel mai mic".

AM SPUS SI REPET: cu siguranta mi-am facut multi dusmani publicand aceste randuri, si cu siguranta voi isca multe polemici si va exista o mare neincredere in TOATA MIEREA DIN MAGAZINE, insa noi ne vom tine capul sus ca si pana acum, si NU VOM FACE RABAT LA CALITATE, IN DETRIMENTUL PRETULUI.

Eu personal am pierdut multi distribuitori si contracte cu unele magazine, pentru ca nu am fost de acord sa vindem mai ieftin, si daca am argumentat ca noi oferim miere 100% si altii nu, mi s-a ras in nas si mi s-a spus ca pe nimeni nu intereseaza ce e in borcan, doar pretul conteaza.
DAR STITI CE?! I-AM PIERDUT PE UNII, SI I-AM CASTIGAT PE ALTII, PE CEI CARORA LE PASA CE PUNEM IN BORCAN.
Va spun doar ca pe acest motiv am pierdut acum 2 luni un client un hotel de lux din Bucuresti, si peste 2 luni ne-a contactat un alt hotel de lux care auzise ca dam miere de calitate. Nu-i asa ca in viata totul se compenseaza?!

Ii rog si pe cei care vor sa ne critice sa o faca (pentru ca e posibil ca uneori au dreptate), si pe cei care vor sa ne incurajeze sa o faca (pentru ca avem cu adevarat nevoie sa simtim in fiecare zi ca nu muncim doar pentru bani).

Despre calitatea mierii de pe rafturile supermarketurilor

2010-11-14T00:45:00.000-08:00

Cea mai grava problema legata de piata mierii din Romania este -atat pentru clienti, cat si pentru producatori - calitatea mierii de pe piata, mai bine spus de pe rafturile marilor magazine.

Atunci cand d-na dr. Cristina Mateescu, director la Instit. de Cercetare pentru Apicultura a spus la o emisiune TV ca a intalnit pe piata miere falsificata, si ca vor incepe o campanie in analizarea mierii de pe rafturile magazinelor, am crezut initial ca e doar "vorbarie" cum ne-am obisnuit cu policitienii si cu autoritatile statului.

Insa, se pare ca Asoc. ROMAPIS impreuna cu Instit. de Cercetare pentru Apicultura au trecut la fapte, si au analizat mierea de pe rafturile magazinelor, de la 5 producatori de miere din Romania.

Concluzia: nu e una deloc buna!!!
Din cele 9 mostre de miere, prelevate de la cei 6 producatori romani, doar 1 singur producator a indeplinit conditiile de calitate cerute de legislatia in vigoare cu privire la continutul de polen floral conform sortimentului de miere comercializat, ba mai mult 2 dintre producatori au fost gasiti cu urme de glucoza industriala in miere.

Adica mai pe romaneste, daca vinzi miere de salcam continutul minim de polen de salcam trebuie sa fie de 20% si nu mai putin, insa doar 1 producator din 6 a indeplinit aceasta conditie, restul probelor aratand clar ca in loc de miere de salcam cum scria pe borcan, se vindea un amestec cu miere de rapita si floarea soarelui

Ceea ce este cel mai grav, este faptul ca
2 PRODUCATORI ROMANI VAND MIERE CU ADAOS DE GLUZOCA,
si ca sa nu para reclama mascata, nu o sa va dau numele acelor producatori care au iesit ok la analize, ci numele celor care comercializeaza miere falsificata, cu riscul de a-mi face foarte multi dusmani, insa cu satifactia ca fac un lucru corect si necesar:

1. S.C. APIMOND s.r.l,comercializeaza miere cu urme de sirop de glucoza marca Apimond in retelele Selgros, Mega Image, Auchan si altele

2. S.C. APICOLA COSTACHE s.r.l, comercializeaza miere cu urme de sirop de glucoza,"marca "Mos Costache" in magazinele Selgros, Kaufland si altele

In acest sens, trebuie sa spunem ca nu doar "in Romania e ceva putred":

- mierea marca DEFNE, importata din Turcia, se pare ca e DOAR GLUCOZA INDUSTRIALA, SUB ETICHETA DE MIERE,
si o gasiti la rafturile unor magazine cu pretentii (Careffour, Kaufland, Mega Image...si o mai fi si altele), sub eticheta de "miere",
- ba mai mult, vand si "fagure + miere poliflora" marca DEFNE, insa ATENTIE MARE: poate fagurele a fost initial cu miere, dar borcanul e umplut cu sirop de glucoza industriala.

Desi legislatia este foarte stricta in acest domeniu, si teoretic controalele ar trebui sa fie aceleasi pentru toti, nu stim exact cum se face, ca desi autoritatile au fost avertizate deja de 1 luna de aceasta problema (in scris, nu pe povesti), mierea falsificata marca DEFNE se afla inca pe rafturile magazinelor.

La o discutie cu reprezentantii unei retele de supermarketuri din Bucuresti,ne cereau noua sa le spunem care sunt firmele care vand miere falsificata (de parca ei nu-si puteau face analize la propii lor furnizori?!), insa acum cand se pare ca desi toate retelele au fost anuntate asupra rezultatelor acestor analize, majoritatea dintre ei au ridicat din umeri si au spus ca nu e responsabilitatea lor, ci doar furnizorii raspund de calitatea marfurilor vandute pe rafturile magazinelor.

Mda...deci ramane sa decidem noi consumatorii, dupa mintea noastra (fara a avea acces la nici o informatie) care marfa e de calitate pe rafturile magazinelor, si care nu.

Mai ramane si problema autoritatilor sanitar-veterinare care teoretic verifica calitatea produselor comercializate de la producator pana la vanzare. Cum anume fac treaba asta??!!! Dupa cum se vede: prost, si dupa interese stiute numai de ei. Legea si controalele se aplica doar la unii, nu la toti.

Si fiindca autoritatile nu-si fac treaba asa cum ar trebui, suntem obligati sa o facem noi, cei implicati in acest business de ani de zile, pentru ca doar noua ne pasa ce fel de miere se vinde pe rafturi.

CONCLUZIA MEA:
- nu as cumpara miere de import (si doar ca sa incurajez producatorii locali)
- nu as cumpara mierea cea mai ieftina de la raft, pentru ca ieftin inseamna calitate proasta, iar la miere se pare ca inseamna "miere+sirop de glucoza"
- as evita sa cumpar marci de miere noi aparute pe piata romaneasca, pentru ca inseamna ca au experienta minima in selectarea mierii de calitate, in functie de sorturi
- nu as cumpara miere de la furnizorii despre care s-a scris ca au fost gasiti cu urme de falsificare in miere
- nu as cumpara miere de la firme care nu sunt deschisi spre comunicarea cu clientul: adica sa aibe un site /un blog, unde sa-i poti intreba orice /oricand si sa ti se si raspunda.

ALternativa poate fi mierea direct de la apicultori: DA, E O ALTERNATIVA BUNA.
O recomand cu caldura, insa sincera sa fiu nu pot sa-i recomand decat cei pe care ii cunosc, si am incredere in ei: la fel faceti si voi, luati miere de la apicultori pe care ii cunoasteti sau vi i-a recomandat cineva care consuma miere de la ei de mai mult timp.

E la fel si cu firmele si cu apicultorii....despre cei buni vorba se duce repede....iar despre cei neseriosi vorba se duce si mai repede!!!!

Tratament pentru detoxifiere cu miere si canepa

2010-11-09T23:52:00.000-08:00

Probabil multi dintre voi ati auzit in ultima vreme vorbindu-se la TV de proprietatile taratelor de canepa si a semintelor de canepa, care au un rol foarte important in detoxifierea organismului si curatatea tractului digestiv.

Sămânţa de cânepă decorticată conţine 30% proteine, 41% grăsime şi 15% carbohidraţi.
Seminţele de cânepă sunt mult mai valoroase din punct de vedere al conţinutului nutritiv decât seminţele de soia. Decorticate, ele conţin 30% proteine, din care 65% este o proteină uşor de digerat, edestina, ceea ce face ca seminţele de cânepă să fie un aliment ideal pentru vegetarieni, înlocuind cu succes lipsa proteinelor de origine animală.

În seminţele de cânepă acizii graşi esenţiali omega 6 şi omega 3 sunt prezenţi în raportul ideal de 3:1 şi mentin cele mai fine vase de sânge curate, prevenind apariţia bolilor cardio-vasculare.

Efectele benefice ale seminţelor de cânepă:
- scăderea nivelului de colesterol şi trigliceride,
- prevenirea afecţiunilor cardio-vasculare, scăderea tensiunii arteriale
- in cazul persoanelor supraponderale ajută la recăpătarea greutăţii ideale,elimină surplusul de grăsimi din organism.
- intărirea sistemul imunitar.
- prezintă efect tonic asupra activităţii cerebrale (prin aport proteic la nivelul creierului).
Consumul regulat al acestui produs ajută la prevenirea sau tratarea modificărilor de natură malignă din organism.

Unei bune prietene de-a mele i s-a recomandat pentru imbunatatirea problemelor de ten (ea avand un ten gras, cu rabufniri de acnee) un tratament de detoxifiere a organismului cu fibre din seminte de canepa.
Problema a fost ca oricat de buna ar fi canepa pentru organism, acea pudra din tarate era ingrozitor de rea la gust, si ea dupa cateva zile a decis ca ii este imposibil sa mai inghita asa ceva ;))
Eu i-am sugerat solutia, sa faca un amestec cu miere, si sa o consume ca atare, nu diluata in apa, cum era prospectul, si se pare ca a fost solutia salvatoarea ca sa poata urma tratamentul.

Avantajele acestui amestec de miere cu fibre din seminte de canepa sunt:
- taratele de canepa se conserva perfect in miere, nu mai exista riscul sa rancezeasca dupa ce ati deschis ambalajul
- mierea este si ea un aliment care ajuta la digestie, iar in combinatie cu taratele de canepa efectul de detoxifiere si curatare a tractului digestiv va fi mai rapid, mai eficient
- daca taratele de canepa curata foarte bine tractul digestiv, mierea are calitatea ca si hidrateaza, prevenind astfel deshidratarea organismului (mai ales pentru cei ca mine, care beau apa 1/data in zi)

În timpul curelor de detoxifiere se recomandă evitarea următoarelor alimente:
Carne de porc, carne roşie, mezeluri din carne, mezeluri din soia, lactate nedegresate, ouă, cafea, patiserie din făină albă, pâine albă, alcool, prăjeli.

Pe site-ul celor de la CANAH gasiti 9 produse pe baza de canepa: seminte de canepa, ulei de canepa, produse proteice din fibre de canepa, chiar si ciocolata cu canepa, si o lotiune pe baza de ulei de canepa.

Tratament contra ridurilor cu miere si laptisor de matca

2010-11-07T10:07:00.000-08:00

Laptisorul de matca este un produs al stupului considerat cel mai bogat in substante nutriente, si mai important in urma unor studii de specialitate s-a demonstrat ca laptisor de matca este cel mai bun stimulent natural al celulelor de tip stem.

Cu siguranta multe dintre noi am vazut unele produse cosmetice pe baza de laptisor de matca, insa ceea ce se gaseste in Europa e doar o mica parte din produsele dezvoltate de industria cosmetica si farmaceutica din Japonia si alte tari din Asia.

Una dintre companiile din Japonia producatoare de produse cosmetice bazate exclusiv pe produse ale stupului, foloseste 300 tone / an de laptisor de matca in produse cosmetice de lux, si vorbim de o singura companie.

Motivul: laptisorul de matca este un puternic concentrat biologic cu proprietati remarcabile la nivelul regenrarii celulare, fiind un ingredient activ cu rezultate fantastice la nivelul tenurilor ridate, care si-au pierdut elasticitatea si supletea.

Acum aprox 1 an am incercat un tratament intens de 10 sedinte la un salon de cosmetica cu un ser special pentru ridurile de expresie din jurul ochilor. Nu mai tin minte exact care erau toate ingredientele serului, dar se baza si pe "renumitul" acid hialuronic.
EFECTUL ??? Sincer....inexistent. Poate la riduri mai adanci, la un ten mai batran, ar fi fost o diferenta, si mi s-a spus ca a avut efect bun la cearcane...dar pentru ridurile de expresie care dupa 28 de ani cam incepusera sa-mi apara, efectul NU a fost deloc vizibil.

Asa ca, mai ales acum, dupa ce am trecut un prag mai "rotund", sunt mult mai atenta la evolutia ridurilor, si normal...nu-mi place ce vad in oglinda.

Profit de faptul ca am acces usor la miere si laptisor de matca, asa ca incepand de ieri urmez in fiecare seara un tratament 100% natural pentru combaterea ridurile de expresie din jurul ochilor:
- 20gr laptisor de matca + 1 lingurita de miere.
Le-am amestecat bine, le tin la frigider, si seara imi aplic un strat in zona din jurul ochilor.

Atentie: laptisorul de matca poate fi iritant la unele tenuri mai sensibile.
Din acest motiv, nici macar nu am facut masaj (mai ales ca laptisorul contine niste particule foarte fine, ca de "nisip" si nu e indicat sa te freci in zona ochilor), ci doar am aplicat amestecul si dupa aprox 10 min. s-a intarit (strangea pielea) datorita mierii, si apoi m-am spalat cu apa calduta.

E devreme sa ma pronunt dupa doar 2 sedinte, dar imi place foarte mult ca pielea imi este foarte moale si catifelata.

Am citit ca ideal ar fi sa urmez si un tratament intern odata cu cel extern, asa ca de azi inghit si cate 1 gram din amestec / zi. Ramane sa va spun daca rezultatele sunt cele dorite...desi e putin irelevant la nivel de riduri de profunzine, daca tinem cont ca eu am un ten destul de tineresc.

Insa, daca tot e vorba de creme si lotiuni, trebuie neaparat sa vedeti ce Lapte cu miere si unt de cacao a facut Clara - o pasionata de produse hand-made si pe blogul careia ma uit de multe ori uluita.
Cred ca tot la ea pe blog am gasit si cea mai buna "crema" pentru pantofi, pe baza de ceara de albine.

Si daca tot suntem la recomandari de cosmetice hand-made, am mai gasit un blog minunat "Lotiuni de corp solide", unde mie mi-a placut Balsamul de buze cu miere "Mierosul" si Scrub cu miere si unt de cacao, si multe alte produse de "rasfat" cum insasi autoarea le numeste.

Mierea de padure - cea mai bogata miere in vitamine si minerale

2010-10-30T20:36:00.000-07:00

Am promis intr-o postare anterioara ca o sa dau detalii despre sortimentul miere de mana de padure, deoarece eu una, consider aceasta miere ca fiind cea mai deosebita din Romania. Poate doar mierea de iarba neagra mai poate fi considerata "speciala", dar despre aceasta trebuie inca sa mai studiez, mai ales ca se gaseste in cantitati foarte reduse, si e mult prea putin cunoscuta.

Miere de padure este renumita in tarile cu un bogat relief muntos cum sunt: Austria, Germania si Polonia. Nemtii si austrierii sunt innebunit dupa "WALDHONIG" fiindca cunosc calitatile deosebite ale acestui sortiment.

Mierea de mana de padure (asa este denumierea ei corecta in limba romana, in standardul mierii) este o miere care nu se obtine din nectarul florilor. Este singura miere care nu contine polen, este o miere ne-florala, obtinuta de pe seva frunzelor copaciilor si a trunchiurilor de copaci.

De ce e deosebita mierea de padure ?!

Miere de mana este o miere foarte bogata in vitamine si minerale, are un continut de 20 de ori mai bogat in minerale: Ca, Mg, Fe decat oricare alt sortiment.

Aceasta miere de padure este recomandata pentru intarirea sistemului imunitar, fiind ideala pentru urmarea unor tratamente pentru combaterea anemiei si prevenirea infectiilor cailor respiratorii.
Mierea de mana contine inhibina, substanta cu o puternica actiune bactericida, iar procentul redus de glucoza si bogatia in dextrine si substante minerale o tin ani de zile in stare lichida. Totusi, uneori, mierea de mana este atat de vascoasa, incat nici nu mai poate fi extrasa din celule decat prin topirea fagurilor in cuptor, deasupra unor gratare.

Asa cum mierea de manuka este renumita in toata lumea pentru calitatile ei deosebite, si noi ar trebui sa promovam la fel de intens mierea de mana, fiind intradevar un sortiment cu proprietati deosebite.

Cu cat mierea este mai inchisa la culoare si mai groasa, cu atat calitatea ei este mai buna. Mierea care nu este foarte inchisa, poate avea si urme de nectar de flori salbatice din zona montana, ceea ce insa nu-i strica gustul, insa o face sa fie destul de apropiata ca si proprietati celei poliflora din flori de fanat.

Specialistii in apiterapie recomanda pentru diferite tratamente naturiste mierea de mana in combinatie cu alte produse ale stupului: pollen, laptisor de matca sau propolis.

Medicii apiterapeuti colaboratori de la Casa Bio din CLuj prescriu aceste tratamente exclusiv cu miere de mana, considerand acest sortiment mult mai bogat in aminoacizi si enzime decat celelalate sortimente.

Am vazut si eu in diferite magazine miere de mana, dar avea aceeasi culoare cu miere poliflora, insa parerea mea era ca era vorba de o miere din flora spontana din zona muntoasa, si nu adevarata miere de mana de padure, care trebuie sa fie opaca, aproape neagra.

Ca o optiune pentru copii, care de multe ori evita sa consume miere, Apidava comercializeaza la targuri: MIEREA CREMA DE MANA DE PADURE, ca o specialitate din Gama Premium, si intradevar copii o adora avand aspectul unei creme de ciocolata si un gust deosebit, nu foarte dulce.

Este ideal sa va obisnuiti copii sa consume miere la micul dejun, pentru ca in felul acesta isi ia o buna parte din energia necesara, si din aportul zilnic de zaharuri pe cale naturala, nu din dulciuri si nu din Nutella.

Reteta d-nei Tatoiu contestata de unii, apreciata de altii

2010-10-09T06:51:00.000-07:00

Zilele trecute am asistat la televizor la un mic scandal pe tema retetei d-nei Tatoiu, reteta pe baza de ingrediente apicole, pe care am prezentat-o pe larg in postarea "Reteta miraculoasa a d-nei Tatoiu".
Am avut foarte multe comentarii pro si contra de la diferite persoane, iar acum oamenii sunt complet debusolati de afirmatiile unor doctori care pretind ca aceasta reteta este chiar daunatoare bolnavilor de cancer.

Dl doctor oncolog Florin Onisim a fost cel care a contestat cu vehementa reteta naturista a d-nei Tatoiu, pretinzand ca unele dintre ingredientele acestei retete pot influenta eficienta tratamentelor cu citostatice, ba chiar considera ca "Lăptişorul de matcă dă un impuls de creştere celulelor canceroase.În cazul femeilor cu cancer de sân stimulează producţia hormonală, tot bio-stimulator este şi în cazul bărbaţilor cu cancer de prostată”, spune medicul.

Ca sa intru direct in problema si sa raspund cat mai clar celor care considera ca aceasta reteta e "buna pentru fraieri" si ca cineva vrea sa faca reclama "unui anumit doctor din Timisoara", sau "viitoarei carti a d-nei Tatoiu"....si multe alte motivatii pe care le-am mai auzit, eu vreau sa va spun parerea mea dupa ce m-am consultat cu persoane din Romania, Olanda si Japonia, care lucreaza in domeniul cercetarii efectelor produselor apicole asupra diferitelor boli:
- doza de 4gr de laptisor de matca in 1,5 kg miere, este echivalentul unui strop de apa in desert, adica e vorba de o cantitate infima la atat de multa miere, cand pe rafturile magazinelor din Europa (si ma refer la supermarket, nu la farmacii) se vinde ca produs alimentar miere cu 3,5 % concentratie laptisor de matca. Daca faceti o socoteala vedeti ca asta inseamna 52gr de laptisor de matca.
Este imposibil ca o astfel de doza (care se consuma de genul 3lingurite de amestec/zi) sa aiba vre-un efect de modificari la nivelul celulor. Celor care li se recomanda tratamente pentru imbunatatirea activitatii hormonale, se pleaca de la doze de 1gr / zi
- ingredientul activ principal in aceasta reteta este propolisul, el fiind intr-o concentratie neobisnuit de mare(150ml de tinctura conc. 30%) dar despre care doctorii nu au spus nici o vorba. De ce? pentru ca peste 90% din medicamentele existente pe piata de tratare a gripei, a tusei, a durerilor de gat si nu in ultimul rand foarte mult unguente externe pentru rani, eczeme, inflamatii sunt pe baza de propolis.
Propolisul are un efect antibacterian deosebit, si parerea mea este ca intradevar este posibil ca propolisul sa fie cel care poate diminua efectul citostaticelor, tocmai pentru ca actioneaza exact ca un antibiotic.

Din pacate pana in prezent nu s-au facut studii care sa verifice exact ce reactii pot sa apara datorita unei asemenea concentratii de propolis, in timpul tratamentelor cu citostatice, dar ma mira faptul ca doctorii inainte sa vina sa faca tot felul de afirmatii nu au citit si nu s-au documentat mai mult. Adica daca ei sustin ca acest tratament are un efect atat de puternic incat poate influenta tratamentul cu citostatice, de ce nu fac cercetari sa vina sa spuna in ce stadiu/ perioada a depistarii cancerului poate fi folosita aceasta reteta si daca nu cumva aceasta reteta este ideala pentru prevenirea aparitiei cancerului ?!

Am citit afirmatiile unor bolnavi care dupa 5 zile de tratament cu aceasta reteta nu s-au simtit bine si au renuntat....Eu una nu consider relevant un tratament de 5 zile, cand vorbim de un tratament naturist, fiindca astfel de tratamente trebuie tinute timp de 1-2 luni, in nici un caz nu ma pot astepta la rezultate dupa 5 zile.

Eu mi-as fi dorit ca atat dl doctor oncolog Onisim cat si d-na doctor in apiterapie Mateescu sa fi venit cu cazuri concrete, cu tratamentul aplicat si cu rezultatele obtinute, nu cu discutii generale si pareri personale....cu asta ne ocupam noi "neavizatii", insa de la medici am ceva mai multe pretentii: sa vina sa ne prezinte diferite studii de caz si analize realizate pe pacienti inainte si dupa tratamente.

Pana la urma eu consider ca adevarul e cu siguranta la mijloc: doctorii sunt ingrijori ca pacientii le renunta la tratamentul alopat in favoarea celui naturist, si astfel ei nu mai pot controla in nici un fel medicamentatia pacientului (si le inteleg perfect ingrijorarea), iar pacientii pe de alta parte sunt atat de satui de ineficientele tratamentelor, lipsa de comunicare a medicilor cu pacientii, prezentare in mass-media a atat de multor erori medicale...incat cauta orice alta modalitate de tratare numai sa nu ajunga pe mana doctorilor.

Situatia oricum este privita nu e de bun augur si oamenii bolnavi sunt complet dezorientati, si in momentul de fata o sa se fereasca si mai mult fata de doctori daca vor sa incerce acest tratament. Rezultatul: imposibil de stabilit corect,pe baza studiilor de caz, daca acest tratament este cu adevarat benefic bolnavilor de cancer sau nu.

D-na Tatoiu s-a simtit foarte bine dupa acest tratament, dar nu inseamna ca toata lumea se va simti la fel, asa cum nici macar la tratamentul cu citostatice nu toata lumea reactioneaza la fel.

D-na doctor Mateescu insa a punctat corect ca apiterapia este o ramura a medicinei complemetare, si ca acest tratament cu siguranta este benefic pentru intarirea rezistentei organismului.

Eu personal nu as spune ca reteta d-nei Tatoiu este pentru tratarea cancerului, ci este 100% o reteta de imunostimulare, si care ar trebui sa fie individualizata pentru fiecare individ in parte, dupa o vizita la un medic cu competente in apiterapie, si prezentarea exact a cazului fiecarui pacient in parte.

Din nou la Capitala cu Delicatese cu miere

2010-09-29T23:54:00.000-07:00

Weekendul acesta merg din nou in Capitala cu multe, multe produse apicole, si sper...cu mult chef de munca.
Dupa 2 saptamani de pregatiri intense am reusit sa pregatesc iar toata gama de produse cu care am fost prezenti si la Targul Mierii, si care oamenii le-au apreciat atat de mult.

Asa ca in reclama la Milka, in care "marmota invelea ciocolata", asa si eu si sotul meu am pus manuta si am muncit la fiecare produs in parte, incepand de la ambalarea minutioasa cu fundite asortate a bomboanelor cu miere, pana la prepararea tincturii de propolis, si taierea fagurilor de pe ultimele rame cu miere pastrate special de sotul meu neatinse, ca sa avem ceva "proaspat" pe masa la targ.

Ca sa va faceti o idee despre ceea ce vorbesc trebuie sa va explic ca sincer, si mie si sotului meu ne face mare placere sa ne pregatim de targuri, chiar daca lucram 15 ore pe zi, si ajungem la targ mai mult epuizati :( Insa, in momentul in care avem contact cu oamenii si stim ca multe din produsele care le avem pe masa, le-am muncit noi cu manuta noastra, alta tragere de inima avem sa ne implicam in procesul de "targuiala", ca doar de-aia ii spune "targ" ;)

Plecand de la ideea marturiilor de nunta in miniatura cu miere si nuca care le manufacturez eu cu sotul, si de care mirii sunt foarte incantati, m-am gandit sa aduc si unele bomboane cu miere, pe care le gustasem in Franta la Apimondia -cel mai mare targ apicol international - si care mi-au placut foarte mult.
Mama a fost mai mult decat incantata sa gaseasca o denumire frantuzeasca adecvata (ea fiind profesoara de franceza, si o persoana fascinata de tara lui Napoleon), iar eu mi-am dat silinta sa le ambalez cat mai apetisant, si mai "a la France" - asa a aparut gama "Sucreries de France", cu vre-o 7 feluri de bomboane cu miere: miere si propolis, miere si eucalipt, miere si pin si multe alte specialitati.

Tot din dorinta de a aduce lucruri "fine" din Franta, am ales si o gama de sapunuri naturale cu miere, bazate exclusiv pe grasimi vegetale, si fiecare dintre ele cu o aroma si un ingredient special pe langa miere. Astfel gama "Savons au Miel de Thym" cuprinde o gama de 6 sapunuri cu miere in forma hexagonala si cu: propolis / lavanda / ulei de masline / ceara de albine / polen / miere de cimbrisor, precum si mini sapunuri la 25gr.

Sotul meu este cel care se ocupa de partea de apicultura, impreuna cu tatal meu, asa ca el a fost cel care a ambalat "Mierea Stuparului" (mierea facute chiar de ei), ca o miere nefiltrata, neincalzita, asa cum au extras-o din stup vara asta. Tot el a fost cel care a ambalat polenul si tinctura de propolis, si eu l-am ajutat doar la partea cea mai dulce: taierea fagurilor ;)

M-a intrebat odata un domn din Polonia care conducea si el o afacere in domeniul mierii si la care noi ne uitam ca la "boss-ul de la Microsoft", cum a reusit tatal meu sa ne tina pe toti aproape de el, si i-am raspuns fara ezitari ca a fost foarte smecher si nu ne-a aratat de la inceput cata munca este de facut la albine, ci doar ce gustoasa e mierea cand te lingi pe degete....:)
Cam acelasi lucru l-am facut si eu cu sotul meu ;).....iar acum e deja "prins in miere" si culmea...spune ca-i si place!!!

Va astept cu drag weekendul acesta la Bucuresti, in incinta la Auchan Titan la Targul Mierii, iar sotul meu este delegat la Cluj, la targul BIOVITA de la Expo Transilvania, asa ca aveti ocazia sa ne prindeti la treaba!!!

Comentarii si pareri despre reteta d-nei Tatoiu

2010-09-16T05:48:00.000-07:00

Dimineata cand ma trezesc sotul meu are obiceiul sa deschida televizorul, probabil ca sa ma oblige sa ma trezesc si eu ;) desi nu prea reuseste, fiindca desi nu manac mult...dorm foarte mult.

Saptamana trecuta intr-o dimineata la emisiunea "'Neata cu Razvan si Dani" pe Antena 1 am avut placerea sa vad ca au abordat cu mare seriozitate tema apiterapiei, si drep urmare au avut ca invitati speciali pe d-na doctor Cristina Mateescu - director la Institutul de Cercetare si Apiterapie, si d-na Tatoiu - care a testat pe propria piele o reteta "babeasca" cu produse apicole, cu care a reusit sa se vindece de cancer.(vezi aici postarea despre Reteta d-nei Tatoiu).

Mi-a placut foarte mult ceea ce au vorbit ele, d-na doctor Mateescu a punctat din punct de vedere medical beneficiile consumului de miere si mai ales necesitatea inlocuirii zaharului din alimentatie cu mierea, dar a explicat foarte pe larg si beneficiile celorlalte produse apicole ale stupului de la ceara de albine folosita in cosmetice, pana la veninul de albine, laptisorul de matca dar si "larvele"=puietul albilelor care este si el folosit in diferite tratamente apiterapeutice.

Ca sa va fac un rezumat mai pe scurt, pot sa va spun ca d-na doctor a specificat ca mierea nu ar trebui sa lipseasca din nici o casa, si consumul de miere nu poate sa ne aduca decat beneficii pentru starea generala a organismului, insa atunci cand mierea este insotita si de polen putem spune ca facem cu adevarat o cura benefica pentru ficat.
S-a mentionat si faptul ca mierea ajuta foarte mult la stimularea muchiului cardiac, si ca mierea de salcam in special poate fi folosita in cantitati mici chiar si de catre diabetici, avand un aport mai mare de fructoza, ceea ce face ca indicele glicemic sa creasca foarte incet.

Mie una mi-a placut faptul ca a venit si a punctat un specialist clar si la obiect ceea ce multi considerau ca era doar o reteta "babeasca". Am observat ca multi o critica acum pe d-na Mateescu, si mai multi pe d-na Tatoiu, dar eu consider ca e vorba doar de faptul ca privesc lucrurile dintr-o perspectiva gresita (ca sa nu spun ca sunt invidiosi), si nu inteleg ca ideal ar fi sa se vorbeasca mai mult la televizor de o alimentatie corecta, si atunci nu s-ar mai inghesui lumea la rafturile cu Cola,tigari si alimente de import, si ar avea de castigat toti producatorii -agricultorii romani.

Toti trebuie sa invatam sa promovam produsele noastre romanesti, si mai ales cele din agricultura, ca clientii din afara umbla cu limba scoasa dupa produsele alimentare facute la noi in tara.

Impresii de la Targul Mierii

2010-09-06T08:20:00.000-07:00

Am revenit acasa...la noi "la tara", departe de agitatia Bucurestiului, dupa un weekend de munca si distractie. Adevarul este ca nu prea am simtit foarte tare stresul orasului mare, pentru ca in general pana in 15 Sept. cand incepe scoala, Bucurestiul este un oras aerisit, cu o circulatie "eleganta" as spune.

Ca sa va faceti o idee despre cum ne-am simtit noi acolo v-am atasat cateva poze, si sper sa va amuze, asa cum i-a amuzat si pe clienti tinuta noastra de "albinute".
Am fost 3 albinute harnice: Alina, Gabi si Raluca, si sper ca am reusit sa incalzim putin atmosfera tomnatica.

Am participat cu drag la Targul Mierii din Baneasa, pentru ca din primava nu am mai fost la un targ si chiar imi era dor de contactul cu oamenii, si de forfota aferenta targurilor, precum si de oameni dragi cu care ma intalnesc rar si ma simt foarte bine.

Pe langa sortimentele de miere clasice, eu m-am zbatut foarte tare, pana inainte cu o zi de targ sa reusesc sa aduc la targ si cateva produse importate din Franta, dar si noua gama de produse cosmetice de intretinere a tenului, pe care le tot lucrez in secret la Cluj cu o doamna deosebita (de care o sa va mai vorbesc), si pe care tare as vrea sa le imbunatatesc si pe viitor sa reusesc sa fac si o gama bio.

Sa va spun sincer ce-mi place mie cel mai mult la targuri ?!
Faptul ca pot vorbi direct, fata-n fata cu clientul, am ocazia sa vad ce anume cauta, ce-i place si ce nu-i place, si mai ales...ador sa "cad la pace" cu ei, in sensul ca pot sa le ofer reducere la cei care cumpara mai mult, pot sa le dau mici cadouri, si le pot oferi informatii celor care au diferite nelamuriri.

Clientii sunt diversi, si fiecare dintre ei pun intrebari pornind de la un adevar, auzit sau vazut in alta parte, iar faptul ca uneori informatiile din 10 surse e de 10 feluri ii bulverseaza complet, si face sceptici la orice.
Binenteles ca pentru asta, singurii vinovatii suntem noi comerciantii, cei care (unii dintre ei) arunca cu noroi in ceilalti ca sa iasa ei in fata. Nu-mi place abordarea asta, si ma auto-educ de cativa ani sa nu cad in aceasta prapastie.

As vrea ca fiecare dintre noi - producatori si comercianti - daca nu gasim o vorba buna despre celelalt, mai bine sa tacem, ca in general cel care striga mai tare "hotul" e cel in cauza.

Lasand morala la o parte (ca uneori stiu ca-mi suna si mie, ca doar si eu sunt om, si mai gresesc) sa va spun ce le-a placut cel mai mult clientilor de la targul Mierii:
- bomboane cu miere si propolis aduse din Franta
- sapunuri cu miere, propolis, lavanda, miere si polen, miere de cimbrisor, importate tot din Franta (mi-au ajus abia cu 2 zile inainte de targ, si s-au epuizat toate).
- cremele cosmetice pentru intretinerea tenului cu miere, propolis si laptisor de matca, la care astept feed-back de la cliente.
- specialitati de miere cu goji, miere cu nuca, miere cu laptisor de matca, miere cu capaceala din faguri
- miere crema (ideala de intins pe paine) de cimbrisor, mana de padure, miere de portocal (adusa din Spania), miere de rapita.

Am ambalat special pentru acest targ prima miere produsa si extrasa de sotul meu (asistat si ajutat toata vara de tatal meu, ca doar au reusit sa ajunga la un numar impresionant de 50 de familii de albine intr-un singur an ;))), si sunt foarte mandra, desi productia lor nu a fost nici pe departe pe masura muncii depuse toata vara (dar au scuza ca a fost un an prost, ploios), pe care am numit-o "Mierea Stuparului" si pe care ne-a cumparat-o si dl. Boc care a fost la targ, si speram sa-i placa si sa ne mai caute ;)

Concluzia este ca ne-a placut foarte mult la targ, am avut o echipa minunata cu care m-am distrat si ne-am simtit foarte bine, oameni dragi mie care pun suflet atunci cand vin cu noi la targuri si sunt la fel de implicati si dedicati clientilor ca si noi cei de-ai casei (adica eu, sotul si tatal meu).

Sper sa ne mai revedem si la alte targuri pe viitor in Bucuresti, inainte sa vina frigul.

In 3-5 Sept. va avea loc la Bucuresti cel mai mare targ apicol din tara

2010-08-24T04:10:00.000-07:00

Cu mare bucurie m-am gandit sa-i anunt pe toti cei interesati ca in perioada 3-5 Septembrie va avea loc la Bucuresti cel mai mare targ apicol din tara "Targul National al Mierii", dedicat 100% consumatorilor.

Targul va avea loc in curtea Instit. Apicol (zona Baneasa) si va cuprinde peste 80 de expozanti din domeniul apicol.

La acest targ veti putea gasi produse apicole proaspete, direct de la Apicultori, incepand de la sortimentele clasice de
- miere poliflora,
- miere de salcam,
- miere de tei,
- miere de floarea-soarelui,
- miere de rapita,
precum si specialitati deosebite, care se produc in cantitati reduse si nu o sa le gasiti in mod frecvent in magazine:
- miere de cimbrisor salbatic
- miere de zmeura
- miere neagra de padure,
- miere de iarba-neagra,
- miere de coriandru,
dar si celelate produse ale stupului cum ar fi
- polen crud si usacat,
- pastura (hrana albinelor),
- laptisor de matca pur (hrana Reginei matca)
- propolis brut si tinctura.

Unii apicultori ca sa vina in intampinarea cererilor clientilor cu siguranta vor avea si cocktailuri gata preparate pentru tratamente naturiste cu miere, laptisor de matca, polen si propolis.

Pe langa produsele apicole de baza veti mai putea gasi aici produse cosmetice pe baza de miere, laptisor de matca si ceara de albine, unele fiind produse dermato-cosmetice (cum sunt cele ale Instit. Apicol), iar altele fiind produse pentru intretinerea tenului.

Ca si produse cu succes la public, pot sa va spun de anul trecut ca dintre produsele cele mai cautate a fost turta dulce cu miere si vinul cu miere si propolis.

Partea cea mai buna la astfel de targuri este ca veti putea degusta toate produsele pe care le cumparati, puteti obtine informatii corecte asupra produselor si detalii privind efectele lor benefice asupra organismului, prin intermediul medicilor apiterapeuti aflati la unele dintre standuri.

Concluzia este ca merita sa vizitati acest targ, sa va bucurati de partea de degustare a sortimentelor de miere si a produselor apicole, si la sfarsit sa plecati acasa cu niste produse cumparate direct de la producatori, pe care ii incurajati astfel sa produca mai departe, chiar daca acest an nu a fost unul stralucit, si multi dintre apicultori nu au realizat castiguri nici cat sa-si acopere cheltuielile si munca depusa.

Va asteptam in 3-5 Sept la Targul National al Mierii, din Baneasa!!!

Polenul -sursa de proteina a albinelor

2010-08-10T23:25:00.000-07:00

Fiindca in perioada aceasta toata lumea ar trebui sa faca o cura pentru intarirea sistemului imunitar ca sa reziste la valul de gripe care ne asteapta odata cu venirea frigului, eu le recomand o cura intensa de polen.

Polenul proaspat este unul dintre cele mai puternice stimulente naturale pentru organism. Eficienta sa terapeutica se datoreaza continutului foarte bogat in vitamine (Vitamina A, vitaminele B2,B3, B6, vitaminele C,D si E), enzime, amino-acizi esentiali, proteine si alte oligo-elemente. Acest complex de substante, asociate intr-un mod 100% natural are un efect tonic general asupra persoanelor aflate in convalescenta, inlaturand oboseala fizica si intelectuala, fiind recomandat in special persoanelor anemice,celor cu rezistenta scazuta la infectii si copiilor aflati in perioada de crestere.

Asa cum mierea de albine este de diferite sortimente in functie de perioada de inflorire a florilor, si polenul este diferit pe fiecare tip de floare, preluand proprietatile active ale plantelor respective. AStfel:
- polenul de salcam are efect calmant pentru sistemul nervos
- polenul de tei are proprietati sedative si scade tensiunea arteriala
- polenul de rapita este un polen de primavara cu actiune benefica asupra sensibilitatii gastrice
- polenul de cimbrisor are o puternica actiune antiseptica si este indicat pentru stimularea circulatiei perifice

Specialistii recomanda 2-3 cure pe an cu polen poliflor (de la mai multe flori) pe o durata de 1-2 luni. Polenul proaspat se poate consuma ca atare (el se topeste in gura), insa daca este polen uscat granule este obligatoriu sa fie macinat in prealabil in masina de cafea (sau robot de bucatarie) pentru ai distruge membrana protectoare pe care stomacul nu o poate digera.

Polenul granule se recomanda a fi consumat de catre copii in combinatie cu iaurt natural, de preferinta de adaugat 1-2 lingurite de polen de seara pana dimineata, astfel incat acizii lactici sa aiba timp sa macereze membrana protectoare a polenului.

Se poate incepe cu cateva bobite pe zi, crescand doza zilnica pana la 2 (30-50gr pentru adulti) lingurite pe zi. Pentru copii sub 11 ani este ideal o jumatate de lingurita / zi.

Pentru un adevat cocktail de vitamine se poate realiza un amestec in parti egale de polen + catina proaspata + miere. Asta e reteta pe care cumnatul meu o aplica, considerand catina cel mai bogat fruct din Romania in vitamine. Amestecul trebuie pastrat la frigider, deoarece catina poate sa duca la fermentare daca nu e pastrat la rece.

"Administrarea polenului in amestec cu mierea este foarte eficient in vindecarea bolilor hepatice si rezultatele sunt vizibile in 3-4 saptamani" afirma d-na doctor Cristina Mateescu in cartea "Apiterapia". Dupa o astfel de cura se recomanda o pauza de 2-3 saptamani, dupa care poate fi repetata cura pe o perioada de 3-4 luni.

Studiile efectuate in laborator pe animale au demonstrat excelenta capacitate a propolisului de a proteja ficatul impotriva toxicitatii unor medicamente. astfel ca din acest motiv combinatia de miere +polen +propolis+laptisor de matca recomandata de d-na Tatoiu in reteta dansei este ideala pentru intarirea organismului atat a celor sanatosi, cat si pentru persoanele care fac diferite tratamente medicamentoase.
-

Laptisorul de matca pur - sursa naturala de regenerare celulara

2010-07-28T02:59:00.000-07:00

Fiindca tot am vorbit in postarea anterioara despre Reteta miraculoasa a d-nei Tatoiu impotriva cancerului, m-am gandit sa va detaliez pe rand fiecare dintre ingrediente, ca sa aveti cat mai multe informatii despre modul in care le puteti consuma aceste produse, precum si de unde anume sa vi le procurati.

Laptisorul de matca este un produs apicol cu puternice proprietati regenerante la nivel celular, tocmai de aceea el este recomandat in diferite tratamente naturiste care se pare ca favorizeaza organismul in regenerarea celulara, fara a se stii exact care din substantele continute in laptisor de matca se datoreaza acest efect.

Laptisor de matca este un produs proteic, de culoare alb-spre usor galbui, care in stare pura se prezinta sub forma unei paste cremoase, omogene, cu granulatii fine, insa cu un gust destul de neplacut acrisor, usor astringent.

Ce este laptisorul de matca ? Laptisorul de matca este hrana reginei albinelor, pentru toata durata vietii ei.

El este produs de albinele cele mai tinere, pentru hranirea puietului si a matcii. Pentru puietul larvar din stup este ca si laptele de mama pentru sugar. Regina albinelor (matca) este hranita exclusiv de-a lungul vietii cu laptisor de matca, iar aceasta hrana speciala este singurul motiv pentru care ea ajunge la niste dimensiuni mult mai mari ca o albina lucratoare, si mai mult decat atat, doar ea poate sa depuna oua fecundate:1500-2000 de ouă pe zi.

Sa ne gandim doar la diferentele imense dintre matca albinelor, care se hraneste toata viata cu laptisor, si albinele lucratoare care primesc laptisor numai in primele 3 zile de stadiu larvar. Viata matcii are o durata de 3 – 5 ani, adica matca traieste de 40 de ori mai mult decat o albina lucratoare care vietuieste doar 4 – 6 saptamani. In sezon matca depune zilnic 1500 – 2000 de oua, care cantaresc de 2,5 ori mai mult decat greutatea sa. Toate aceste lucruri uimitoare sunt posibile numai printr-o intensa activitate a celulelor stem din corpul sau, care ii asigura viata lunga cu o imensa capacitate reproducatoare.

Laptisorul de matca aduce acelora care il consuma revigorare, tinerete, forta vitala, prospetime, intoarcerea spre normalitate a tuturor functiilor alterate ale corpului si mintii.

Din diferite studii s-a constatat ca Laptisorul de matca este probabil cel mai puternic stimulator natural pentru celulele stem.

Tocmai datorita acestor calitati deosebite ale laptisorului de matca, el este recomandat in special femeilor pentru stimularea activitatii ovariene, dar si pentru amanarea aparitiei menopauzei.

Atunci cand este uscat sau altfel prelucrat, laptisorul pierde din proprietati. Cu cat este mai mult incalzit sau procesat, cu atat mai multe calitati dispar. Fata de variantele sale prelucrate, laptisorul de matca crud este ca si laptele de vaca proaspat muls fata de laptele praf.

Pentru cei care doresc sa faca tratamentul recomandat de d-na Tatoiu, le recomand sa cumpere numai laptisor de matca pur, in nici un caz pastile, fiole sau orice alta forma decat cea naturala, netratata termic sau chimic.

Unde gasiti laptisorul de matca pur ?
Vi-l puteti procura si direct de la apicultori, cu conditia sa fie pastrat la rece dupa extractie, sau din magazinele naturiste si farmacii. Eu stiu 2 firme in Romanania care comercializeaza laptisor de matca pur:
1) Apiland - Baia Mare wwww.apiland.ro
2) Melidava - Timisoara wwww.melidava.ro

Atentie: sa nu va mire pretul!!! Este cel mai scump produs al stupului, costa minim 50 Eur/100g, cumparat vrac de la apicultori.

Reteta miraculoasa a d-nei Tatoiu impotriva cancerului pe baza de miere, laptisor de matca, polen si propolis

2010-07-13T07:16:00.000-07:00

Zilele trecute a fost invitata la emisiunea Happy Hour a lui Maruta, d-na Monica Tatoiu, care a dezvaluit cum anume a reusit ea sa treaca peste un diagnostic de cancer la san cu ajutorul unei retete miraculoase exclusiv pe baza de produse apicole.

Din punctul meu de vedere, emisiunea Happy Hour nu prea se leaga cu subiectul in sine, pentru ca acolo se promoveaza scandalurile...dar, adevarul e ca si afirmatiile d-nei Tatoiu au iscat un mic scandal printre bolnavii de cancer, nutritionisti si medici.

Fiindca toata lumea a gasit de cuvinta sa-si dea cu parerea pe marginea acestui subiect, nu vad de ce nu as face-o si eu, ca doar de-aia mi-am facut blog ca sa-mi exprim parerile personale vis-a-vis de produsele apicole si apiterapeutice.

Citeste aici detalii legate de parerea medicilor oncologi care contesta reteta d-nei Tatoiu.

Dupa spusele d-nei Tatoiu reteta provine de la un calugar din Constanta renumit pentru vindecarea oamenilor cu diferite probleme. Dna. Tatoiu sustine ca dupa numai o luna de tratament , analizele au afisat rezultate foarte bune .

Reteta d-nei Monica Tatoiu impotriva cancerului este:

- laptisor de matca – 4 g (va recomand Laptisorul de matca in stare pura, NU pastile)
- miere de salcam naturala – 1,5 kg
- polen macinat – 300 g
- ser fiziologic – 200 ml
- tinctura de propolis – 150ml
Toate ingredientele se amesteca si rezulta o pasta care trebuie pastrata in frigider. Dimineata , la pranz si seara , inainte de fiecare masa cu 30 min , se inghite 1 lingura din acea pasta. Daca nu tolerati gustul puteti bea 1 cana de ceai .

Unii considera ca D-na Tatoiu probabil a fost diagnosticata gresit, deoarece pare incredibil ca aceasta reteta simpla este remediul impotriva cancerului, dupa ce de ani de zile se studiaza in laboratoare toti compusii posibili care ar putea sta la baza unui medicament impotriva cancerului, si nu s-a gasit nici o reteta dovedita stiintific.

Adevarul este ca multa lume a reusit sa-si trateze diferite afectiuni cu ajutorul unor remedii naturiste, dupa ce au incercat toate tratamentele medicamentoase posibile.

Parerea mea este ca fiecare organism uman e diferit, si reactioneaza diferit la stimuli, indiferent ca acestia sunt sintetici (medicamente) sau naturali.

Va dau un exemplu: eu sunt alergica la o substanta de anestezie: Xilina. Nu am fost alergica dintotdeauna, pentru ca am avut pana la 20 de ani diferite interventii care au necesitat anestezie locala si nu am avut nimic. Subit si dintr-o data inaintea operatiei de extirpare a amigdalelor, mi s-a facut foarte rau, nu mai puteam sa respir, si noroc ca doctorul s-a gandit sa intrebe daca mi-a facut cineva testul la anestezic: eram alergica la Xilina. Testul l-am mai repetat apoi de 2 ori mai tarziu, cu alte ocazii, ca toata lumea era cumva neincrezatoare cand le spuneam ca sunt alergica la Xilina, dar rezultatul a fost acelasi.
Cum si de ce am devenit alergica la acea substanta, nu stiu. Nu sunt alergica la nici un alt medicament.

Aceasta "anomalie" aparuta e o reactie mai ciudata a organismului. La fel, pot crede ca reactiile ciudate pot exista si in sensul "pozitiv", adica un anumit tratament naturist poate avea efecte mult mai bune, acolo unde unele medicamente au parut inutile.

Cu atat mai mult cred in puterea vindecatoare a produselor apicole, pentru ca am citit multe carti in care sunt date exemple nenumarate de diferite afectiuni tratate cu ajutorul produselor apicole: polen, propolis, laptisor de matca, venin de albine.

O doamna apicultoare din Olanda,draga mie si familiei mele, a fost diagnosticata anul trecut cu cancer la o varsta mai inaintata ca a d-nei Tatoiu. A urmat atat tratamentele medicamentoase prescrise (chiar si chimioterapie), dar in acelasi timp a urmat un regim intens de hrana pe baza de retete naturiste cu produse apicole pe baza de polen, propolis si laptisor de matca. Se simte bine acum, a invins cancerul, si si-a reluat activitatea de cercetare care o realiza in Africa in domeniul apiculturii.

Ea a luat parte si la un studiu aprofundat al unui tratament pe baza de venin de albine realizat pe un grup de bolnavi cu scleroza multipla, si ne-a afirmat ca rezultatele au fost uimitoare.

Nu am nici un motiv sa ma indoiesc ca reteta d-nei Tatoiu poate face minuni in unele cazuri, insa eu aceasta reteta trebuie luata ca o experienta proprie a dansei, nu ca un panaceu universal. Si eu va indemn pe toti, indiferent ca sunteti sau nu suferinzi de vre-o boala sa incercati de 2/3 ori pe an aceasta reteta.

Efectul sigur 100% al acestei retete:
- o cura intensa de vitamine naturale, usor asimilabile de catre organism, asigura prin continutul de granule de polenul,
- o cura de dezintoxicare a organismului, datorita proprietatilor antioxidante ale propolisului, care este folosit si ca agent antimicrobial in peste 60% din produsele "parafarmaceutice"
- o cura de revitalizare prin aportul adus de laptisorul de matca, recunoscut ca regenerator de celule (laptisorul de matca este folosit intens in industria cosmetica pentru regenerarea celulara la nivel epitelial; au fost efectuate studii de cercetare pentru tratarea infertilitatii la femei prin administrarea de laptisor de matca; exista studii care afirma ca administrarea de laptisor de matca poate reduce nivelul colestorului,si poate ameliora boli ale sistemului nervos).

Laptisorul de matca este unul din produsele cele mai complexe din stup. Daca tinem cont ca:
- din acelasi tip de larva, albina hranita exclusiv cu laptisor de matca devine "matca"/"regina"-o albina mult mai mare- care traieste de 40 de ori mai mult decat o albina lucratoare care vietuieste doar 4 – 6 saptamani.
-in sezon Matca depune zilnic 1500 – 2000 de oua, care cantaresc de 2,5 ori mai mult decat greutatea sa.
ne dam seama ca toate aceste lucruri uimitoare sunt posibile numai printr-o intensa activitate a celulelor stem din corpul sau, care ii asigura viata lunga cu o imensa capacitate reproducatoare. Aceasta nu se poate datora decat laptisorului de matca pe care il primeste ca hrana, restul conditiilor din stup fiind identice cu a celorlalte albine.
Poti cumpara de aici laptisor de matca pur, si poti cere sfatul unui medic apiterapeut de specialitate, d-na dr. Cristina Aosan din Timisoara.

Ca sa concluzionez, la fel ca d-na Tatoiu va spun: Incercati reteta!!! rau nu poate sa va faca....dar e posibil sa va faca mult bine.

Berea cu miere, un deliciu dulce-amarui

2010-07-06T13:50:00.000-07:00

Trebuie sa va impartasesc si din tainele alcoolului, mai ales cand acesta poate sa aiba arome atat nebanuite. Binenteles ca nu am baut bere cu miere la noi in Romania...din pacate ...:(( ci in Polonia tara pe care o vizitam de fiecare data cu scopul de a ne mai "indulci" ;)
Polonezii sunt niste oameni foarte primitori, si de fiecare data cand am fost am ramas tot mai surprinsa cat de infloritoare economic este aceasta tara, si cat de aglomerat poate fi traficul...Noi nu ne putem imagina acum ce inseamna cuvantul trafic aglomerat...la noi e vis!!....Dar daca continuam sa lucram in ritmul acesta la autostrazi avem sanse sa-i ajungem din urma peste vre-o 5-6 ani, ca nici ei nu prea s-au descurcat mai bine la constructia lor, astfel ca se circula in toata Polonia cu o medie de 50-60km la ora, in coloane interminabile (si ma refer la drumurile europene).

Ok, dar sa revenim la subiectul preferat al sotului meu, tatalui meu...si probabil al multor barbati...berea....de data asta berea cu miere!!!
Polonezii sunt printre cei mai cunoscuti producatori de bauturi traditionale pe baza de miere, gen: hidromel, cu diferite concentratii de alcool, astfel ca poti gasi de la lichior cu miere conc. 18%alcool, pana la diferite vinuri cu miere cu 10-12% alcool, fiecare cu o aroma speciala deosebita.

Polonia are o adevarata traditie in promovarea si consumarea bauturilor pe baza de miere, astfel ca poti gasi peste 20 de produse din aceasta gama: Mead, Poltorak (Royal Mead), Dwójniak, Trójniak, Czwórniak (citeste aici mai multe despre fiecare), si exista pe langa cativa producatori consacrati si foarte multi apicultori care isi fac singuri acasa diferite bauturi alcoolice pe baza de miere.

La unul din producatorii de miere din Polonia am gustat o bere delicioasa cu miere, cu un gust dulce-amarui, si care semana foarte mult cu unele specialitati de bere din Belgia (nu stiu sa spun care anume :(( ). Berea era cumva destinata consumului "imediat", adica era o bere nefiltrata, astfel ca riscul de fermentare pe o perioada mai lunga de timp era destul de crescut, insa gustul si aroma erau extraordinare.

Daca vreodata ajungeti prin Polonia, si vedeti vre-o placuta cu "MIOD" (MIERE) nu ezitati sa va opriti. La ei apicultorii au dezvoltat un comert rural-la poarta casei-, ceva fantastic, si isi promoveaza foarte intens produsele apicole. Aproape tot la al doilea, al treilea sat ai sanse sa vezi placute cu "MIOD" si poate aveti norocul sa vi se dea la degustat si o bere rece cu miere, sau un pahar de hydromel autentic, facut in casa.

Si daca tot e sa va recomand ceva anume din Polonia, va recomad Muzeul Mierii Sadecki Bartnik, din localitatea Stroze (langa Nowy Sacz). Merita vazut!!! Vezi aici poze cu locatia si poze. Ei au si o pensiune si un restaurant unde va asigur ca veti manca regeste, si la orice bautura ceai, cafea, limonada veti avea toate sortimentele de miere la discretie in boluri ceramice pe fiecare masa.....UN vissss Dulceeee!!!!
Tot aici puteti gusta si cu berea cu miere, si partea cea mai buna este ca au magazin de prezentare cu vanzare unde veti gasi o gama larga de bauturi pe baza traditionale pe baza de miere, si multe alte produse apicole, incapend de la miere pana la cosmetice cu miere, polen, propolis si laptisor de matca.

Chiar ma gandesc sa va propun pe viitor un fel de traseu al mierii, pentru ca atunci cand plecati intr-o excursie in afara tarii sa stiti ca existe foarte multe lucruri deosebite de vazut, iar tema mierii este o tema "dulce", care mie si familiei mele ne aduce mereu bucurie in suflet.

Fiecare vizita pe alte meleaguri se leaga la noi in familie de miere si de apicultura, dar credeti-ma pe cuvant cand va spun, ca au fost excursii superbe, care ar incanta pe oricine, si v-ar deschide sufletele si mintea spre lucruri noi!!!

Ambalaje pentru miere

2010-06-23T01:00:00.000-07:00

Ceea ce este important de stiut (pentru necunoscatori) este ca 99% din ambalajele de sticla folosite in industria alimentara sunt aduse din import. La noi in tara nu se mai fabrica borcane si sticla, iar daca se fabrica pe undeva este foarte posibil ca nu la standardele cerute de legislatia in domeniul alimentar.
Fiindca multi apicultori sufera din cauza lipsei de informatii m-am gandit sa-i ajut punandu-le la dispozitie datele de contact ale firmelor pe care eu le cunosc care comercializeaza diferite ambalaje de sticla sau plastic pentru miere sau alte produse apicole:

1) Perpetuum Ambalaje -Cluj, www.borcane.ro, au o gama foarte larga de borcane si capace pentru miere de la 30g pana la 720ml, inclusiv borcane cu model hexagonal.

2) Emporion - Bucuresti, www.emporion.ro, au o gama de ambalaje mai deosebite borcane si sticle cu design special. Pentru cei care fac diferite bauturi pe baza de miere, si nu numai la ei gasiti sticle cu design special.

3) Angelis - Bucuresti, www.angelis.ro, si la ei gasiti o mare varietate de borcane de sticla la preturi de importator.

4) Pentru diferite ambalaje de plastic (borcane sau caserole micute de 20g) puteti sa contactati firma Melifera de la Timisoara, tel: 0256 418723, email: stoianov.spasa@gmail.com

5) O gama foarte larga de ambalaje pentru miere de tip: flacoane, ursuleti si borcane pentru miere din ambalaj plastic gasiti la firma NEKTAR KING - Harghita, www.nektarking.ro. Tot aici gasiti si ambalaje speciale de carton de tip cutii pentru cadouri cu miere, betisoare de lemn pentru miere, precum si cea mai larga gama de utilaje si echipament apicol necesare unui stupar.

Cei de la Nektar King practic sunt importatorul nr. 1 pentru echipamente si produse apicole, fiindca au cea mai larga gama de utilaje, iar din punct de vedere al modului de prezentare a produselor au nota 10 din partea mea, fiindca au un site cu toate pozele si preturile produselor, mereu updatat la zi. Felicitarile mele!!!

Daca dintre voi cei care va ocupati de apicultura mai stiti si alte firme care au ambalaje pentru miere (nu echipament apicol, pentru ca aceea e cu totul alta ramura), va rog frumos spuneti-le aici,pentru ca si alti apicultori sa beneficieze de aceste informatii.

Eu una nu prea inteleg "secretomania" apicultorilor, care evita sa-si dea informatii unii altora de teama sa nu li se fure ideile. Totul in lumea asta se fura, nimic nu-i nou, depinde doar de fiecare in parte cum anume stie sa foloseasca informatiile/ocaziile care i se ivesc in viata.

Ceea ce mi-a placut cel mai mult la tatal meu a fost faptul ca nu a incetat niciodata sa fie profesor, adica sa fie o sursa de inspiratie si de informatii pentru ceilalti din jur. Cu el stii intotdeauna unde stai, si primesti un raspuns clar si obiectiv la orice intrebare, chiar si un "nu stiu" atunci cand domeniul il depaseste.

Pentru apicultorii care il cunosc de multi ani, a devenit un obicei ca atunci cand vor sa se apuce de ceva si nu prea stiu cum sa procedeze vin sa se consulte cu el.

Asta e o mentalitate deosebita: sa fii deschis sa-i ajuti pe ceilalti. Nu castigi nimic in plus daca pastrezi "secrete" modalitatea de lucru, sau furnizorii, sau oamenii cu care ai lucrat. Din contra: pierzi...pierzi respectul persoanei care a apelat la ajutorul tau. E ceva ce nu mai poti repara niciodata, iar cel in cauza tot va afla pana la urma ceea ce-si doreste din alta parte.

Pe principiul "informatia inseamna putere", multi considera ca trebuie sa pastreze tot ce stiu doar pentru ei. Gresit: puterea vine din relatiile pe care ti le stabilesti cu oamenii carora le impartasesti de-a lungul timpului informatii folositoare. Respectul si recunostinta lor e cu adevarat o putere!!!

Deci, dragi apicultori si procesatori de miere, nu ezitati sa va impartasiti experienta si cunostiintele. Fiecare dintre noi are la un moment dat nevoie de ajutor de la altii, si uneori veti fi chiar d-voastra cei in cauza, si veti dori sa gasiti cat mai multe "usi deschise".

Masca "after sun" cu iaurt si miere - homemade

2010-06-20T12:45:00.000-07:00

Astazi am reusit si eu in sfarsit sa stau putin la soare, pentru ca in zilele de canicula am avut grija sa evit statul la soare. Am un ten deschis la culoare si daca stau la soare prea puternic, sau prea mult timp ma inrosesc ca un rac, si am parte de mici arsuri.Din cauza asta de cativa ani am grija sa stau la soare doar "cu portia" si niciodata in orele amiezii.

De obicei folosesc creme cu protectie, dar uneori mai uit de ele, sau consider ca soarele nu-i asa de puternic, asa cum a fost si astazi. Pe langa asta, am citit ca de fapt cremele cu protectie solara ne protejeaza impotriva radiatiilor de tip UVB, nu si de efectele radiatiilor UVA, cele care duc de fapt la imbatranirea prematura a pielii si la dereglari ale sistemului imunitar uman. Asa numitul "factor de protectie solara" (SPF) se refera numai la nivelul echivalent de arsura (radiatie UVB), nu si la efectele similare ale radiatiei UVA. Aici gasiti explicatii clare si obiective legate de radiatiile solare si ce creme de protectie solara ar trebui sa alegem.

In consecinta pielea noastra este cea care sufera cel mai tare si in special pielea fetei si cea de pe decolteu, fiind mai intens expuse la soare.

Cum putem contracara aceste efecte ? Prin folosirea cremelor care contin si protectie UVA (nu doar UVB), dar si printr-o EXTRA-HIDRATARE a pielii dupa expunerea la soare.

Astfel ca eu mi-am inventat propria reteta de masca "after sun" pentru fata si decolteu cu iaurt si miere, dar poate fi folosita si pentru corp atunci cand ati abuzat cu statul la soare, mai ales ca are un efect racoritor foarte placut.

Mierea este ingredientul care ajuta celulele sa se regenereze, iar iaurtul este cel care ofera hidratarea necesare.

Dupa o zi de stat la soare (chiar si numai pentru cateva ore), ideal este ca seara sa aplicam o masca pentru fata si gat:
- un iaurt cu continut bogat de grasime, pentru ca pielea este foarte deshidratata, si oricum ea isi ea doar atat cat are nevoie, masca fiind indepartata la final (nu ca la creme cand masam si intra toata in piele)
- o lingurita de miere poliflora, care prin continutul de enzime si vitamine va reda pielii elasticitatea, prevenind astfel aparitia ridurilor
- putina zeama de grafuit, pentru persoanele cu ten gras, zeama de grafuit fiind putin astringenta, dar si plina de vitamine in acelasi timp.

Persoanele care au ten uscat, pot sa inlocuiasca zeama de grafuit cu banane pisate, care nu irita tenul sensibil, si ofera aportul necesar de vitamine.

Dupa ce stati 10-20 min (cu cat mai mult cu atat mai bine) cu aceasta masca o spalati cu apa calduta, si veti constata ca aveti o piele foarte fina si cu o elasticitate placuta.

Va sfatuiesc sa nu stati cu masca pe fata in casa pe semi-intuneric pentru ca riscati sa fiti linsate de propriul sot ;) Sotul meu s-a speriat rau cand m-a vazut...mai ales ca stateam cu capul dat pe spate pe canapea....a crezut ca e o mumie....a facut o fata ;))

Propolisul - cel mai puternic antibiotic natural

2010-06-17T02:04:00.000-07:00

Propolisul este cunoscut inca din antichitate de pe vremea romanilor, dar si a egiptenilor, ca un adevarat medicament de tratare a diferitelor eczeme sau rani externe, dar nu numai, el putand fi folosit si pentru uz intern daca este preparat sub forma de tinctura de propolis.

Analizele efectuate asupra Propolisului au demonstrat ca acesta contine 150 de compusi, printre care Bioflavonoizi, o gama intreaga de vitamine incluzand vitamina A, B1, B2, B7, E, C, H, P, D, acid folic si minerale printre care Iron, Cupru, Zinc, Magneziu, Cobalt, Silicon, Calciu si altele.

Faptul ca propolisul are proprietati antimicrobiene este un lucru deja cunoscut de toata lumea, insa eu am citit diferite studii legate de efectele propolisului asupra celulor si microorganismelor din corp, si cum anume propolisul poate ajuta chiar si la combaterea cancerului.

Compusii responsabili pentru aceasta actiune antiifectioasa sunt esterii acizilor fenolici cu alcooli aromatici. Deci eficienta actiunii antibacteriene a propolisului depinde foarte mult de modul lui de preparare, precum si de compozitia in care se incorporeaza. La utilizarea asociată cu unele antibiotice, eficacitatea şi durata de acţiune a extractului de propolis este mult accentuată iar respectivele microorganisme nu dezvoltă rezistenţă la antibiotice. La administrarea internă, propolisul nu produce disbacterioze ci o stimulare a factorilor imuni specifici şi non-specifici şi ca rezultat o creştere a rezistenţei generale a organismului. Vezi aici mai multe explicatii chimice despre modul in care compusii chimici ai propolisului pot actiuna la nivelul celulor si a microorganismelor.

Acţiunea antimicrobiană a propolisului îl recomandă a fi aplicat în diferite domenii medicale:
- intern in tratarea bolilor digestive, hepatice si a cailor respiratorii
- extern in tratarea bolilor de piele, dermatitelor, cicatrizarea ranilor
- pe baza de ovule in tratarea bolilor ginecologice.

Propolisul datorita continutului ridicat de flavonoizi are un puternic efect antioxidant. In medicina, in tratarea diferitelor afectiuni se folosesc foarte mult substantele cu proprietati antioxidante. Bioflavonoizii sunt cei care au un rol important in detoxifierea organismului, propolisul avand proprietati puternice de detoxifiere a organismului la nivel intern, cum este cazul intoxicării induse cu tetraclorură de carbon (un radical foarte toxic cu efect negativ asupra lipidelor in organism) şi intoxicaţia alcoolică la nivelul ficatului.

Mai pe intelesul nostru, al tuturor, s-au efectuat multe studii in vitro, care au demonstrat ca propolisul prin actiunile sale antioxidante si antimicrobiene poate fi folosit ca si ingredient activ in diferite combinatii pentru tratarea unor boli complicate, care necesita refacerea anumitor celulor din organism, lucru pe care compusii sintetici nu-l pot face.

Insa, tocmai fiindca are o actiune puternica, exista si persoane alergice la substantele pe baza de propolis, mai ales cele cu o concentratie mai puternica.

Propolisul este singurul produs al stupului care nu se recomanda a se consuma ca atare, ci dupa prepararea lui in extract alcoolic (tinctura de propolis, sau incorporat alaturi de alte substante.

Tratamente recomandate pe baza de tinctura de propolis 30% concentratie (sursa www.stuparitul.3xfroum.ro)

1. Toate bolile interne infectioase care duc la stari febrile se trateaza cu 30 picaturi pe zi.
2. La menopauza, timp de un an, 10 picaturi zilnic.
3. La inflamarea prostatei , zilnic 30 picaturi.
4. La hipertensiune, zilnic 30 picaturi, pâna la vindecare.
5. La inflamarea rinichilor si ficatului, zilnic de doua ori câte 40 picaturi, puse într-un pahar cu 100 ml apa calda. Pâna la vindecare.
6. La angina, faringite, gripe sau pentru evitarea unor complicatii, zilnic de doua ori câte 40 picaturi, puse într-un pahar cu 200 ml apa calda si zilnic de mai multe ori, gargara.
7. În cazul ulcerului de stomac sau enterite, zilnic 40 picaturi puse în 100 ml lapte cald. Se bea pe stomacul gol.
8. Bataturi, cheratite se trateaza astfel: înainte de culcare se îmbiba o bucata de vata în tinctura de propolis si se aseaza pe locul dureros, ziua se poate folosi alifia de propolis (Atentie, cheratitele ramân înca dureroase zile întregi).
9. La afectiunile pielii, daca pacientul suporta spirtul, locurile bolnave sunt unse (sau cu spray) cu tinctura de propolis. Afectiunile dispar repede (în cazul când spirtul nu este suportat, propolisul trebuie amestecat într-o crema).
10. Dupa barbierit, ne spalam pe fata , în 100 ml apa calda adaugam 40-50 picaturi de tinctura de propolis.
11. În cazul TBC pulmonar, de trei ori pe zi câte 30 picaturi intern, si saptamânal, de doua ori se fac inhalatii cu 100 picaturi de tinctura de propolis la Ľ litru apa fierbinte.
12. Pentru intoxicatie cu alcool, se ia 50 picaturi tinctura de propolis în 100 ml apa rece.
13. În boli micotice între degete, locurile bolnave sunt unse cu tinctura de propolis.
14. La dureri de stomac, se recomanda 50 picaturi tinctura de propolis în 100 ml apa. Durerile dispar repede. Compozitia este recomandata si în cazul parazitozelor intestinale, zilnic de doua ori, pe stomacul gol.
15. La durerile de masele, se pune o vata îmbibata cu tinctura de propolis (propolisul curat pus pe gingia dureroasa sau pe maseaua cariata alina durerea si împiedica infectia).
16. În cazul ranilor vechi, se spala rana cu extractie de lipan, apoi se unge de mai multe ori cu tinctura de propolis. Dupa o perioada scurta, edemele si durerile dispar.
17. În cazul arsurilor de gradul 1. Rana trebuie unsa de mai multe ori cu tinctura de propolis. În aceste cazuri se formeaza vezicule.

Nu se recomanda în cazul persoanelor alergice. Cei sensibili la propolis nu le folosesc.

Albinele sub lupa.

2010-06-09T05:34:00.000-07:00

Mi-am propus sa acord mai multa atentie explicatiilor legate de felul in care albine produc miere, dar si de modul lor de viata pentru ca nu toata lumea are ocazia sa vada in realitate ce se intampla intr-un stup, si cat de greu muncesc albinele pentru 1kg de miere. Si nu doar albinele muncesc din greu, ca si stuparii, cei care au grija de ele si cei datorita carora fiecare dintre noi putem avea un borcan cu miere in casa.

Sunt cateva informatii despre albine care merita sa le stie toata lumea, ca sa inteleaga cum o fiinta atat de firava si micuta construieste un "imperiu", desi durata lor de viata e de aprox. 45 zile. Cum e posibil daca au o durata de viata asa de scurta sa fie atat de bine organizate, si sa-si gestioneze intr-o ordine perfecta viata de stup ??
Unii dintre noi nu depunem in ani de zile munca care o depun albinutele intr-o luna de zile. S-a socotit ca pentru a realiza 1 kg de miere, o albină ar trebui sa faca 40.000 de zboruri, ceea ce echivalează cu ocolul globului pământesc, dar in fapt o albina de-a lungul vietii ei parcurge cam 800 km, ceea ce inseamna ca singura nu va putea produce niciodata 1 kg de miere. Concluzia este ca puterea lor sta in unitate, in faptul ca traiesc si muncesc impreuna.
Asa cum hexagonul este forma perfecta, si stupul reprezinta societatea perfecta. Binenteles ca noi oamenii suntem plini de imperfectiuni, dar asta nu inseamna ca nu putem lua exemplele bune pe care natura ni le pune la dispozitie.

Mierea este singurul aliment de origine animala obtinut intr-o curatie desavarsita, si care nu necesita gatire. Asta pentru ca albina face totul:
-isi construieste singura fagurele in forma de hexagon,
- isi curata stupul si-l tine la o temperata constanta de 36 grade,
- isi hraneste singura puietul
- se imperecheaza singura
- isi conserva singura produsul (prin capacirea fagurilor)
V-ati gandit vreodata la asta pana acum? ...Sincer, nici eu pana acum. Teoretic ne preocupam constant de ceea ce mancam, dar adevarul e ca daca ar trebui sa ne hranim exclusiv sanatos, mierea ar trebui sa fie in capul listei de produse alimentare, alaturi de fructe si legume proaspete.....Dar NU E, nici macar in a mea.

Ne place ideea de a manca sanatos dar ni se pare greu de pus in practica. De exemplu eu: am avut faguri la dispozitie in casa timp de 2 sapt, abia dupa o sapt. m-am atins de el, desi ar fi trebuit sa manaca cate putin zilnic. Insa, recunosc cand am pofta de dulce dau iama in cate-o ciocolata: WRONG!!!!
Acum inteleg ce greu e sa pui in practica ceea ce predici!!

Revenind la albinute vroiam azi sa va arat cateva poze cum anume roiesc albinele, adica atunci cand matca pleaca din stup si o urmeaza mai multe albine. Aceasta "fuga" se numeste roire.
Am surprins Sambata un roi de albine turture pe vita de vie in curtea in care isi tine tatal meu stupii. Se fac ghemotoc toate in jurul matcii ca sa-i tina de cald, si sa o apere, iar in cateva ore se muta in alta parte, intr-o zona mai indepartata decat stupii de unde au plecat. Eu le-am suprins la timp, pentru ca deja erau cam pe "ultima suta de metrii" inainte de pornire, si daca plecau nu le mai gaseam.

Fiecare apicultor aplica metode diferite de a prinde un roi: unii cu ajutorl unui sac montat pe un cerc din metal si agatat in jurul unui bat, altii cu o "cosnita" (acel stup traditional romanesc in forma de con), altii mai "stiintific" punand langa roi o rama cu puiet, la care ele simt mirosul si incep sa se adune pe ea.
Tatal meu fiind de meserie profesor de fizica a aplicat metoda "stiintifica" (care o puteti obesrva si in poza de sus), dar care dupa vre-o jum. de ora s-a dovedit "neincapatoare" metoda, ca era plina cu albine rama sprijinita de vita, si tot turture-de albine erau pe vita de vie....Asa ca, l-a sacrificat pe sotul meu sa se vire cu o lada de stup in brate sub vita, si el a scuturat vita cu albinele direct in lada. Tin sa va anunt ca la sfarsitul operatiunii nu s-au inregistrat victime ;)) si ca totul a decurs conform planului....B.

Fiindca intr-un stup nu poate exista decat o singura matca activa, iar in perioada mai, iunie, iulie matca depune oua, iar dintre aceste oua, unele devin matci, prin faptul ca sunt hranite diferentiatsi se construiesc asa zisele "botci" adica niste celule de fagure mult mai mari, iesite in afara. Din aceste botci incep sa iasa matci tinere, si stupul intra in asa zisele "frigurile roitului". Prima matca tanara care iasa are tendinta sa distruga celelate botci, insa daca albinele nu-i permit acest lucru, vor iesi si alte matci.
De obicei prima roire o face matca veche cu aprox 50% din populatia de albine, iar cea de-a doua roire poate avea loc dupa 9-10 zile, si daca vremea nu a fost favorabila, roirea poate contine si 2-3 matci tinere. Interesant este ca ele nu roiesc decat in zilele calde, cu soare.

Cam in felul acesta un apicultor isi poate creste numarul de stupi pe care-l are, insa nu inseamna ca toti acesti stupi vor deveni o familie cu adevarat puternica, care sa reuseasca apoi sa reziste peste iarna. Insa pana la iarna mai sunt 3 luni de vara si albinele au timp sa-si intareasca stupul.
Perioada de roire are loc doar in primele luni calde (Mai, Iunie). Aici gasiti mai multe detalii cu privire la viata albinelor si la dezvoltarea unei familii de albine.

Desertul ideal: inghetata de vanilie cu capsuni si miere

2010-06-06T12:02:00.000-07:00

Fiindca sotul meu este un mare pofticios, desertul este obligatoriu la mesele din weekend, insa eu nu sunt chiar sotia ideala si mai incerc sa trag chiulul, sau sa-l "pacalesc" cu deserturi usoare. Usoare de facut ;)
Acum ca a venit primava si e plin la piata de fructe aplic "strategia de vara": cat mai multe salate de fructe.
Am urmarit cu evolutia pretului la capsuni de cand au aparut, mai ceva decat urmaresc cei de la stiri evolutia cursului leu-euro, in speranta ca ajung la un pret rezonabil....Si au ajuns!!! Tin sa va spun ca am cumparat 1kg de capsuni cu 6 Ron si am fost foarte mandra de mine, ca am reusit sa ma abtin sa nu cumpar cat timp au fost foarte scumpi :)
Tocmai fiindca primii capsuni nu sunt foarte aromati, de obicei fac o salata de capsuni cu miere. Cumpar minim 1/2 kg capsuni, curat capsunii, ii tai in bucati mai mici si adaug cam o lingura de miere poliflora pentru ca e mai aromata. Ii las la frigider cam 1 ora, dupa care ii amestec si servesc salata in boluri de inghetata. E un deliciu!!!!
Insa in weekendul acesta, marea surpriza a fost ca am gasit cativa capsuni copti in gradina din curtea parintilor. Capsunii de gradina sunt foarte aromati, si aportul lor de vitamine e incomparabil fata de cei din comert. Deci, daca aveti vre-o gradina a parintilor, sau bunicilor unde aveti capsuni, puteti incepe sa-i culegeti.
Fiindca noua ne place foarte mult inghetata, azi am servit un desert special: inghetata de vanilie cu capsuni si miere. Miere am adaugat foarte putina, doar pentru aroma, si credeti-ma a fost un desert delicios!!! Si foarte usor de facut!! De fapt sotul meu l-a facut ;)...ii place sa ma ajute prin bucatarie!!

Mierea - un produs cautat la export

2010-06-02T04:41:00.000-07:00

Zilele trecute cei de la Stirile Protv ne-au contactat in vederea realizarii unui scurt reportaj pe tema exportului de miere.
Tema ceruta de cei de la Bucuresti era "produse romanesti la export". Cei de la Protv Alba s-au bucurat ca si judetul Alba are cu ce mandri la export, noi ne-am bucurat ca avem ocazia sa ne facem publicitate.

Zis si facut: au venit, au filmat in fabrica, le-am aratat produsele inclusiv produse etichetate pentru un client din Singapore cu care lucram de vre-o 3 ani, si la care tocmai ii livrasem cu 1 saptamana inainte. Ne-au intrebat despre preturi si cum au evoluat anul acesta fata de anul trecut. Noi am explicat ca pretul la miere la export depinde de sortiment, daca este miere ambalata sau miere vrac, si ca anul acesta datorita faptului ca vremea nu a fost prielnica productia de miere de salcam a fost compromisa in proportie de 80% si asta probabil va duce la o cresterii a pretului la mierea de salcam.

Am punctat faptul ca exportul de miere vrac nu este intotdeauna mai rentabil decat vanzarea de miere ambalata la intern, ci asta depinde de la an la an, in functie de cererea din afara. Cert este ca in ultimii anii pretul la miere a tot crescut datorita cresterii pretului pe piata internationala, mierea fiind un produs natural, si cu un trend ascendent in consumul la nivel global.

Colajul celor de la Bucuresti a fost pe masura "asteptarilor", adica scurt, cu franturi de informatii desprinse din context, si cu o simulare de convorbire telefonica in limba engleza cu un asa zis "client". Tot ceea ce a fost informatie reala, clara si corecta a fost lasat la o parte, ca doar nu asta e scopul sa prezinte informatii corecte, ci sa execute anumite teme "dictate" de sus.

Si uite asa a iesit un material de toata frumusetea cum ca economia romaneasca se revigoreaza datorita exporturilor, care au depasit punctul critic al crizei financiare....si ca mierea se exporta cu 4 Eur/ kg . Bine ar fi sa fie asa, dar era vorba ca este posibil ca la mierea de salcam pretul sa cresca anul acesta pana la 4 Eur/kg datorita cererii mari in raport cu productia mica. Vezi aici materialul de la Stirile Protv intitulat "Exporturile dau semne de revenire"

Mda....asa o fi, numai ca in acel reportaj au uitat sa mentioneze cat la % din PIB sunt exporturile, si mai ales cat anume sunt exporturile de produse alimentare.... Va spun eu....abia daca poti calcula procentul de cate zerouri trebuie sa pui inainte si dupa virgula.

Motivul pentru care Romania nu are ce produse alimentare sa exporte e unul simplu: agricultura nu a fost o prioritate de sprijin financiar ani de zile, iar abia de vre-o 3-4 ani a inceput Guvernul sa ofere ceva subventii si fonduri, pe care acum in 2010 le-au si taiat, ca acum nu mai dicteaza ei, ci Europa, in care ne-am dorit atat de mult sa intram.
Nu e rau deloc ca am intrat in Europa, sa nu ma intelegeti gresit, din contra s-au deschis foarte mult usi pentru comert, insa usile s-au deschis si in sens invers, iar Romania e o piata buna de desfacere pentru foarte multe produse din import.

Dar, revenind la discutia initiala, cu exportul de miere, concluzia nu e deloc cea prezentata la Stirile Protv, tinand cont si putinele exporturi care le face Romania reprezinta materii prime, nu produse finite, si cu siguranta nu exporturile de alimente vor relansa economia romaneasca, mai ales ca nu am auzit sa se discute despre aplicarea unei cote de TVA diferentiat la produsele obtinute din agricultura, asa cum se face de exemplu in alte tari, si nici alte masuri care sa ajute agricultura in mod consecvent nu preocupa acum Guvernul.

Despre polen si pastura

2010-05-27T03:52:00.000-07:00

Fiindca m-a intrebat cineva ce anume face albina cu polenul pe care il culege, as vrea sa explic mai pe larg cum se petrec lucrurile in interiorul stupului, mai ales ca albinele sunt atat de organizate incat daca le-am urma exemplul i-am depasi pe nemti in ordine si curatenie.

Fiindca eu am marele noroc ca tatal meu (mai nou impreuna cu sotul meu) se ocupa de vre-o 30 de stupi, saptamana trecuta am sacrificat un fagure cu miere din stup, ca sa ne delectam cu o miere proaspata. Pe acea rama erau atat celule cu miere capacita (maturata), cat si unele inca necapacite (deci un fel de nectar, cu un continut inca ridicat de umiditate). Ceea ce am observat este ca, pe aceeasi rama erau unele celule care in loc de miere erau pline cu polen, si capacite deasupra cu o pelicula aproape neagra.

Sa va spun de fapt ce fac albinele cu aceste celule de polen, cum il colecteaza, unde il depoziteaza si ce anume fac cu el.

Albinele lucratoare culeg polenul de la flori in niste pungi speciale atasate piciorusele lor din spate. Acest polen in transporta in stup, unde cauta sa-l depoziteze in celule goale sau in alte celule cu polen in care mai au inca loc liber. Ajutandu-se de piciorusele din mijloc reusesc sa depoziteze polenul in celule, iar o alta albina vine si indeasa polenul cu capul, astfel incat sa nu ramana spatiu gol nefolosit. Dupa ce o celula este plina cu polen, albinele o sigileaza cu o pelicula de miere, care izoleaza polenul si ii pastreaza proprietatile intacte. Polenul este folosit ca hrana pentru albine, el fiind sursa lor de "proteine".

Ce anume este pastura si din ce se obtine?

Polenul depozitat in celule sufera mai multe transformari datorita substantelor adaugate de albina, a caldurii din stup, precum si a modului de depozitare (ca intr-un incubator). Aceste transformari biochimice fac ca pastura sa difere din punct de vedere al continutului de polenul simplu recoltat de la flori: creste continutul de acid lactic si de vitamine de tip B. Pastura are un continut mult mai mare de zaharuri simple, de aminoacizi, enzime, vitamina K.

Pastura reprezinta hrana cu care albinele isi hranesc puietul si are o valoare nutritiva de 3 ori mai mare ca a polenului pur, iar motivul pentru care ea este considerata cel mai valoros produs al stupului este acela ca se distruge acea membrana a celulor de polen, datorita careia granulele de polen sunt greu asimilabile de catre organsim si in plus albina ii adauga acestui polen si o secretie ce contine multe vitamine, enzime si aminoacizi.

Pastura daca este corect recoltata din faguri, poate fi pastrata la loc racoros si rece timp de cativa ani. Pastura se recomanda in special la problemele de tranzit intestinal, in afectiuni de colon si constipatie, dar este recunoscuta si ca un bun tratament in afectiunile hepatice.

Pastura are un gust foarte bun, dulceag, si eu il recomand in special persoanelor anemice, copiilor si varstnicilor. Spre deosebire de laptisor de matca, pastura are un gust foarte bun, ceea ce inseamna ca il vor consuma fara probleme si copiii.

Masca de fata cu iaurt si miere

2010-05-14T11:27:00.000-07:00

Decat sa va cheltuiti banii pe tot felul de masti de fata din comert, cu o gramada de chimicale in ele, mai bine va faceti ceva simplu si natural, cu foarte putini bani: masca de fata cu iaurt si miere, potrivita pentru orice tip de ten.
Daca puteti cumparati iaurt de casa (din piata), iar daca nu alegeti unul simplu, dar cu grasime, pentru ca acea grasime va va hrani tenul. Din cele din comert eu recomand produsele Napolact (sunt fan produse Napolact...si tocmai fiindca la Carrefour nu am gasit la un moment dat lapte Napolact m-am enervat asa de tare ca am lasat toate cumparaturile in cos, si am plecat fara sa mai iau nimic).

Masca cu iaurt si miere este o masca 100% naturala,care se recomanda pentru hranirea sanatoasa a tenului, avand un efect deosebit. Fata devine luminoasa si radianta, masca avand un efect de uniformizare a culorii tenului, dar si de inchidere a porilor.

Iaurtul are un continut bogat in Acid Lactic care pe langa efectul de inchidere a porilor si exfoliere, este folosit in foarte multe creme pentru ca stimuleaza producerea colagenului, substanta responsabila pentru elasticitatea pielii si prevenirea ridurilor. Spre deosebire de exfoliantele puternice (nerecomandate la tenurile sensibile sau uscate), iaurtul curata fata usor, oferindu-i hidratarea necesara, mai ales in combinatie cu miere de albine.

Mierea este higroscopica (retine usor apa)astfel ca va oferi tenului d-voastra hidratarea necesara intr-un mod natural. Mierea este recunoscuta si ca agent antimicrobian, fiind recomandata ca unguent in orice fel de cicatrici, arsuri, taieturi, tocmai pentru ca nu da voie sa se dezvolte microbi, dar si ofera tesutului aportul necesar de vitamine si enzime.
Pentru persoanele cu ten sensibil recomand mierea de salcam, extractul de salcam fiind folosit ca si calmant si anti-iritant.
Pe langa toate acestea, mierea este ingredientul ideal in orice fel de crema, sau masca deoarece tine la un loc toate celelalte ingrediente.

Masca aceasta cu iaurt si miere in combinatie cu diferite alte ingrediente poate fi ajustata in functie de efectul care il dorim:
- 1 lingurite de iaurt cu 1 lingurita de miere si 2 lingurite de samburi pisati de caise, sau alune pisate, cu putin suc de lamaie poate deveni un exfoliant natural pentru ten;
- 2 lingurite iaurt cu 1 lingurita miere si 1/2 banana (prin blender), este o masca hranitoare si vitaminizanta deosebita

- 1 lingurita de iaurt, cu 1 lingura mare de miere (mierea este astringenta) si cu 5 aspirine (netamponata) pisate, obtineti o masca pentru tratarea acneei.

Daca vre-una din mastile cu iaurt va iasa prea apoasa (mai ales dca iaurtul e mai apos), puteti adauga faina de ovaz sau chiar faina de canepa. Contin germeni care devin activi in combinatie cu iaurtul si revigoreaza tenul.

La oricare tip de masca facuta in casa daca ii adaugati putin ulei de masline devine potrivita pentru un ten uscat, iar daca aveti tenul gras ii puteti adauga putin suc de lamaie sau portocale. Citricele sunt acide si fac bine tenurilor cu exces de sebum.

Promit sa mai caut si alte retete de masti cu miere si iaurt, si in weekendul asta vreau sa testez si o masca de par cu miere si iaurt. Numai bine poate sa faca!!!

Mierea din Maramures

2010-05-13T00:19:00.001-07:00

Zilele trecute am fost intr-o vizita scurta in Maramures, langa Sighetul Marmatiei, la mica fabricuta de miere si nu ma pot abtine sa nu-i laud pe oamenii care merita laudati. Dl Tivadar Petru este un apicultor care detine peste 300 de familii de albine, si a transformat stuparitul intr-o afacere din care traieste toata familia.

Eu il cunosc de putin timp, insa tatal meu mi-a povestit ca socrii dl Tivadar sunt cei care au pus temeliile acestui business si care ii ajuta si acum, in munca de zi cu zi. Fara sprijinul lor, Dl Tivadar si sotia lor probabil nu ar fi reusit sa ajunga atat de departe.Dar sa va spun mai bine impresiile mele:
- eu am ajuns la ei noaptea la 11, iar ei la ora 12 noaptea au terminat de incarcat stupii in camion si au plecat la Carei, sa se pregateasca de primul cules la salcam. Pentru cei care nu stiu: stuparii care au peste 100 de stupi si traiesc din apicultura, ei fac pastoral cu albinele, adica le muta in diferite zone ca sa prinda cat mai multe flori inflorite. In felul acesta reusesc sa recolteze miere din flori de salcam de 2-3 ori, mutand stupii de la vale spre munte, tocmai fiindca inflorirea pomilor este decalata in fuctie de altitudine cu 2-3 saptamani.
Dl. Tivadar a numarat de cate ori incarca si descarca stupii in camioane intr-un sezon: de 17 ori!!! Este enorm de mult, si presupune o munca titanica.
Acum 6 luni cand am fost la fam. Tivadar toata casa le era intr-un mare santier: si in curte, si in casa, si la exterior. Asta fac ei iarna: construiesc, renoveaza, demonteaza, vopsesc, pentru ca vara cand altii renoveaza ei sunt plecati cu albinutele.

Dl Tivadar este printre putinii apicultori care au indraznit si au reusit sa faca si apicultura si comert, cu mierea dein stupina proprie. Tocmai fiindca este atat de multa munca si bataie de cap, majoritatea celor care au un numar mare de familii de albine prefera sa nu se mai incurce prea tare si cu partea comerciala de vanzari pe retetele de magazine, cel mult vand in piete, targuri si pe la cunoscuti. Insa cei din fam. Tivadar sunt oameni speciali, carora le place sa faca un lucru pana la capat, indiferent cat ar fi de greu.
Produc o miere de salcam deosebita: alba, transparenta, groasa de nici nu curge de pe paine. Iar acolo in zona lor de munte se face foarte multa miere de zmeura, insa oamenii se mira cand le spui ca ai "miere de zmeura". Nu inteleg de unde stie albina sa zboare doar la zmeura. Asa cum in zonele de pasuni din Transilvania se obtine multa miere poliflora din flori de fanat, la munte in Maramures mierea poliflora este de fapt in proportie de 80% din flori de zmeura. Are un gust si o aroma deosebita, iar mie personal imi place mai mult decat cea poliflora. Are iz de padure!
De acum pana la toamna nu o sa-l intalniti pe dl Tivadar la nici un targ....are treaba la stupi...face miere. Dar incepand din Septembrie incolo va puteti bucura de produsele lui "Roua Maramuresului" la mai toate targurile de la Muzeul Satului din Bucuresti, si la multe altele.

Daca mai sunt apicultori care se intreaba daca ar putea trai doar din apicultura, ii sfatuiesc sa faca o vizita in Maramures si sa vada ce casa mare si frumoasa are dl Tivadar, toata facuta doar din munca familiei lui si a albinutelor.
Secretul lui este simplu: munca in familie, seriozitatea si perseverenta, si nu in ultimul rand credinta in Dumnezeu.

Miere cu seminte - sursa de minerale

2010-05-02T00:31:00.000-07:00

Fiindca am vazut la magazinul Casa Bio un produs deosebit, care se poate pregati foarte usor in casa, vreau sa vi-l recomand: miere cu seminte, un cocktail natural care va ofera o sursa de minerale, si nu numai.
Semintele ar trebui sa nu lipseasca din alimentatia noastra zilnica datorita continutului lor de magneziu, seleniu, calciu, etc. Foarte multe firme fac reclama diferitelor batoane cu seminte, cereale si miere, insa acolo vorbim de un produs prelucrat industrial. Eu va recomand sa incercati sa le inlocuiti cu produse naturale. Semintele trebuie sa fie consumate in stare naturala, neprajite. Puteti folosi:
-seminte de floarea-soarelui- o importanta sursa de vitamina E, B1, B5, magneziu, seleniu si fosfor,
- seminte de dovleac foarte bogate in magneziu, recomandate impotriva parazitiilor intestinali,
- seminte de susan, are un continut bogat in Cupru, Managan, Magneziu si Calciu si ajuta la stimularea organelor sexuale
- semintele de canepa sunt unele dintre cele mai nutritive alimente (vi le recomand pe cele de la firma Canah, fiind recomandata in special vegetarienilor, pentru ca inlocuiesc cu succes lipsa proteinelor de origine animala.
Tocmai fiindca aceste seminte sunt crude, neprajite, cumva mai fara gust, si chiar putin uleioase, eu le recomand sa le consumati amestecate cu mierea, care ajuta sa fie mai usor digerabile si asimilabile de catre stomac, iar vitaminele si enzimele din miere ajuta la asimilarea mineralelor din seminte.
Si la sfarsit o sa va spun un secret aflat de la un medic apiterapeutic deosebit (dl. doctor Stangagiu), daca doriti sa consumati si propolis in forma bruta, cea mai buna combinatie este cu seminte de oleaginoase, tocmai fiindca uleiul vegetal continut de seminte este singura modalitate de dizolvare a propolisului brut, care altfel se lipeste de dinti. Deci puteti face un coktail cu miere propolis si seminte, iar in felul acesta pe langa aportul de vitamine si minerale, propolisul ajuta la detoxifierea organismului, si la intarirea sistemului imunitar.
Sper sa alegeti aceasta varianta naturala in locul pastilelor de tip vitamine si minerale, care indiferent ce contin, sunt produse prelucrate.

Miere crema - de cimbrisor

2010-04-27T23:56:00.000-07:00

Sa nu credeti ca prezint vre-o crema de fata cu miere...nici vorba.....inca nu am ajuns acolo ;)
E vorba intradevar de o crema, dar o miere-crema de intins pe paine. Fiindca consumatorii in Romania sunt reticenti la mierea cristalizata ne-am gandit sa o prezentam intr-o forma cat mai apetisanta, la fel cum sunt cremele de ciocolata. Pentru asta am ales o miere deosebita: mierea din flori de cimbrisor salbatic. Cimbrisorul este o planta aromatica (asemanatoare cu cimbrul), astfel ca si mierea de cimbrisor are un gust aromat, foarte placut. Cimbrisorul are proprietati antiseptice, fiind recomandat la raceli, dureri de gat, dar este recunoscut si ca o planta afrodisiaca. Mierea preia proprietatile plantei din al carei polen a fost obtinuta, aceste proprietati fiind uneori chiar mai pregnante decat in ceaiul in care fierbem plantele.
Revenind la crema de miere de cimbrisor, o recomand in alimentatia copiilor, la mic dejun, intinsa pe paine. Este de 100 de ori mai benefica decat crema de ciocolata, e foarte fina, si are un gust foarte bun.
Acest produs se obtine prin mixarea mierii de cimbrisor care este partial cristalizata. Se obtine o crema foarte fina deoarece mierea de cimbrisor cristalieaza in cristale mici, datorita raportului fructoza-glucoza. Fiecare sortiment de miere cristalizeaza diferit, chiar si acelasi tip de miere de la apicultori din diferite zone ale tarii, cristalizeaza diferit, fiindca si polenul florilor difera de la o zona la alta.
Acest produs, alaturi de crema din miere de mana de padure si frisca de miere, sunt specialitati care nu o sa le gasiti in marile retele. Cantitatile produse sunt mici, iar produsul nu face rulaje astfel incat sa acopere cheltuielile taxelor de raft, astfel ca vom cauta parteneri magazine naturiste si centre de nutritie din tara. Momentan il puteti gasi la Cluj in magazinul Casa Bio, in Bucuresti la magazinul Natura Food si in Arad la Naturamed.

Spuma de miere cu propolis, polen si laptisor de matca

2010-04-19T00:46:00.000-07:00

Desi am prezentat saptamana trecuta "Frisca de miere"-produsul vedeta de la targul Verde de la Cluj, revin saptamana aceasta si cu o poza efectiva a produsului.
Dupa cum se vede si in poza, mierea este sub forma de spuma alba la culoare, spuma care se ridica la suprafata mierii, sau ramane pe vasele de extractie. Aceasta de spuma contine si cele mai multe impuritati de la albine, adica miere amestecata cu ramasite de faguri, propolis, polen, laptisor de matca scurs din celulele de puiet, continand chiar si cantitati mici de venin de albine, in masura in care in miere s-a strecurat si resturi de albine, care contin acea pungulita de venin de albine. Toate acestea echivaleaza cu mestecatul unui fagure direct din stup, care contine miere, propolis si unele celule cu laptisor de matca.
Acesta este un produs cu un continut foarte ridicat de enzime si vitamine, si are o valoarea apiterapeutica mult mai intensa decat mierea simpla filtrata, sau propolisul pur si polenul pe care stomacul le digera greoi si nici nu le poate usor asimila.
Recomand tuturor apicultorilor, spuma aceea cu impuritati de la albine care o dau la o parte, si o arunca sau o folosesc la rachiu, sa o filtreze printr-o sita mai mare, si sa o ambaleze. Are un gust deosebit de bun, si clientii sunt foarte receptivi, doar unii mai sensibili dau la o parte cate un "piciorus" sau "aripa" de albina...;)
Este sanatate curata...la borcan !!!

Mierea fluida - cum stim daca e naturala.

2010-04-17T10:42:00.000-07:00

Nu exista oameni sau locuri pe care eu sa le fi vizitat, si sa nu-i indulcesc putin ;) Cu mierea nu da-i gres la straini niciodata: o apreciaza cu totii, mai ales ca-i un produs natural si sanatos, iar de multe ori, prin marile magazine din afara (mai ales in SUA) e o miere de calitate...sa zicem "medie". Adica in supermarketuri eu nu vazut miere pe sortimente: de salcam, tei, sau alte specialitati. Era miere "multiflower" si atat, adica un amestec de orice fel de miere....Nu mi-a placut...
Obisnuita fiind din Romania, unde daca mierea de salcam nu-i suficient de deschisa la culoare strambi din nas, sau daca cumva pare cam fluida, intorci spatele si iei din alta parte. Desi, si mierea lor se incadreaza cu siguranta la toate standardele de calitate admise, ca nimeni nu risca la ce amenzi sunt acolo (si nici la noi nu mi-e rusine), totusi limitele standardelor sunt in general mult peste cele ale unei mieri de calitate extrasa de un apicultor bun de la noi.
La noi in Romania, legea admite umiditatea in miere pana la 20%,indiferent de sortiment. Aproximativ 60% din apicultorii romani fac o miere cu umiditate de 15-16%, deci o miere de calitate foarte buna. Normal ca si mierea celorlalti apicultori e foarte buna, ca nu are nimic daca e putin mai fluida. E posibil ca daca vremea nu a fost foarte calduroasa, apa continuta in miere nu s-a evaporat foarte bine, sau poate fagurele a fost scos din stup cand era doar partial capacit. Se poate intampla asta cu sorturile de primavara: mierea de pomi fructiferi, sau de rapita, care trebuie extrasa rapid. Oricare din variante e normala, si nu inseamna ca mierea isi pierde din calitati. Trebuie sa fie aproape ca siropul de fluida ca sa treaca de limita admisa, si atunci intradevar nu v-as recomanda sa o cumparati.
Exista si teoria cu "bula de aer" daca intorci borcanul de miere cu capul in jos sunt reale, in masura in care o miere are umiditate 18-19%, pentru ca mierea curgand incet face acea bula. Daca e mai fluida 19-20% nu mai face acea bula de aer, dar asta nu inseamna ca acea miere nu e naturala.
Sincer...povestile astea sunt ca cele vanatoresti!!!Nu le fac cinste nici macar apicultorilor, care si ei cad uneori in plasa tesuta tocmai de ei. Daca in unii ani (cum a fost in 2009) sezonul la miere e unul foarte bun, si toti au productie buna, de calitate, se intampla ca in alti ani, cu greu gasesti miere de salcam cu umiditate sub 19%. Asa ca si ei schimba povestea de la an la an, dupa recolta.
Deci, daca vreti cu adevarat sa stiti daca o miere e adevarata, sau falsificata, trebuie apelat la metodele stiintifice, adica analizele in laborator. Sunt laboratoare pentru testarea mierii la majoritatea Dir. Sanitar Veterinare din tara, dar inca putem sa-i numaram pe degetele de la o mana pe apicultorii care vin sa-si vanda marfa cu Buletin de Analiza de la laborator autorizat, si din pacate tot ei sunt cei care se bat cu pumnul in piep ca mierea lor e naturala, iar cea din comert nu....Cum zice o vorba din batrani, adevarul o fi undeva pe la mijloc!

Desi firma la care lucrez eu a investit peste 50.000 Eur, de-a lungul a 6 ani in dotarea laboratorului propriu, unde se realizeaza analize fizico-chimice si pentru depistarea reziduurilor de antibiotice, dupa omogenizare este trimisa o proba la analize si la laborator extern autorizat. De ce? Tocmai pentru a putea demonstra oricand ca vindem o miere 100% naturala, iar lucrul asta e semnat si parafat de un organism neutru, de foarte multe ori chiar de laboratoare din Germania, unde analizam reziduurile de antibiotice mai putin uzuale la noi in Romania, sau zaharul invertit din miere, adica tocmai acei parametrii care ne spun cu adevarat daca o miere este sau nu naturala.

Frisca de miere, la Targul Verde din Cluj

2010-04-05T00:08:00.000-07:00

Frisca de miere a fost produsul nostru "vedeta" la Targul Verde de la Cluj, desi inventia nu ne apartine noua. Avem norocul sa colaboram cu un centru de nutritie din CLuj, magazinul Casa Bio, iar cele 2 doamne care conduc acest magazin, pe langa faptul ca-si dedica cu adevarat timpul clientilor, isi fac timp si pentru a-si alege furnizorii "pe spranceana". Astfel dupa vizita la Blaj,la fabrica de miere, ele au inventat "frisca de miere". Produsul era sub ochii nostrii dar noi nu am stiut sa-l prezentam sub o forma comerciala clientilor. Alina Varadi e cea care a numit "frisca de miere", ceea ce noi numeam "spuma de miere" si o dadeam la producerea tuicii.
Pentru cei care nu-nteleg deloc ce e cu frisca de miere, le explic acum: este acea spuma cu impuritati de ceara, polen, propolis, cantitati mici de laptisor de matca si de venin de albine, adica tot ceea ce ramane dupa filtrarea mierii, cu un gust si o aroma ca atunci cand mesteci un fagure proaspat din stup. Este produsul cel mai bogat in enzime si vitamine, tocmai prin aportul de polen, propolis si chiar si mici resturi de la albine, care nu le gasiti in mierea perfect filtrata.
Frisca de miere este "la creme de la creme", ca sa zicem asa.
Deocamdata gasiti acest produs, doar in magazinul Casa Bio din Cluj, de pe Republicii nr. 5
Pentru cei care cauta produse naturale 100%,cu un aport bogat in vitamine, minerale, si care ii ajuta la intarirea sistemului imunitar, le recomand frisca de miere tocmai pentru ca aceasta contine doza perfecta de miere, propolis, polen si laptisor de matca. IAr daca cumva, nimeriti si ceva resturi de albina, sa stiti ca sunt intentionat lasate, tocmai pentru ca pot contine venin de albine si nectarul cu care se hranesc albinele, iar faptul ca sunt deja macerate in miere, le fac sa fie usor comestibile.
Pentru cei care deja au gustat frisca de miere, ii invit cu placare sa le spuna parerea si celorlati.

Un nou concurs cu premii la miere !

2010-03-15T10:03:00.000-07:00

Am lansat un nou Concurs cu premii pe site-ul www.apidava.ro
Motivul ? Am fost placut impresionati de mesajele de incurajare primite la Concursul anterior, precum si de faptul ca este un sentiment minunat sa poti sa-ti recompensezi clientii fideli.

Astfel, timp de 3 luni veti gasi in magazine produsele Roua Florilor si Nectarul Florilor insotite de un mic pliant, care contine raspunsurile la intrebarile din Testul Apidava pentru Concurs.
Promotia se numeste "10 puncte pentru Apidava" deoarece fiecare din cele 10 puncte evidentiaza o reusita de-a noastra. Sunt lucruri pentru care am muncit cu totii din firma de-a lungul a 18 ani, si cred ca merita sa le facem cunoscute si clientilor nostrii, celor care au incredere in produsele noastre.
Aceste realizari vorbesc de la sine despre seriozitatea noastra ca si companie, precum si despre calitatea produselor care le oferim.
Inscrierea se poate face online sau prin posta, asta ca sa tinem cont si de clientii activi in mediul virtual, dar sa nu-i nedreptatim nici pe cei care au mai putin de-a face cu calculatoarele.

Astept cu placere sfaturile / reactiile / parerile / intrebarile d-voastra legate de acest concurs.

Borcanase cu miere

2010-03-05T08:52:00.000-08:00

Fiindca a inceput sezonul nuntilor, si mirii cauta tot felul de modele de marturii, vreau sa va arat ce am mai facut in ultima vreme: borcanase cu miere, si borcanase cu miere si nuca.
Nu-i asa ca sunt dragute? Mie una imi plac tare mult, si munca la fundite ma relaxeaza. Cred ca doar gandul ca ele vor aduce fericire unui cuplu in ziua nuntii deja ma relaxeaza. Iar fiindca nu prea am ocupatii care sa ma solicite fizic: aceste marturii cu miere ma scot din rutina. Eu le confectionez funditele, dar de multe ori ma ajuta si sotul: imi tine degetele pentru nod ;))
Sper ca si mirilor sa le placa.
Ador orice fel de munca care imi stimuleaza creativitatea. Tinand cont ca la nunta mea mi-am confectionat marturiile, invitatiile, meniurile si multe altele e de inteles ca-mi face placere sa realizez marturii cu miere "hand made", ca pana si nuca ce o pun in miere trebuie sparta si aleasa.

Produse bio cu miere la BioFach 2010

2010-02-23T08:15:00.000-08:00

BioFach este cel mai mare targ international de produse bio din lume, iar ceea ce vreau eu sa punctez aici este ca unul din produsele bio cu care Romania s-a facut remarcata in fiecare an la acest targ este mierea ecologica. Dintre firmele romanesti cu produse ecologice prezente in standul Romaniei, producatorii de miere au reprezentat cam 40% din total firme expozante. Si ceea ce e la fel de notabil este faptul ca toate tarile expozante promovau mierea ca si produs bio de baza.
Italienii isi promovau mierea si restul produselor traditionale, in functie de zona Italiei din care proveneau, dar erau prezente si marci importante ca "Melizia" cu o gama larga de produse cu miere: batoane de cereale cu miere, bomboane cu miere si altele, toate produse Bio.
Grecia era reprezentata de una dintre cele mai cunoscute marci de miere din Cipru: "Mellona", exclusiv cu sortimente de miere crema: niste retete inedite de miere cristalizata-crema in combinatie cu crema de alune, de struguri si altele.
Germania era reprezentata de unul dintre cei mai mare importatori si distribuitori de miere vrac din Europa, dar si de marca "Breitsamer Honig" cu produse recunoscute in intreaga Europa.
Francezii au fost reprezentati de una dintre cele mai importante firme de cosmetice cu produse BIO pe baza de produse ale stupului: "Melvita", companie infiintata de un bilog-apicultor in 1983. Si cum Franta e tara parfumurilor si a cosmeticelor, nu ma mira ca cele mai apreciate produse cosmetice "apicole" provin de la ei.
Chiar si faimoasa miere de Manuka era prezentata la acest targ de o firma din Anglia care importa mierea din Australia, precum si multe alte sortimente deosebite din toata lumea, fiecare dintre aceste sortimente avand recomandari curative speciale.
Pentru cei care se gandesc sa inceapa un business cu produse bio in Romania, BioFach e locul de unde trebuie sa inceapa: acolo vor gasi de la alimente de baza BIO,lactate, mezeluri, pana la semipreparate, cafea, ceaiuri, bauturi alcoolice (un salon intreg destinat doar vinurilor din culturi ecologice), dar si cosmetice si textile BIO.
50% dintre expozanti sunt furnizori de materii prime BIO, iar restul de 50% sunt produse obtinute exclusiv din ingrediente BIO. Binenteles ca multe dintre aceste produse pot parea un lux pentru piata romaneasca, dar unele sunt cautate si cerute mai ales de clientii "instariti" care au testat aceste produse in afara si le-ar folosi si acasa, in Romania.

Miere de tei pentru raceala

2010-02-14T10:36:00.000-08:00

Fiindca tot suntem in anotimpul rece si gripa (si cea noua si cea veche) isi face simtita prezenta in aproape toate familiile, copii fiind cei mai predispusi la raceli, eu va recomand ca remediu: MIEREA DE TEI - un sortiment de miere cu o puternica actiune anti-bacteriala la nivelul cailor respiratorii.
Mierea de tei este recomandata pentru calmarea tusei, tratarea bronsitei, si in combinatie cu lactatele se recomanda chiar si pentru pacientii de TBC.
Pentru tuse eu va recomand o reteta proprie de sirop pentru tuse 100% natural - miere de tei cu suc de ridiche neagra-
Se cumpara ridiche neagra (in sezonul acesta gasiti in piata sau in magazine de legume-fructe), se scobeste cu un cutit interiorul, unde se va pune o lingurita de miere. Se lasa la macerat aprox. 24h, dupa care se va lua cate o lingurita din acel sirop de 5-6 ori pe zi. Veti avea sirop timp de 3-4 zile, deoarece ridichea se va deshidrada si toata zeama ei va fi colectata in acea scobitura. Eu am folosit si partea din ridiche pe care am scobit-o: am dat-o pe razatoare si am adaugat-o pe rand in scobitura, impreuna cu mierea pentru ca m-am gandit sa nu pierd vitaminele continute de ridiche. Oricum, eu nu as putea sa consum sub nici o alta forma ridiche neagra pentru ca este foarte grea la stomac. Eu de fapt imi prepar aceasta reteta mai mult ca si vitaminizant pe timp de iarna, fiindca de racit nu prea racesc ;), dar cu asa ceva ne trata bunica tusea cand eram mici.
Mierea de tei se recomanda si in combaterea insomniei, avand un efect calmant la fel ca si ceaiul din flori de tei. Puteti bea o cana de lapte / ceai indulcit cu miere de tei inainte de culcare.

Targul mierii de la Campina

2010-02-10T08:00:00.000-08:00

Ideal ar fi fost sa scriu aceasta postare inainte de Targul de la Campina astfel ca cei interesati sa poata sa participe, dar din lipsa de timp nu am facut-o.
Ca eveniment deja consumat in 6-7 Febr. 2010, pot doar sa constat ca acest targ apicol incepe sa ia amploare...tot mai mare de la an la an. Asta e minunat!
Au fost mai multi expozanti cu miere si produse apicole decat in 2009, si au fost mult mai multi cumparatori: atat apicultori interesati de echipamente apicole, cat si consumatori de miere si alte produse alte stupului, doritori sa gaseasca sortimente de miere cat mai variate.
Oamenii au intrebat de miere de menta, de lavanda, de cimbrisor, de propolis, laptisor de matca, dar si de suplimente nutritive bazate pe produsele stupului. Clientii au avut de unde sa aleaga, si fiecare producator a putut sa-si prezinte marfa asa cum a stiut el mai bine.
Consumatorul de miere a beneficiat de avantajul ca a putut sa testeze mierea acasa, iar noi vanzatorii am avut sansa sa obtinem un feed-back de la client.
Cel mai important lucru pentru noi a fost faptul ca: am avut clienti care au cumparat miere in prima zi, si s-au intors a doua zi la noi la stand sa ne spuna ca au gustat produsul acasa, le-a placut si vor sa mai cumpere.
Acest targ de miere de la Campina aflat la 3-a editie a demonstrat tuturor (chiar si scepticilor) ca daca te tii de un lucru, si continui sa-l faci an de an, rezultatele nu vor intarzia sa apara.
Felicitari organizatorilor, ii apreciez cu atat mai mult cu cat stiu exact cata munca presupune organizarea unui astfel de eveniment, chiar daca pentru unii poate ca nu pare mare lucru de facut.

Mierea - aliment vedeta la TVR1

2010-02-02T12:33:00.000-08:00

Intr-o dupa-amiaza de duminica, acum vreo 2 saptamani, am avut surpriza foarte placuta sa prind la la Tvr1 o emisiune cu tema "Aliment vedeta: mierea". E vorba de emisiunea "Reteta pentru silueta" a lui Leonard Miron, realizata impreuna cu un nutritionist si o vedeta - de data asta a fost sportiva Gabriela Szabo - in care nici eu nu puteam puncta mai bine efectele pozitive ale consumului de miere.
Un scurt filmulet introductiv prezenta succint, dar foarte corect istoria mierii din cele mai vechi timpuri pana in prezent: vezi filmulet TVR1 (http://www.tvr.ro/articol.php?id=75117&c=133)
Eu una le multumesc realizatorilor acestei emisiuni, si d-nei doctor nutritionist care a participat la emisiune pentru ca au promovat un produs 100% natural - mierea- si ca au adus inca odata argumente PRO consumului de miere, celor care inca pun la indoiala beneficiile mierii ca aliment bogat in minerale, enzime, si vitamine.
Daca pentru unele produse se platesc bani grei ca sa fie prezentate intr-o lumina buna, pentru miere sunt suficiente calitatile reale pe care le are produsul. Nu e nevoie decat sa se puna in valoare proprietatile ei deosebite, testate de-a lungul timpului de diferite popoare si generatii intregi.
Deci, felicitari celor de la TVR1 ca ne promoveaza produsele noastre romanesti, produse naturale 100% care ne ajuta sa ne hranim sanatos.

Mierea romaneasca la export

2010-01-29T07:36:00.000-08:00

Romania exporta 80% din productia interna de miere, dar o exporta vrac, la mari firme procesatoare din Germania, Franta, Italia, etc.
Ungaria si-a facut un nume cu "mierea de salcam" astfel ca mierea de ei se vinde ca "Made in Hungary", iar a noastra si a celorlati (Romania,Bulgaria, Ukraina, Moldova, etc) se vinde ca "Miere UE si NON-UE", pentru ca se amesteca cu importuri din China, Argentina si Brazilia (acestea fiind cele mai mari tari exportatoare de miere din lume).
Desi mierea romaneasca de salcam e la fel de buna calitativ ca cea din Ungaria, noi nu am stiut sa facem un "lobby de tara" cum au stiut ungurii, si pentru ca am fost prea preocupati ani de randul dupa comunism sa furam si sa distrugem ce era bun in tara, am pierdut startul la promovarea produselor agricole pentru export.
Piata Europei e deja o piata cu cartile "facute" la miere, iar noi avem slabe sanse sa fim mai mult decat furnizori de materie prima pentru procesatorii din Europa.
Insa lucrurile nu sunt "batute in cuie" aici, acasa la noi-in Romania-, unde consumul de miere este mult sub media unor tari ca Ungaria, Italia, Germania, si deci pentru asta trebuie sa ne luptam, ca noi romanii sa invatam sa apreciem ceea ce altii platesc scump in alte tari, iar noi avem la discretie.
Iar ceea ce le indeamna pe firmele din Romania sa exporte miere este in primul rand pretul. In foarte multi ani (asa cum e cazul si anul acesta), este mai rentabil sa exporti mierea vrac decat sa o vinzi ambalata pe piata interna, pe marile retele. In primul caz profitul e mai bun, iar banii ii recuperezi mai repede. Deci nu-i de mirare ca mierea romaneasca se exporta in proportie de 80%.

Clientul nostru - stapanul nostru

2010-01-19T12:15:00.000-08:00

Fiindca orice client care cumpara miere isi pune intrebarea "Cat de naturala e mierea?" si e de datoria fiecarei firme, sau producator sa-i ofere clientului cat mai multe garantii si explicatii cu privirea la calitatea mierii, o sa va dezvalui ceea ce am invatat de-a lungul timpului de la tatal meu (si nu de la ceva cursuri speciale de marketing ;))
Daca e sa aleg intre un client nemultumit care ne intoarce spatele, si un client nemultumit care ne cere lamuriri/explicatii, prefer varianta a 2-a. Desi in Romania nu prea se obisnuieste sa incurajezi clientii sa-si exprime nemultumirile, pe principiul comunist: "Daca nu-i place, asta este!", eu sunt total de acord cu practica americana de a obisnui clientul sa-si exprime "off-urile", indiferent ca sunt sau nu, indreptatite.
Nemultumire sau observatiile oricarui client iti ofera sansa de a remedia o problema, sau in unele cazuri chiar te obliga sa afli unde este acea problema.
Va spun foarte deschis, si noi avem uneori astfel de clienti, iar unii dintre ei sunt dispusi sa ne explice foarte clar ce anume i-a nemultumit la mierea cumparata. Acei clienti sunt cei care ne "imping de la spate" ....sa ne verificam lantul de productie, calitatea mierii receptionate, calitatea analizelor efectuate, etc., etc.
Nu-ti poate fi indiferent un client nemultumit. Din contra, pentru el trebuie sa depui un efort dublu de al recastiga, si nu doar pe el, ci si pe acel numar potential de clienti carora el le impartaseste parerea proasta care si-a facut-o despre acel produs / firma.
Iar aceasta teorie nu e de ignorat nici in relatiile de afaceri. Corectitudinea o lauda putini, insa lipsa ei o critica toti, de fata cu cat mai multe persoane.
Revenind la miere si clientii care cumpara miere, concluzia este ca ne prind bine atentionarile clientilor, atunci cand ele sunt fondate.
Am auzit/citit tot felul de "teorii" de depistare daca o miere e naturala...si majoritatea lor sunt "de basm". Evitati sa judecati dupa "ureche" calitatea mierii, insa nu ezitati sa va faceti cunoscute nemultumirile producatorului. Este posibil ca dvoastra sa aveti dreptate, iar daca nu...n-ati pierdut absolut nimic.
E un prim pas ca sa invatam ca avem dreptul la reclamatii la orice produs: incepand de la alimentele cumparate, pana la conditiile de creditare la banca. E dreptul nostru de client, si ar trebui sa invatam sa-l folosim mai des in Romania. Prea multi ani era interzis sau chiar inutil sa faci reclamatii.

Concurs cu premii, la miere!!!

2009-12-29T01:57:00.000-08:00

Sa va spun cate ceva din peripetiile celor care isi iau in cap ingrata sarcina de a initia un concurs cu premii.
Te gandesti ca lumea o sa se bucure, ca in sfarsit, si la miere, unele firme cauta modalitati de a-si recompensa clientii, si-ti bati capul cum anume sa faci Concursul mai atractiv, ce premii sa le oferi, si cum anume sa gasesti modalitati mai simple pentru ei -participantii- de a se inscrie la concurs...ca doar tu vrei sa ai la cine sa dai acele premii.
Pornind de la aceste premize, te apuci de treaba: cauti colaboratori (cum a fost in cazul nostru colaborarea pe partea de retete de miere, cu Teo, careia trebuie sa-i multumesc ca e o persoana atat de deschisa la minte si atat de implicata in tot ceea ce face), investesti vre-o 2.000 Eur pentru pliantele de concurs, si promovarea online....Zis si facut.
Ne-am bucurat ca am avut la Concursul "Mierea in Bucate" 329 de persoane inscrise online (nu toti au raspuns corect la intrebari), si aprox.100 persoane prin posta, si am inceput sa oferim premiile: la primii 30 inscrisi au fost premii mai mititele, si apoi marile premii 1,2,3 prin tragere la sorti (sunt si acum afisati castigatorii pe site-ul www.apidava.ro)
Fiindca am vazut ca am avut asa de mare succes, ne-am gandit in Noiembrie sa mai facem un concurs pentru Decembrie - luna cadourilor -, ca doar noi vrem sa dam ocazia la cati mai multi sa castige.
Insa apare problema: NU POT TOTI SA CASTIGE!!! Logic. Iar cei care nu au castigat sunt dezamagiti. Perfect normal.
Dezamagirea unora, transpusa in cuvinte, suna ca un repros si o jignire la adresa noastra: ca am fi neseriosi, si ca de fapt nici nu am dat la nimeni premiile acelea de care spuneam, si ca o sa se orienteze spre alte firme.
Din pacate asa inteleg unii (repet, doar UNII) clienti sa ne trateze. Ii invit cu cea mai mare placere sa se orienteze spre alte firme, care nu le ofera nici macar vre-o sansa de a castiga ceva, si care nici nu s-au deranjat sa trimita scrisori de Craciun, lor personal acasa, la 300 de oameni.
Pentru ca da, noi am facut si "greseala" de a trimite scrisori de Craciun (1 sapt intreaga am scris adrese), in care le uram Sarbatori Fericite, si le spuneam tuturor cea mai mare realizare a noastra de anul acesta (si de fapt din toti anii), aceea ca mierea de la Apidava a castigat 2 medalii pentru calitate: de argint si bronz, la cel mai important Congres International de Miere: Apimondia 2009

Deci, pentru cei care doriti sa ne "multumiti" orientandu-va spre alti furnizori, va rog sa-i intrebati pe altii Ce medalii au castigat? ce Concursuri au organizat ? Cate informatii gasiti pe site-urile lor? Cat timp va aloca voua - clientilor - in general? Iar apoi trageti voi linie, si socotiti cine isi respecta clientii.

Celor care in schimb ne-au multumit cu adevarat, le spun sincer: ne-au facut cel mai frumos cadou de Sarbatori. Mai ales ca unii participanti ne-au scris si mici scrisori de multumire si / sau apreciere.
Cum zic cei de la Protv "JOS PALARIA!" pentru voi toti aceia care ne respectati, si speram sa ne ridicam mereu la nivelul asteptarilor voastre.

Mierea la bebelusi

2009-12-28T05:17:00.000-08:00

Consumul de miere la bebelusi este o problema destul de controversata. Motivul ?
Unii cercetatori sustin ca mierea nu trebuie administrata copiilor sub 1 an, deoarece ar exista riscul de imbolnavire de botulism infantil.
Botulismul este provocat de o bacterie care "traieste" in stare latenta in spatii fara oxigen, de ex: in diferite alimente in conserve, care daca nu sunt supuse unui proces de incalzire suficient de mare (fierbere / pasteurizare.
Ce legatura are mierea cu botulismul, din moment ce nu este ambalata in conserve ? Albinele atunci cand culeg nectar, pot culege in mod accidental si spori botulinici care pot ramane in miere.(mierea nesuferind un proces de incalzire decat pana la maxim 45grade Celsius).
Insa, va rog sa tineti seama ca acesti spori se gasesc in praf si noroi, iar arareori aceste particule infestate din acest praf sau noroi pot ajunge si in miere. Este o boala rara, care se trateaza usor, daca este descoperita, si a fost depistata in general la copii intre 3-6 luni, deci nu e cazul sa fiti paranoici.

Deoarece oamenii maturi si copiii de peste 1 an au complet dezvoltat sistemul imunitar, precum si bacteria intestinala care poate distruge acei spori, botulismul nu reprezinta un pericol decat la bebelusii sub 1 an.
Fiindca mierea adaugata in ceai fierbinte isi pierde din enzime si proprietati, aceasta e modalitatea cea mai buna, in care de la 8-9 luni puteti adauga miere in ceaiul copiilor. Alegeti mierea de salcam pentru ca are un continut mai redus in particule de polen.
Recomandarea mea se bazeaza prin faptul ca sora mea a procedat la fel cu copilul ei, si in prezent este printre primii 5 la inaltime in grupa mare de la gradinita, asa ca...noi zicem ca i-a prins bine.
Iar pentru copiii intre 1-15 ani, recomandarea mea este intre 15-40gr / zi, in functie si de cat efort fizic depune acel copil. Intotdeauna se recomanda o doza mai mare de miere copiilor care fac efort fizic in mod intens si repetat, fiindca ei au nevoie de un aport crescut de calorii, iar mierea poate inlocui cu succes si nevoie de "dulce", oferind si un adaos de vitamine si minerale.

Masca cu miere pentru par degradat

2009-12-17T01:51:00.000-08:00

Fiindca am promis ca pe acest blog o sa postez si masti de frumusete cu miere, o sa incep cu prima reteta. Este vorba de o reteta pentru varfuri degradate si despicate, care a stiu de la prietena mea cea mai buna, si care desi isi vopseste parul foarte des (e bruneta si vopsita blond de foarte multi ani). Parul ei arata foarte, foarte sanatos..de multe ori chiar mai bine decat al meu :( si asta fiindca stie sa si-l grijeasca.
Secretul ei: masca cu miere, ou si ulei de masline.
Se face o masca dintr-un ou crud, 1 lingurita de ulei de masline presat la rece, si 1 lingura de miere poliflora. Aceasta masca se aplica pe parul umed (inainte de spalare, ca doar nu are rost sa-l spalati de 2 ori), si se va aplica doar pe varfuri (exclus pe scalp, pentru ca uleiul de masline va ingrosa prea tare parul la radacini). Se va sta cu masca timp de o jum de ora (preferabil intr-un prosop cald), si apoi se va spala su sampon din abundenta (indepartand intai masca de pe varfuri).
Daca aveti parul foarte deteriorat faceti tratamentul saptamanal, urmand ca apoi sa-l reluati lunar.
Succes! si daca stiti alte masti de par cu miere, va rog sa mi le impartasiti si mie, mai ales pentru parul cu tendinte de ingrasare.

Ce inseamna miere bio ?

2009-12-09T06:14:00.000-08:00

Multi clienti ma intreaba la targuri:
1.cum adica e mierea bio ?
2.Si de unde stim noi pe unde a zburat albina ?
3.Mierea care nu e bio, nu e naturala ?

1. Mierea bio (sau mierea ecologica) este obtinuta cu respectarea unor conditii destul de stricte (ca si la alte alimente agricole), dintre care va enumar aici doar cateva:
- stupina trebuie sa fie amplasata intr-o zona ecologica, adica fara factori poluanti industriali, sau culturi intensive care sunt tratate cu pesticide. In concluzie trebuie sa fie o zona "salbatica"...si cum agricultura la noi in Romania se mai practica doar prin putine locuri, har Domnului, e plin de locuri "salbatice". Aceasta zona este verificata de organismul de certificare ca indeplineste aceste conditii, si se pot chiar preleva mostre din sol si din apa pentru verificari.
- nu este voie sa se faca tratamente asupra albinelor cu antibiotice de nici un fel, ceea ce face destul de dificila tratarea lor impotriva paduchilor. Cei care fac miere bio pierd anual multe familii de albine, tocmai pentru ca nu au voie sa le trateze. Aceasta de fapt este una din conditiile esentiale ale produselor bio din agricultura: acea de a nu avea in continut reziduuri de antibiotice. Aceste reziduuri consumate in mod frecvent timp de mai multi ani, si cumulate de la mai multe alimente, pot afecta organismul, slabindu-i imunitatea, precum si puterea de reactie la tratamentele efective cu medicamte - antibiotice.
- ceara folosita la faguri nu are voie sa fie decat ceara obtinuta din stupina bio
- mierea trebuie extrasa si depozitata doar cu utilaje de inox (nu plastic sau aluminiu)
- un organism de certificare ecologica verifica pe parcusul anului toate aceste conditii si multe altele, si preleveaza pentru analize mostre din miere si ceara.
2. Albina nu zboara decat pe o raza de 3 pana la 5 km in jurul stupinei, astfel ca acea zona pe o raza de 5 km este verificata daca indeplineste conditiile ecologice cerute.
3.Faptul ca o miere este nu este certificata ecologic, NU inseamna ca nu este naturala. Natural - inseamna ca a fost obtinuta de albine, si ca nu i s-au adaugat nici un fel de ingrediente (zahar sau sirop de glucoza).
Deci, si mierea conventionala este naturala 100%, doar ca aceasta miere nu a fost urmarita in tot procesul ei de obtinere, de la florile de pe care s-a cules polenul pana la ambalajul in care s-a pastrat mierea.
Astfel stand lucrurile, este evident ca recomandat este sa cumparam si sa consumam doar miere bio, despre care stim ca s-au luat toate masurile necesare pentru ca acea miere sa nu contina nici un fel de factori nocivi pentru om.
Uneori si mierea conventionala de la unii apicultori poate fi la fel de curata ca si cea certificata BIO, doar ca poate acel om nu a avut timpul sau banii necesari pentru a trece prin procesul de certificare ecologica (care nu e nici unsor, nici ieftin, si implica si destul de multe birocratie).
Eu am dorit mai mult sa explic lucrurile cat mai simplu pentru cei neavizati, dar asta nu inseamna ca nu puteti gasi o miere de calitate pe marginea drumului: este posibil....orice e posibil pe lumea asta...DAR, nu veti avea niciodata nici un fel de certitudine ca intradevar este un produs de calitate.
De ce sa nu-i ajutam pe acei apicultori care si-au investit timpul, banii si energia in a demonstra ca produc miere bio, si deci au obtinut un Certificat de Producator Ecologic ?
Daca e sa aleg BIO, atunci o sa caut doar mierea cu eticheta ce contine sigla "ae", pentru ca in felul acesta ii ajut pe cei care au investit, si au demonstrat ca produc o miere pura.

Miere pentru un somn linistit

2009-12-02T11:45:00.000-08:00

Fiindca eu sunt dependenta de somn, si as dormi si intr-un varf de ac daca as fi nevoita, cu greu reusesc sa pricep cum altii au probleme cu somnul. Insa, se pare ca nu toti sunt asa norocosi ca mine, iar partea masculina a familiei mele are deseori probleme de insomnie.
Reteta care v-o propun eu contra insomniilor, nu are efectul unui somnifer puternic, dar cumulata cu un tratament naturist cu picaturi de levantica, poate face minuni...cu conditia sa repetati tratamentul in fiecare seara timp de minim 1 luna.
Astfel, trebuie sa beti in fiecare seara o cana de lapte caldut, in care sa puneti o lingurita de miere de tei, iar inainte de culcare intr-o jumatate de pahar de apa sa puneti cca 20 picaturi de extract de levantica (gasiti la orice farmacie care comercializeaza si produse naturiste). Noi am testat cu extract de levantica de la Plant extract, dar sunt convinsa ca oricare altul va avea acelasi efect: calmant si somnolenta.
Mierea de tei este recunoscuta ca are efect calmant asupra sistemului nervos.
Daca nu va place laptele, nici o problema, puteti opta pentru ceaiul de tei, indulcit cu miere de tei, in acest fel beneficiind din 2 surse naturale de calitatiile calmante ale florii de tei.
Sper sa va fie de folos, cum ne-a fost si noua....si Somn Usoooor!

Magazinul Casa Bio din Cluj

2009-11-20T04:06:00.000-08:00

S-a deschis la Cluj un nou magazin Bio, numit Casa Bio. Din pacate nu am putut participa la deschidere, insa vi-l recomand cu cea mai mare caldura, pentru ca stiu cat suflet a pus D-na Alina (si nu doar ea) in amenajarea si pregatirile pentru deschiderea lui.
Locatia: in centrul Clujului, in stanga Casei de Cultura a Studentilor, pe Str. Republicii.
Magazinul arata de vis, totul lucrat la comanda, doar din materiale naturale.Exista o zona foarte mare destinata produselor apicole, iar pentru rafturile personalizate in forma de faguri o felicit! Arata deosebit.
Datorita faptului ca d-na Alina participa de cativa ani buni la toate targurile de produse bio, si este una dintre cele mai infocate adepte ale consumului de produse bio, dar si o vegetariana, iar 90% dintre ele le-a testat ea personal, sunt sigura ca a ales cei mai buni furnizori si produsele lor. Magazinul este unul pentru vegetarieni, unde veti gasi de la fructe si legume proaspete, pana la lactate bio si tot ce inseamna alimentatie de baza.
Ceea ce va pot spune ca veti gasi cu siguranta in magazinul Casa Bio cu Sanatate, sunt specialitatile de miere: de mana-de padure, zmeura si cimbrisor de la Apidava, foarte multe produse apicole de la apicultorul Szaz Ilies: miere cu propolis, miere cu polen, faguri de miere, laptisorul de matca si pastura de la firma Apisano, precum si vinul cu miere tot de la Apidava, care a avut un succes enorm la toate targurile de la Bucuresti, si despre care toata lumea ne intreba cand o sa-l gaseasca in magazine.
La deschiderea magazinului a fost prezent dl dr. Stefan Stangaciu, Presedintele Societatii Romane de Apiterapie, care este un sustinator al tratamentelor naturiste pe baza de produse apiterapeutice. Ceea ce promite acest magazin, este o indrumare profesionala a clientilor, de catre medici specialisti colaboratori, atat nutritionisti, cat si specialisti in medicina alternativa.
In concluzie, merita sa mergeti la noul magazin din Cluj, Casa Bio.
www.casabio.ro

Termenul de valabilitate al mierii

2009-11-10T12:21:00.000-08:00

Fiindca tot ma lovesc de aceasta problema zilele astea, m-am gandit sa o impartasesc si altora:
Are mierea termen de valabilitate?
De ce are valabilitate?, cand noi stim de la apicultori si citim peste tot ca mierea este singurul aliment care nu se altereaza.
Pana sa aderam la UE, in legislatia romaneasca, mierea era inclusa la produsele cu valabilitate nelimitata. Tocmai de aceea, ani de-a randul mierea s-a comercializat, cu specificarea pe eticheta "Valabilitate nelimitata".
Sa spunem ca acest punct era unul din multele lucruri bune care au trebuit modificate dupa aderare la UE, si adoptarea legislatiei europene.
Deci, din anul 2007, mierea trebuie sa aiba specificat pe eticheta termenul de valabilitate....dar....NU se specifica care este acel termen, ci doar ca el trebuie sa respecte un anumit Standard. Acest Standard poate fi unul emis de o Instit. a Statului (cum exista in Romania Stas 784 la miere), dar poate fi la fel de bine, si unul "de firma", conceput si inregistrat de o anumita firma, in care isi descrie singura conditiile de calitate pe care le respecta produsele proprii, altele decat cele stabilite obligatoriu prin lege.
Din aceste "ite" legilaslative, in care si firmele bajbaie, cum oare sa-l convingi pe un client ca legea permite ca un produs - mierea - sa fie comercializat de unii cu valabilitate 1 an, altii scriu 2 ani, altii scriu inca "valabilitate nelimitata", ca doar "aia e miere adevarata". In Europa, majoritatea mierii are valabilitate 2-3 ani in functie de firma.
Insa ceea ce mi se pare revoltator in Romania, este faptul ca s-a emis o lege prin care magazinele nu mai au dreptul sa faca retur pe nici un produs alimentar expirat, chiar daca poti dovedi ca acel produs nu mai este destinat consumului uman.
Deci, daca cumva intr-un magazin "expira" cateva borcane de miere, acea miere trebuie obligatoriu distrusa.
Mierea aceea ar putea fi o hrana excelenta pentru albine peste iarna, sau pur si simplu vreau sa o consum eu acasa (pe riscul meu)...dar nu, mai bine sa o distrugem....ca e un produs "periculos"....desi toata lumea stie ca mierea e buna si dupa zeci de ani.
Offf.....uneori nu legea e cea "ingusta", ci oamenii care o aplica cu ochii inchisi.
Cam asa stau lucrurile cu termenul de valabilitate la miere.
Dar eu prefer sa spun asa:"Sa-i dam Cezarului ce-i a Cezarului", adica firmele sa respecte legea, iar noi consumatorii sa tinem minte ca mierea din camara e foarte buna si dupa ce expira termenul de valabilitate de pe borcan, cu conditia sa fi fost depozitata intr-un loc bine aerisit.
In nici un caz NU O ARUNCATI! Mierea este foarte buna, chiar si daca e cristalizata.

Ce miere ne place si de ce?

2009-10-31T08:37:00.000-07:00

M-as bucura daca cei care consuma miere ar fi dispusi sa-mi spuna si mie ce sortiment anume de miere prefera si care e motivul pentru care acea miere e preferata.
O sa incep eu prima si o sa va marturisesc ca daca e sa mananc paine cu unt si cu miere, cu siguranta prefer mierea de salcam, mai ales cea facuta de tatal meu ;) Normal nu?!
Daca e un an bun la salcam, deobicei mierea are o culoare aproape transparenta si e suficient de groasa. Am observat la unele targuri ca apicultorii din zonele de sud au miere de salcam mult mai fluida si tulbure. Mi s-a explicat ca motivul pentru care este tulbure este acela ca este amestecata de catre albine cu nectar de la floare de rapita, iar fluiditatea prea mare poate fi datorata faptului ca mierea a fost extrasa prea repede, fara a fi lasata suficient la "maturare" (adica acel procedeu care are loc in interiorul stupului, cand albinele transforma nectarul in miere, capacesc fagurii, si in tot acest timp continutul de apa din miere tinde sa scada).
Daca trebuie sa-mi indulcesc ceaiul, cu siguranta aleg mierea poliflora. Are o aroma mult mai pregnanta, si parca si indulceste mai bine.Insa cafeaua o prefer indulcita doar cu miere de salcam tocmai pentru ca nu-i schimba gustul.
Trebuie sa recunosc ca la noi la birou nu exista zahar, decat miere, si toti vizitatorii care trec pe la noi de mai multe ori, recunosc ca s-a lipit si de ei acest obicei sanatos de a-si indulci cafeaua sau ceaiul doar cu miere, pentru ca asa ii servim noi.
Daca ma simt slabita sau obosita, prefer sa iau cate o lingurita de miere de mana de padure, pentru ca stiu ca are un continut de 20 de ori mai bogat in minerale ca orice alt sortiment, si de obicei fac cate o cura de 7 zile cu miere de mana (2 lingurite pe zi), atunci cand simt ca sistemul imunitar mi-e la pamant.
Astept sa aflu si ce miere va place voua si de ce?

Despre pretul mierii vrac (en-gros)

2009-10-30T02:14:00.000-07:00

Aceasta postare am gandit-o putin altfel, dar fiindca tot am primit comentarii pe aceasta tema, si "comentariile" imi permit un numar minim de caractere, prefer sa scriu o postare distincta. Ma bucur ca Valy si-a spus parerea, si macar stiu ca nu vorbesc singura despre un subiect sau altul.
Ca sa le luam in ordine: pretul la achizitia mierii de catre procesatori este un pret mic, comparativ cu pretul sub care acea miere se vinde in piata sau la magazine, adica ca sa fim clari si pentru cei care nu cunosc problema, in momentul de fata se plateste la achizitie cca. 7 Ron/ kg la poliflora si 9,5-10 Ron/ kg la salcam, pe cand in magazine ea se vinde cu 15 Ron, respectiv 18-20Ron mierea de salcam. Deci daca facem un calcul aproximativ, inseamna ca apicultorii primesc doar cam 50% din pretul cu care mierea se vinde. Pana aici ii dau dreptate lui Vlady.
Insa probabil ca unii stiu deja, ca mierea care se cumpara vrac se vinde in proportie de 80% la export (tot vrac), si doar 20% din productia Romaniei se vinde la intern. Din acest motiv pretul mierii vrac la achizitie e stabilit intr-o proportie de 80% de cererea externa, dar si de cantitea si calitatea mierii produsa in acel an in Romania. Tocmai de aceea pretul la achizitia mierii difera destul de mult de la un la altul. Ceea ce pot sa-ti spun este ca anul acesta este un an bun, productia a fost foarte buna, si pretul la miere a fost in crestere de la inceputul anului, si pentru achizitie, dar din pacate asta s-a reflectat si la pretul de la raft.
Dar revenind la ale noastre, adica la piata interna, vanzarea mierii la procesatori nu este o obligatie a apicultorilor, este o optiune, uneori una foarte buna, mai ales pentru apicultorii profesionisti, care traiesc doar din aceasta indeletnicire, avand peste 300 de stupi, si care chiar daca ar merge in fiecare saptamana in piata nu ar putea sa-si vanda toata cantitatea de miere care o produc. Unii dintre ei reusesc sa produca 3-4 tone dintr-un sortiment,chiar pana la 7-8 tone/an.
Ce ar face cu ea daca nu ar exista procesatorii care sa o vanda la export sau sa o proceseze si sa o vanda pe marile retele de retail ??
Binenteles ca la pretul mierii achizitionata en-gros de la apicultori incep sa se adauge tot felul de costuri, care se vor reflecta in pretul produsului de la raft, cum ar fi:
- costul analizelor de laborator
- costurile de manipulare, depozitare, filtrare, omogenizare (tot ceea ce se face din momentul in care apicultorul isi aduce mierea la firma procesatoare)
- costurile materiilor prime adiacente (butoaie, borcane, capace, cutii, etichete si altele)
- costul operatiiunilor de ambalare, etichetare, depozitare, livrare
- costurile cu personalul angajat
- costurile cu utilitatile
- costurile imprumuturilor bancare
- taxele percepute de fiecare retea de retail in parte (si care sunt de aprox. 30-35% din valoarea produselor vandute)
- iar la acestea se adauga TVA-ul de 19%.
Daca punem toate astea pe hartie, intelegem de ce pretul de la raft este asa de mare, insa daca tinem cont ca apicultorul care isi vinde mierea in piata nu are decat cam 10% din aceste cheltuieli, nu mai intelegem de ce mierea lui costa tot la fel de mult ca in magazine, ba uneori chiar si mai mult.
Hai sa vedem problema pe toate fetele ei: daca firmele procesatoare nu s-ar fi luptat sa intre pe marile retele si sa reuseasca sa gaseasca parteneri la export, aceasta ramura a agriculturii s-ar fi "innecat" de mult, cum s-a intamplat cu multe alte produse agricole.
Este un lucru foarte important ca Romania exporta miere in cele mai multe tari din Europa de Vest, dar si in Canada, Japonia si Singapore. Despre prea putine produse alimentare/ agricole putem spune asta.
Parerea mea personala este ca in loc sa "aruncam cu pietre", mai bine ne sprijinim reciproc, ca toti au si de castigat si de pierdut.
Cat despre apicultori depistati ca au miere cu reziduuri de antibiotice, este o afirmatie pe care mi-o asum, si pe care am facut-o pe baza unor analize facute la reziduuri de streptomicina, tetraciclina si altele, care au iesit pozitive. Insa vestea buna, este ca fata de acum 2 ani, numarul apicultorilor care au miere cu probleme este mult mai mic, pentru ca si ei au inteles care sunt cerintele legilative, si incearca sa le respecte.
Dar binenteles ca orice client poate cere la piata buletinul de analiza al apicultorului, si normal ar fi ca el sa nu poata vinde fara un buletin de analiza de la un laborator autorizat, emis pentru fiecare tip de miere pe care o comercializeaza, insa prea putini dintre ei isi fac aceste analize, pentru ca ele nu sunt ieftine: doar pentru un tip de antibiotic costa aprox. 100 Ron analiza.
Iar intrebarea mea este: cati clienti care vad un buletin de analiza, cunosc si normele legale intre care trebuie sa se incadreze fiecare paramentru, sau semnificatia parametrilor ?? pentru ca pe buletine, scrie doar rezultatul, nu si valorile legale admisibile, si nici cum se interpreteaza valorile unui parametru.

Produse recomandate cu miere

2009-10-28T06:50:00.000-07:00

Ma bucur enorm sa vad ca lumea imi viziteaza site-ul si mi-e ciuda ca nu am si eu timpul necesar ca sa citesc ceea ce scriu altii. Inca incerc sa descalcesc "itele" de administrare ale unui blog, si credeti-ma mi se pare greu :((
Dar fiindca tot spun sa consumati miere, vreau sa va impartasesc cateva dintre preferintele mele in materie de produse apicole. Unele imi plac la gust, altele le consum pentru ca stiu ca imi fac bine.
Ce cumpar eu cand merg la un targ de miere?
1) Capaceala din faguri e pe locul 1 pentru mine (in cutie plastic, sau borcan) este ceea ce apicultorul desprinde cu un cutit special de pe ramele de faguri inainte sa-i puna in centrifuga, ca sa poata extrage mierea din fiecare celula. Imi plac pentru ca nu contin atat de multa miere ca fagurii, dar prin mestecare profit de toate enzimele si vitaminele pe care albinuta le incorporeaza in acele capacele de ceara, care acopera celula de miere.
2) Fagurii cu miere, care desi sunt mai bogati in enzime si vitamine decat capaceala, mie nu-mi plac asa de mult ca e prea multa miere dintr-o data. Dar daca am, mananc 2-3 lingurite pe zi din el, mai ales ca stiu ca mestecarea acestor faguri cu miere ajuta la curatarea cavitatii bucale, prevenind formarea aftelor, si sangerarea gingiilor.
3) Miere cu granule de polen. Daca nu gasesc aceasta combinatie gata preparata, mi-o fac eu singura acasa si o consum obligatoriu cu iaurt: o lingurita la un iaurt mic, si ar trebui sa stea cateva ore. Motivul pentru care eu le consum cu iaurt este acela ca polenul are o membrana pe care stomacul nu poate intotdeauna sa o descompuna, astfel ca exista riscul sa inghit polenul fara nici un efect. Polenul in combinatie cu mierea se recomanda in combaterea anemiilor, iar cum eu sunt anemica de cand ma stiu, cu lipsa de Ca,Mg, Fe, prefer tratamentele naturiste.
Un sfat ca de la cineva patit deja, chiar daca sunteti anemici, sau copii sunt anemici, si racesc usor, evitati la maxim injectiile cu vitamine. Exista riscul ca de la aceste injectii sa faceti flegmon la sold, care trebuie operat,necesita spitalizare, si rana se inchide greu si ramane cicatrice pe viata. Eu nu am stiut asta, si am avut de suferit.
4) Miere cu nuca (intreaga sau macinata) mie imi place la nebunie. Am mai primit din Croatia si un borcan cu nuca, migdale, alune, si smochine...un deliciu.
5) Ultima data am gasit la un targ miere cu gutuie (data pe razatoare si adaugata la miere, dar atentie gutuia lasa multa apa, astfel ca mierea se dilueaza si isi mareste volumul), insa mi-a placut enorm combinatia (chiar daca e foarte dulce) pentru ca altfel eu una nu pot consuma gutui pentru ca sunt prea grele la stomac.

Daca voi stiti alte combinatii delicioase sau sanatoase, va rog sa mi le impartasiti si mie, si celor care citesc acest blog.

De unde sa cumparam miere naturala, "adevarata"?

2009-10-27T09:43:00.000-07:00

Cam asta ar fi prima intrebare care intervine in decizia de cumparare a unui borcan de miere de albine.
De unde sa o cumparam? Direct de la apicultori? de la piata? de pe marginea drumului? sau din magazine?
Ideal ar fi sa nu fim nevoiti sa cumparam mierea...ci sa avem un bunic, un tatic, sau un unchi care sa se ocupe de apicultura, ca tot e o ocupatie placuta, relaxanta si usoara (daca o comparam cu toate celelalte ramuri ale agriculturii). Astfel s-ar incuraja consumul de miere in loc de zahar, si toata familia s-ar hrani mult mai sanatos.
Dar fiindca marea majoritate nu au parte de situatia ideala, pot sa va spun parerea mea legata de oricare dintre deciziile de cumparare pe care le veti lua.
Binenteles ca cei mai multi prefera sa cumpere mierea direct de la apicultori, pentru ca, in general, contactul direct cu un apicultor ne creste gradul de incredere in mierea pe care o face. Intr-o proportie de 90% cred ca as putea spune ca e cea mai buna alegere, dar totusi exista unii apicultori care au miere depistata cu reziduuri de antibiotice (sau care au tratat albinele cu substante interzise in prezent de legislatia europeana) si care nu mai au ce face cu acea miere, decat sa o vanda "la negru", pentru ca, din punct de vedere legal, acea miere nu are voie sa fie vanduta spre consumul uman. Chiar daca eu as posta aici cativa apicultori depistati ca au miere cu reziduuri de antibiotice, ar fi vorba doar de un procent de 0,01%. Adevarul este ca cei care stiu ca folosesc astfel de tratamente, evita sa-si vanda mierea marilor firme de procesare tocmai pentru ca stiu ca vor pica testul analizelor. Aceste analize au devenit obligatorii abia odata cu aderarea Romaniei la UE, pana atunci legislatia romana nu prevedea ca obligatorii analizele pentru reziduurile de antibiotice.
Deci da, putem cumpara direct de la apicultori, mierea este naturala 100%, dar nu vom avea niciodata siguranta ca acea miere a fost analizata, si ca se incadreaza in limitele legale a parametrilor fizico-chimici.
Avantajul atunci cand cumparam miere direct de la apicultori, ar fi acela ca este posibil sa cumparam o miere care NU a fost incalzita. Nici asta nu e intotdeauna sigur, pentru ca si apicultorii dupa ce pastreaza mierea in vase 2-3 luni, aceasta cristalizeaza (mai putin salcamul daca e salcam pur), iar ca sa o poata ambala la borcane trebuie sa o incalzeasca.
Insa daca mierea a fost incalzita doar pana la 45grade Celsius (ceea ce e suficient pentru a o aduce la stare lichida), pentru o perioada limitata si intr-un vas descoperit, ea nu isi pierde cu nimic din calitate.
In prezent in Romania nu s-a efectuat nici un studiu, insa se aproximeaza ca 50% din vanzarea de miere se realizeaza "la negru", adica direct de la apicultori: de acasa, de pe marginea drumului, din pietele locale, sau de la targuri. Avantajul este doar pentru apicultori, nu si pentru consumator, pentru ca, de cativa ani buni mierea de la apicultori e mai scumpa decat cea din magazine, iar ei castiga niste bani pentru care nu platesc impozite la stat. Tocmai de aceea, repet: apucati-va de apicultura! Merita!
Binenteles ca, aceeasi nesiguranta asupra calitatii o veti intampina si daca cumparati miere din magazine, adica eticheta nu spune mare lucru, iar analizele pe baza carora livreaza mierea o companie nu sunt la dispozitia consumatorilor finali. Iar marile retele chiar daca isi fac periodic propriile analize la produsele de pe rafturi, nu fac publice aceste rezultate, cu atat mai putin daca ele sunt negative, ca doar nu vor sa se spuna ca si-au ales furnizorii dupa pret, ignorand calitatea.
Odata cu noile norme legislative la miere impuse de UE, s-au clarificat lucrurile si cu "energizantul tip miere", care nu era de fapt decat un sirop de glucoza, care continea doar aromatizant de miere, si care era comercializat de unele firme sub denumirea "energizant(scris micut) TIP MIERE"(scris cat mai mare), si care se vindea drept miere, la un pret imbatabil, cu 60-70% mai ieftin ca mierea. Si multi oameni il cumparau fiindca considerau ca oricum nu e diferenta mare de gust. In prezent, acele produse se numesc doar "energizant" si au trecuta "mierea" doar la lista de ingrediente.
Insa, ca sa trag totusi o scurta concluzie, sfaturile mele sunt:
- cumparati miere de la apicultori in care aveti incredere si care stiti unde isi tin stupii (sa fie o zona fara poluare industriala, sau intesiv cultivata agricol, pentru ca asta inseamna pesticide)
- preferabil nu cumparati miere de pe marginea drumului. Nu aveti nici un fel de siguranta asupra calitatii acelor produse, sau a conditiilor in care au fost ambalate
- cand cumparati miere din magazine: alegeti un producator de care ati mai auzit (cu cat e mai vechi pe piata, cu atat mai mult inseamna ca a rezistat pentru ca a tinut la calitate). Alegeti un producator "transparent", adica care are cat mai multe informatii si date de contact pe eticheta, si verificati pe internet ceea ce se scrie despre el.
Multi producatori de miere au site-uri doar ca o "fatada", fara nimic concret in interior. Cu cat e mai activ - online, in mass-media, la targuri - si cu cat ofera mai multe informatii, inseamna ca raspunde pentru calitate in fata clientilor, si nu are nimic de ascuns.
Ceea ce este absolut sigur, este ca exista foarte multi apicultori care fac o miere excelenta, curata, naturala 100%, iar firmele care comercializeaza miere pe marile retele,se aprovizioneaza tot de la acesti apicultori.
Totul este sa stim sa ne alegem sursa. Cu cat ne vom informa mai bine, cu atat vom face o alegere mai buna.

Cea mai buna miere

2009-10-22T04:15:00.000-07:00

Intreabarea nr 1 la targurile la care merg este "Care e cea mai buna miere?"
Intrebarea asta ma dezarmeaza complet, pentru ca stiu ca trebuie sa aleg eu(intr-o fractiune de secunda) pentru client un sortiment de miere ca fiind "cel mai bun"...desi toate sunt la fel de bune, dar diferite fiecare. Si fiindca totusi nu vreau sa nedreptatesc nici una din borcanele de miere care le am pe masa -de parca ar fi proprii mei copii-,aleg pe rand cate un sortiment.

Adica la primul client care pune intrebarea asta ii recomand mierea de salcam, pentru ca e o miere de calitate superioara, si se recomanda in afectiuni ale stomacului si intestinelor datorita acidatatii scazute al acestui sortiment. Mierea de salcam se recomanda in tratarea gastritei si a ulcerului: luata cu 30 de minute inaintea mesei, diminueaza aciditatea gastrica si se absoarbe repede, calmand “arsurile”.
La urmatorul client este foarte posibil sa-i recomand mierea de tei ca fiind cea mai buna, datorita faptului ca trateaza cu succes simptomele racelii: durerile de gat si tusea, si este recunoscuta ca actioneaza ca un calmant asupra sistemului nervos, de aceea nepotelul meu bea seara lapte cu miere de tei...ca sa fim siguri ca adoarme usor.

Tot asa de bine, pot recomanda si mierea poliflora ca fiind cea mai buna miere, fiindca este obtinuta dintr-un buchet floral foarte diversificat, ceea ce inseamna ca are efecte multiple. De exemplu, mierea de la câmpie are o acţiune antiseptică şi sedativă mai puternică, spre deosebire de mierea polifloră din regiunile muntoase înalte, la care efectul antiinfecţios se adresează în special aparatului respirator, iar efectul sedativ este înlocuit cu unul tonic nervos. În general, mierea polifloră este considerată cel mai complex tip de miere ca acţiune terapeutică, ea înglobând nectarul de la câteva zeci, dacă nu sute, de specii de plante medicinale şi împrumutând ceva din proprietăţile terapeutice ale fiecăreia dintre ele.

Insa cel mai mare succes il am cu mierea de mana de padure, care este intradevar un sortiment aparte....insa despre acest sortiment mai multe intr-o postare viitoare.

Miere versus zahar

2009-10-21T05:22:00.000-07:00

Fiindca in articolul precedent despre efectele negative ale consumului de zahar am pus accentul doar pe cat de rau ne face zaharul din alimentatie, acum vreau sa va ofer motive pentru a inlocui zaharul cu miere de albine.
Putem pune semnul de egalitate intre miere si zahar doar dintr-un singur punct de vedere: acela al numarului de calorii. Mierea are aproape la fel de multe calorii ca si zaharul rafinat, adica 322kcal/100g la miere, fata de 392 kcal/100g la zahar.
In rest, cei care spun ca e acelasi lucru sa consumi mierea sau zahar, nu fac decat sa ne induca in eroare.
Daca zaharul este format in proportie de 100% din glucide: fructoza si glucoza, mierea contine pe langa aceste 2 componente si enzime,proteine, vitamine:B1, B2, B6, B12, PP, H, vitaminele C si A, dar si minerale, precum potasiu, magneziu, fosfor si fier si saruri minerale.
Motive ca sa inlocuim zaharul cu mierea:
- mierea ne protejeaza dantura,spre deosebire de zahar care reprezinta in proportie de 90% cauza aparitiei cariilor dentare. Ba mai mult mierea în faguri mestecata, asigura o buna igiena a cavităţii bucale si intareste gingiile si dintii.
- mierea cu propolis se recomanda la tratarea aftelor bucale.
- mierea contine B5(acid pantotenic) care prin activizarea secretiei de hormoni al glandei suprarenale incetineste imbatranirea.
- mierea combate constipatia,avand un efect diuretic
- mierea ne protejeaza stomacul de gastrita sau ulcer; consumata cu 15min inainte de masa inhiba secretia de sucuri gastrice. Iar mierea cu propolis este recomandata in tratarea bolilor de stomac.
- mierea este cel mai rapid si puternic energizant natural
- obezitatea poate fi prevenita daca inlocuim zaharul cu miere, si evitam alimentele care au in compozitia lor zahar, sau alti inlocuitori sintetici
- mierea previne infectiile, datorita efectului antiinflamator.
- daca zaharul scade imunitatea organismului, din contra, mierea ofera un surplus de vitamine, minerale, enzime, proteine care intaresc sistemul imunitar.
- mierea este bogata in antioxidanti, care ajuta in prevenirea cancerului si a bolilor de inima, pe cand zaharul sta la baza multor boli cardiovasculare.
- consumul de zahar si dulciuri duc la formarea celulitei, insa mierea nu.
- gripa si tusea o puteti trata cu miere, insa zaharul nu are nici un efect.

Iar daca toate acestea vi se par exagerate si nedovedite stiintific, este suficient sa va spun ca : MIEREA NU ARE NICI UN FEL DE EFECTE NEGATIVE, pe cand zaharul are foarte multe, dovedite toate.
Cei care cred in medicina alternativa, si au testat calitatile curative ale mierii, cu siguranta pot sa ne aduca ca argumente cazurile proprii.

Eu personal imi indulcesc ceaiul si cafeaua DOAR cu miere, si la orice bar si restaurant unde merg cer sa mi se aduca miere in loc de zahar. De foarte multe ori daca barul respectiv nu avea miere, pur si simplu am refuzat sa consum ceva.
Pe langa cafeaua zilnica cu miere, imi prepar tot timpul cand simt ca-mi da tarcoale raceala, miere cu propolis din care tot gust cate putin pe parcusul zilei.
O sa va dau o lista de produse pe care le recomand eu, facute in casa sau cumparate.

Marturii cu miere pentru nunta sau botez

2009-10-20T02:56:00.000-07:00

Fiindca tot am vorbit de luna de miere, si v-am impartasit cum i-am incantat eu pe invitatii mei cu borcanse de miere cu nuca, m-am gandit sa merg mai departe pe aceasta tema, si sa le dau un sfat si o idee viitoarelor mirese sau viitoarelor mamici.
Marturiile oferite la nunti invitatiilor sunt un obicei preluat de la italieni, si ar trebui sa simbolizeze sanatate,bunastare, fertilitate, fericire si logevitate. Astazi marturiile la noi sunt un obicei mai "domnesc", aparut odata cu personalizarea salilor pentru nunti si a pungilor de cadouri. Aproape toate firmele de organizari nunti ofera aceste marturii de tipul unor bombonele cu martipan, care pentru invitati reprezinta, dupa parerea mea, doar "praf in ochi", adica un "nimic" invelit intr-un ambalaj mai scump ca produsul.
Fiindca eu am citit ca aceste marturii pot fi oferite de miri nuntasilor dupa nunta sau dupa intoarcerea din voiajul de nunta, dar in nici un caz mai tarziu de 1 luna de la data nuntii, m-am gandit ca semnificatia lor trebuie sa se lege de luna de miere...Ce altceva mai potrivit decat borcanase cu miere ???
Invitatii vor aprecia enorm cadoul, care din punct de vedere al ambalajului, arata mult mai bine si va da posibilitatea sa fiti unici si deosebiti.
Cat despre cadoul potrivit pentru un botez, eu una as opta tot pentru borcanas cu miere + o suzeta, ca sa sugerez ca acel copil a fost rodul unor zile fericite in cuplu, si ca alaturi de el ne vor bucura de multe zile dulci.

Efecte negative ale consumului de zahar

2009-10-19T05:33:00.000-07:00

Destui nutriţionişti numesc zahărul rafinat «moartea albă». După carne, el ocupă primul loc în scurtarea vieţii. Zahărul este considerat drept un serios drog, iar consumul de zahărul din obişnuinţă poate deveni toxicomanie.

Şi totuşi, zahărul rafinat - ne spun producătorii - este de natură organică. Afirmaţie adevărată, dar incompletă şi voit omisivă, care dezinformează consumatorul neavizat. Prin rafinare, el îşi pierde enzimele, adică viaţa şi toţi ceilalţi constituenţi absolut necesari întreţinerii vieţii. Spre a fi metabolizat, zaharul are nevoie sa foloseasca din rezervele organismului de calciu, magneziu, crom, vitamina B1 si de enzime.

Daca pe site-urile in limba romana nu gasesti aproape nimic despre efectele negative ale consumului de zahar, in schimb pe cele americane zaharul este la fel de blamat ca orice alt narcotic, el fiind inamicul Nr.1 al obezitatii, diabetului si a cariilor dentare.

Binenteles ca americanii au avut si timpul si banii necesari pentru a investii in foarte multe cercetari care sa vina in sprijinul celor care vor sa se informeze cu privire la efectele oricaror produse alimentare de pe piata.

Astfel, am gasit o lista de « nu mai putin » 40 efecte negative ale consumului de zahar (zahar alb, sau zaharul continut in diferite bauturi si alimente, altele decat fructele sau legumele proaspete) :

1. Zaharul poate suprima functiile sistemului imunitar

2. Zaharul poate cauza hiperactivitate, anxietate sau crampe copiilor

3. Zaharul duce la o crestere semnificativa a glicemiei, care poate cauza boli de inima.

3. Zaharul contribuie la o diminuare a reactiei de aparare a organismului fata de infectiile bateriene.

4. Zaharul poate provoca boli ale rinichilor.

5. Zaharul reduce densitatea mare a lipoproteinelor.

6. Zaharul duce la deficienta de Crom si Cupru in organism.

7. Zaharul poate duca la cancer mamar, ovarian, de intestine, prostata si rect.

8. Consumul de zahar este cauza nr 1 pentru diabetul de tip II, deoarece creste nivelul de glucoza si insulina din organism.

9. Zaharul impiedica asimilarea de Ca si Mg in organism.

10. Zaharul slabeste vederea si poate provoca cataracta.

11. Zaharul poate provoca hypoglicemie.

12. Zaharul provoaca in timp aciditate in stomac

13. Zaharul poate ridica nivelul adrenalinei la copii

14. Consumul de zahar poate provoca imbatrinirea tesuturilor

15. Consumul de zahar este in topul cauzelor cariilor dentare.

16. Consumul de zahar cotnribuie la obezitate.

17. Zaharul poate cauza schimbari asociate cu ulcerul gastric sau duodenal.

18. Zaharul poate provoca artrite.

19. Zaharul poate provoca astm.

20. Zaharul poate provoca scleroza multipla, osteoporoza, datorita faptului ca nu permite asimilarea Ca in oase.

21. Zaharul poate provoca hemoroizi.

22. Zaharul poate provoca apendincita.

23. Zaharul poate ridica nivelul glucozei si insulinei, daca este asociat cu unele contraceptive orale.

24. Zaharul contribuie la aciditatea salivei, care afecteaza smaltul dintilor, dar si mirosul respiratiei.

25. Zaharul poate duce la scaderea tolerantei la glucoza.

26. Zaharul poate afecta negativ hormonii de crestere.

27. Zaharul poate creste nivelul colesterolului.

28. Zaharul poate creste presiunea sistolica a sangelui.

29. Zaharul poate impiedica absortia proteinelor si poate modifica structura proteinelor.

30. Zaharul poate duce la aparitia alergiilor la diferite alimente.

31. Zaharul poate provoca dureri de cap, migrene

32. Zaharul poate duce la imbatrinirea pielii datorita faptul ca modifica structura collagenului.

33. Zaharul poate provoc aboli cardiovasculare

34. Zaharul poate deteriora structura DNA-ului

35. Consumul de zahar poate duce la dorinta de mancare in exces.

36. Zaharul ofera o « energie falsa », de moment, la fel ca drogurile. Dupa acea eliberare de energie, organismul devine si mai obosit.

37. Zaharul sta la baza formarii celulitei.

38. Consumul de inlocuitori de zahar (cum sunt cei din multe bauturi racoritoare si ducliuri) pot provoca leziuni pe creier.

39. Zaharul poate reduce nivelul de testosteron şi estrogen activ din corp, lucru ce duce la scăderea apetitului sexual

40. Zaharul poate provoca aparitia eczemelor la copii.

Alte descrieri mai detaliate asupra modului in care zaharul produce efecte negative asurpa organismului umai mai puteti gasi pe :

http://www.armonianaturii.ro/Zaharul-rafinat-(alb)-cea-mai-dulce-otrava.html*articleID_431-articol

http://www.ecolife.ro/articole/alimentatie/zaharul-un-pseudoaliment-daunator.html

http://www.benefits-of-honey.com/honey-vs-sugar.html

Atuu-rile vanzatorului de miere

2009-10-15T02:18:00.000-07:00

Cel mai mare atuu este acela ca mierea este un produs in legatura cu care nu esti nevoit sa minti. Nu trebuie gandite nici un fel de strategii de marketing prin care sa adaugi valoare produsului, pentru ca mierea in sine are o valoare reala (re)cunoscuta din vremuri antice.

Nu trebuie sa inventezi motive ca sa convingi pe cineva ca mierea e buna la “asta” sau la “asta”, pentru ca e vorba de un produs 100% natural, nu doar cu “90% sau x% ingrediente naturale”. Toate beneficiile care se spun ca le are consumul de miere asupra organismului uman sunt reale, si dovedite de foarte multe Institutii Internationale care se ocupa de studii apiterapeutice.

Una e sa vinzi carne, lapte sau orice alt produs alimentar de baza, si alta e sa vinzi miere. Vorbim de un produs care nu satisface doar o necesitate de moment – foamea-, ci urca cu un nivel mai sus in piramida nevoilor alimentare.

Mierea reprezinta pentru multi un produs de “lux” (mai ales datorita costului ridicat), dar mai ales un produs bogat in vitamine, enzime, minerale, si care ajuta organismul sa se mentina sanatos. Sa nu uitam de restul produselor din stup: polen, laptisor de matca, propolis, pastura, care toate sunt produse “medicament”.

Dezavantajul acestei egalitati miere=medicament este acela ca oamenii vor fi tentati sa consume miere doar atunci cand sunt bolnavi, sau vor sa previna diferite afectiuni, uitand sa include mierea in alimentatia lor zilnica.

Insa tocmai datorita faptului ca mierea are atat de multe beneficii asupra organismului, este datoria noastra sa i le punem cat mai bine in evidenta, astfel incat omul sa nu uite ca are la indemana lui zilnic un remediu 100% natural care previne si ajuta la vindecarea multor afectiuni.

Se pare ca, la fel cum oamenii sunt contienti de efectele nocive ale fumatului dar procentul celor care fumeaza ramane constant, « axioma » ramane valabila chiar daca e vorba de efecte benefice, adica : desi lumea e constienta de efectele curative ale mierii, procentul celor care consuma miere ramane constant.

Cateva diferente intre sortimentele de miere

2009-10-14T01:25:00.000-07:00

Fiindca tot a venit toamna si albinele si-au incheiat munca de peste vara, cred ca e timpul sa le multumim pentru mierea care au produs-o si pe care o vom putea savora cu totii de acum pana la primavara. Trebuie sa va spun, ca din punct de vedere al productiei de miere, anul acesta albinutele au fost foarte harnice, productia de miere de salcam fiind cea mai buna calitativ si cantitativ din ultimii 7 ani. Asta inseamna si ca mierea de salcam este foarte cautata la export datorita calitatii deosebite, dar si ca noi - consumatorii de miere - vom putea fi mult mai pretentiosi anul acesta la calitate.
Stiu ca multi dintre voi stiti deja chiar mai multe decat mine despre miere, insa pentru cei "novici" in ale mierii, vreau sa le explic cateva lucruri "de baza", despre care unii oameni ma intreaba la targurile de miere.

Culoarea mierii si gustul sunt diferite pentru fiecare sortiment de miere, in functie de nectarul floral din care ea provine. Astfel:

Mierea de salcam este deschisa la culoare spre transparenta. Este considerata o miere de calitate superioara, aroma ei fiind cea mai discreta si fina dintre sorturile de miere din Romania, . Poate fi folosita ca indulcitor la ceai sau cafea, fara a denatura gustul acestora, tocmai de aceea este preferata si de copii. Mierea de salcam (care nu are amestec din alte flori) NU CRISTALIZEAZA, sau cristalizeaza foarte lent, in cativa ani.
Citesc in diferite articole, care doresc a educa populatia, niste afirmatii cu titlu de ADEVAR ABSOLUT, cum ar fi: "Mierea care nu cristalizeaza NU este naturala" FALS.
Daca pana acum cativa ani lumea spunea ca mierea care cristalizeaza este cu zahar, acum se cade in extrema cealalta. False ambele variante: Unele sorturi de miere cristalizeaza mai repede, altele mai lent sau deloc, in functie de raportul fructoza/glucoza din miere.

Mierea de rapita este si ea deschisa la culoare, iar atunci cand cristalizeaza, este sub forma unei paste aproape albe. Gustul este dulce, fara o aroma anume. Fiind o miere de primavara care se recolteaza repede pentru a nu cristaliza in faguri, poate avea un continut destul de ridicat de umiditate, ceea ce insemna ca este un sortiment destul de fluid. Mierea de rapita cristalizeaza foarte repede.

Mierea poliflora (din flori de camp, asa cum intelegem noi in Ardeal prin poliflora) este de culoare inchisa - rosiatica si este obtinuta dintr-un buchet floral diversificat, ceea ce-i confera o aroma deosebita si un gust foarte placut. Este in topul vanzarilor in Romania, insa ea poate fi amesteca cu miere de floarea soarelui in zona de sud a tarii, ceea ce poate duce la o cristalizare foarte rapida, si un gust putin diferit.

Mierea de tei este de culoare galben-aurie, cu reflexe verzui si are o aroma foarte puternica. Romania este o mare producatoare de miere de tei, de calitate deosebita, aceasta miere fiind cautata la export. Aceasta miere este recunoscuta ca avand proprietati calmante si expectorante.
Mie personal, mi se pare chiar prea aromata, asa ca prefer mierea de salcam pe paine, si poliflora in ceai, insa cand sunt racita si tusesc folosesc si miere de tei.

Nu vreau sa ma apuc sa va descriu cele "n" feluri de miere, ci prefer sa mai dau lamuriri pe parcus ce apar persoane interesate de ceva anume.
Mai multe sortimente le gasiti pe larg descrise pe site-ul www.proapicultura.ro precum si pe alte site-uri de specialitate.

Despre Luna de Miere

2009-10-13T02:37:00.000-07:00

Fiind primul meu articol despre miere, si tinand cont ca tocmai m-am bucurat vara aceasta de dulceata zilelor din "Luna de miere", m-am gandit sa va transpun povestea denumirii de "luna de miere", asa cum am gasit-o si eu cautand pe internet.
Se pare ca aceasta denumire isi are originile intr-un obicei vechi de 4.000 de ani, din Babylon, care spunea ca dupa casatorie sotul trebuia sa bea "mead" (o bautura pe baza de miere) pentru fertilitate, si cum calendarul era bazat in vremea aceea pe ciclurile lunare, acea perioada s-a numit "luna mierii", de unde in zilele noastre denumirea de "luna de miere"
Pentru a pastra o aroma din vechea poveste, eu am decis ca la nunta mea sa ofer drept cadou nuntasilor: borcanase cu miere si nuca si cate o sticluta de vin cu miere. Invitatii au fost complet indulciti si la propriu si la figurat, ca ne-au laudat tare mult cadourile, si unii dintre ei ne-au facut "comenzi speciale" dupa nunta, din aceste delicatesuri cu miere.